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資訊 近期多地發(fā)生采食野生蘑菇中毒事件

2019-07-26 發(fā)布 中國食品網(wǎng)

      夏季天氣炎熱,雨水充沛,氣溫適宜,野生蘑菇生長旺盛,容易發(fā)生誤食毒蘑菇中毒事件。近期多地發(fā)生了采食野生蘑菇中毒的事件。專家提醒,為了生命安全,千萬不要采摘、食用野生蘑菇,不買、不賣不明品種、不明來源野生蘑菇,確保不發(fā)生食用野生毒蘑菇中毒事故。

  西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院急診科主任、副教授林勇介紹,毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌,是指人食用后出現(xiàn)中毒癥狀的大型真菌。目前,我國已報道的毒蘑菇種類達(dá)400多種。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜,中毒癥狀各異,主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等癥狀。市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇,由于鑒別毒菌并不容易,市民最好不要輕易采摘不認(rèn)識的蘑菇。

  專家表示,很多農(nóng)村老百姓對食用野蘑菇存在中毒風(fēng)險不夠了解和重視,“毒蘑菇面前千萬不要自詡為專家,不是顏色鮮艷的蘑菇才有毒,只要混入一個有毒的就能毒翻一桌人。野蘑菇味道再鮮美,也不值得拿生命去嘗鮮。”

  專家強(qiáng)調(diào),一旦食用野蘑菇后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀一定要及早就醫(yī),越早進(jìn)行毒物清除,治療效果越好;最好帶著吃剩的蘑菇或者用手機(jī)拍照給醫(yī)生看,以便專家對蘑菇種類和毒性進(jìn)行鑒別;另外,蘑菇中毒存在假愈期,千萬不要因?yàn)閻盒?、嘔吐等不適減輕就掉以輕心,因?yàn)槲改c道癥狀緩解后,仍可能存在肝、腎功能損害。

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