11月9日-11日，2021中國餐飲供應(yīng)鏈與新零售博覽會在上海隆重召開。本次博覽會是中國烹飪協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司發(fā)揮雙方資源優(yōu)勢，共同打造的專注于餐飲供應(yīng)鏈B2B和餐飲新零售產(chǎn)品、渠道、技術(shù)等相關(guān)服務(wù)的專業(yè)供需對接平臺。作為中國烹飪協(xié)會副會長單位、百年品牌李錦記受邀參會，并獲頒“2021中國餐飲供應(yīng)鏈與新零售博覽會優(yōu)秀合作伙伴”獎項(xiàng)。

在博覽會開幕當(dāng)天，中國烹飪協(xié)會會長傅龍成帶領(lǐng)團(tuán)隊來到李錦記展位參觀，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊向大家介紹了品牌發(fā)展歷程及這次展位上展示的產(chǎn)品?！按舜卫铄\記展位是由經(jīng)典產(chǎn)品和新產(chǎn)品一同點(diǎn)亮，有經(jīng)典產(chǎn)品舊莊蠔油，還有今年全新推出的薄鹽蠔油、特級薄鹽頭道釀造醬油和‘一招勝’系列方便醬料包。希望現(xiàn)場嘉賓以及消費(fèi)者們可以通過舊莊蠔油感受經(jīng)典的醇厚與傳承，也可以通過新品感受到李錦記的‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’和緊隨時代潮流勇往直前的腳步?！崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊介紹道。

薄鹽蠔油是李錦記推出的首款薄鹽類蠔油，實(shí)現(xiàn)減鹽30%，同時依靠先進(jìn)減鹽技術(shù)和慢煮工藝提煉純正蠔汁，在減鹽的同時最大程度保障了蠔鮮味，滿滿蠔鮮又美味。而同為今年推出的“一招勝”系列菜譜式方便醬料包也是一次全新創(chuàng)意升級，僅用一包料就可以制作一道佳肴，讓烹飪變得更便捷、成為日常調(diào)味生活的一件樂事，也吸引很多年輕一代的消費(fèi)者喜愛烹飪。

李錦記創(chuàng)立于1888年，至今已有133年的歷史。從當(dāng)初只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展至今，李錦記目前已有200多款產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至全球100多個國家和地區(qū)。作為國際知名的醬料品牌，李錦記以“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”為使命，秉承“思利及人”的核心價值觀，致力于為全球消費(fèi)者提供美味、優(yōu)質(zhì)的佐餐醬料，更致力于中餐文化的推廣、傾力支持廣大廚師伙伴們。并于2011年起創(chuàng)立李錦記希望廚師項(xiàng)目，全額資助困境家庭有志青年免費(fèi)學(xué)廚圓夢，助力中餐業(yè)的發(fā)展。

“太好吃了”、“用這個很方便，我也可以成為大廚啦”、“以后做小龍蝦直接選這款醬料就行”……各種贊嘆聲從李錦記展位試吃區(qū)域傳來，新鮮烹制的陣陣美味另現(xiàn)場觀眾們熱情高漲。

原來，本次展位還邀請了李錦記廚務(wù)大師們，為現(xiàn)場觀眾用新品烹飪美味菜肴，讓大家在現(xiàn)場就能品嘗李錦記新產(chǎn)品的美味，并學(xué)會烹飪過程中李錦記產(chǎn)品的使用方法。李錦記廚務(wù)大師們這次帶來的三道特制菜肴，是用薄鹽蠔油、特級薄鹽頭道釀造醬油和“一招勝”系列方便醬料包特別制作的，深受現(xiàn)場嘉賓好評。

李錦記企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道作為中國烹飪協(xié)會特邀副會長，對本次博覽會的召開發(fā)來祝賀。他表示：“李錦記將繼續(xù)以‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’為企業(yè)使命，秉承 ‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，堅守‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念，在保障食品安全的同時，不斷創(chuàng)新、讓美味傳承，為促進(jìn)中餐業(yè)的蓬勃發(fā)展盡一份綿薄之力。”