近日，“2021中國食品品牌創(chuàng)新發(fā)展大會暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會”在廣東東莞隆重舉行，該大會由中國食品工業(yè)協(xié)會、東莞市人民政府主辦，是國內最具影響力的食品行業(yè)盛會之一。百年醬料品牌李錦記積極參與盛會，與大會共同探討新時代下食品產業(yè)發(fā)展新趨勢、新格局等，并通過現(xiàn)場展會，向大眾展現(xiàn)李錦記作為粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質企業(yè)的民族品牌形象。

百年李錦記，推陳出新陪伴您

本次大會的粵港澳大灣區(qū)食品博覽會，匯聚了來自粵港澳大灣區(qū)的名優(yōu)食品企業(yè)，旨在全方位展現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)乃至全國食品產業(yè)的傳承與創(chuàng)新。作為家喻戶曉的醬料品牌，李錦記的展位上亦吸引了眾人的目光。

創(chuàng)立于1888年的李錦記，至今已有133年發(fā)展歷史。百年前，創(chuàng)始人李錦裳先生在珠海南水開設了一間小茶寮，由此揭開醬料王國的發(fā)展序幕；1902年，李錦記前往中國澳門打拼；再后來，李錦記選擇進軍中國香港，并在家族四代人同心協(xié)力艱苦拼搏下發(fā)展壯大。多年來李錦記不斷以其繁榮發(fā)展回饋灣區(qū)經濟，并致力推動粵港澳地區(qū)的溝通交流。

李錦記的展位上人頭涌動，消費者正仔細地研究李錦記的每款產品。如今，李錦記已從當初只有蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展為擁有200多款產品，遠銷至全球100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團。

李錦記蠔油系列產品是李錦記的起家產品，鮮味醇厚獨特、提鮮提味，深受大眾喜愛?！坝肋h創(chuàng)業(yè)精神”是李錦記的企業(yè)價值觀之一，在此價值觀引領下，李錦記從未停止前進的步伐。20世紀90年代中期，李錦記進軍醬油市場，一直堅持以傳統(tǒng)方式釀造醬油，并推出經典產品蒸魚豉油，專業(yè)廚師秘方令消費者在家亦能做出酒家風味。近年來，為滿足現(xiàn)代人對健康飲食的追求，李錦記又推出薄鹽系列產品，減鹽不減鮮，飲食搭配更健康。今年，李錦記再推出“一招勝”系列新品，滿足現(xiàn)代年輕人簡單烹飪的需求，通過不同風味的菜譜式方便醬料包，令無烹飪基礎的消費者也能在家做出地道的魚香肉絲、麻辣香鍋。

“薄鹽生抽我特別喜歡，使用的很多”。“李錦記的蠔油很經典，我們從小就開始食用，會有一種家的味道”?！靶峦瞥龅摹徽袆佟a品特別吸引我，可供選擇的味道也多，非常值得嘗試！”消費者紛紛贊嘆。

100-1=0，嚴苛品控鑄就卓越品質

同時，2021中國食品品牌創(chuàng)新發(fā)展大會也同步舉行。大會以“傳承百年品牌，創(chuàng)新贏取未來”為主題，邀請各界人士齊聚一堂，分享食品行業(yè)發(fā)展趨勢、粵港澳大灣區(qū)食品產業(yè)特色、食品質量安全把控等內容。李錦記憑借豐厚的發(fā)展底蘊，以及對食品品質的嚴苛管理，獲頒發(fā)“百年傳承品牌”獎。會上，李錦記（新會）食品有限公司食品法規(guī)及標準部總監(jiān)/教授級高工/江門一級人才孫勝枚還就“塑造品質文化，永續(xù)百年品牌”主題進行了分享。

作為一家并不算年輕的企業(yè)，在歷史的洪流中，能堅守百年成長，每一步都來之不易。李錦記之所以能成為消費者信賴的品牌，離不開企業(yè)一直以來恪守的產品管理理念，“100-1=0”零缺陷品質管理理念。李錦記認為，做任何事情，即使做對了一百個步驟，只要其中有一個步驟出了問題，所有的努力都會付之東流，食品安全容不得一絲一毫的出錯。

因此，李錦記堅持“從農田到餐桌”的全產業(yè)鏈食品安全管理，從原料選擇、供應運輸、生產包裝都記錄在案，確保每一環(huán)節(jié)質量把控。每一瓶李錦記醬油，從一粒黃豆開始，需要經歷900多道檢測指標方能出廠。“務實、誠信、思利及人”的企業(yè)價值觀也令李錦記一直致力于為消費者提供安全、優(yōu)質、美味的醬料。

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示：“隨著時代的發(fā)展，企業(yè)不斷面臨各項挑戰(zhàn)與變革，李錦記也時刻把握機遇，在以百分百堅守食品品質的前提下，不斷創(chuàng)新產品形式，打造特色產品。在經濟發(fā)展不斷融合的今天，李錦記亦很高興能與各界就產品行業(yè)發(fā)展進行交流分享，為粵港澳、國家食品行業(yè)的建設貢獻智慧與力量！”