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資訊 老人經(jīng)常吃蘑菇不易患認知障礙

2019-08-09 發(fā)布 中國婦女報 胡珍

  新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn),老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低約50%。

 

  這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團隊考察了參試者對新加坡最常見的6種蘑菇(金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的數(shù)量約為150克,2份蘑菇相當(dāng)于半盤。結(jié)果顯示,與每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超過2份的老人患認知障礙的幾率降低了43%。研究認為,蘑菇中含有一種特殊化合物麥角硫因,能降低認知障礙發(fā)病率。

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