一年一度的端午節(jié)又快到了。對(duì)于老百姓來說，最開心的莫過于端午節(jié)可以感受各種有趣的習(xí)俗：賽龍舟、喝雄黃酒、掛艾葉菖蒲。當(dāng)然，最“粽”要的還有吃粽子。

為了發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，增強(qiáng)孩子們對(duì)民族文化的認(rèn)同感與自豪感。端午節(jié)前夕，李錦記聯(lián)合《成都日?qǐng)?bào)》在全成都范圍內(nèi)征集了16名身穿漢服的小朋友，與李錦記希望廚師一起親手包粽子，感受中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的魅力。

濃濃端午情暖暖粽飄香

吃粽子，是流傳了幾千年的端午節(jié)習(xí)俗，一只小小的粽子蘊(yùn)含的不僅是味道的傳承，更凝聚著人們美好的愿望。5月23日下午，在成都財(cái)貿(mào)職高的中餐操作室內(nèi)，李錦記希望廚師貼心地為小朋友及家長(zhǎng)準(zhǔn)備了包粽子的所有材料：鮮美的李錦記舊莊蠔油、香濃的李錦記XO醬、五花肉、粽葉、麻繩。

李錦記希望廚師古柏宇化身為“粽子老師”，耐心地一步步教小朋友怎么包粽子：拿出處理好的粽葉，折成漏斗狀，先在底部裝上糯米，再放入拌好的五花肉，再來一勺糯米，按順序折成三角狀，扎緊棉繩，一個(gè)小巧玲瓏的粽子就誕生了。

現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)、其樂融融，不一會(huì)兒工夫，一個(gè)個(gè)形狀各異的粽子便呈現(xiàn)在大家面前。“這是我第一次做粽子，還在里面多加了一坨肉，因?yàn)槲野职肿類鄢匀饬?。”小學(xué)二年級(jí)的妮妮雙手捧著自己親手做的粽子興奮地說。

“平時(shí)工作忙，每年端午，家里都是在超市買粽子，從來沒想過與孩子一起親手包粽子。這次體驗(yàn)對(duì)我們來說非常特別又很難得?！爆F(xiàn)場(chǎng)一名家長(zhǎng)開心地感謝李錦記提供的機(jī)會(huì)，能夠讓孩子通過包粽子感受到傳統(tǒng)文化的魅力與樂趣，從而愛上傳統(tǒng)文化。

粽子與李錦記的邂逅

一個(gè)粽子的誕生絕非表面看起來那么簡(jiǎn)單，它承載著古人智慧的結(jié)晶：從各種食材的準(zhǔn)備、粽葉的采集，再到餡料的調(diào)制、包裹的過程，每一步都需要制作者花大量的時(shí)間、精力與技巧去完成。而決定一個(gè)粽子是否健康、美味，調(diào)味料的選擇十分重要。

李錦記薄鹽味極鮮的加入，令粽子咸甜適中，濃郁鮮香，減鹽不減鮮，讓xo醬、五花肉等食材和諧地融合在一起，激發(fā)粽子中眾多食材的本味，從而達(dá)到濃醇鮮香，具有點(diǎn)睛之筆，最后使得粽子在烹煮過程中散發(fā)出迷人的香氣，成就一道令人難忘的美味。

在百年發(fā)展史上，李錦記陪伴一代又一代人的餐桌歲月，見證了舌尖上的每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日?！敖裉煸隰兆又杏玫搅四敲炊嗬铄\記的產(chǎn)品，有減鹽健康的薄鹽味極鮮，還有XO醬，感覺好親切，它已經(jīng)陪伴我們家的餐桌好多年了?！被顒?dòng)中一位喜愛烹飪的媽媽說，自從開始學(xué)習(xí)做飯，李錦記的醬料就成了她的好幫手，尤其是近年新推出的薄鹽系列。

“作為擁有133年歷史的民族品牌，李錦記很高興能助力傳統(tǒng)文化盛宴，實(shí)踐‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’的企業(yè)使命?？吹絺鹘y(tǒng)文化不斷煥發(fā)生機(jī)，受到越來越多人的喜愛，我們感到非常開心?！?李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示，希望通過這次活動(dòng)，能讓孩子們理解粽子所包含的歷史文化與民族精神，通過一只小小的粽子發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，提升民族認(rèn)同感。

李錦記薄鹽XO醬粽子做法

主料：糯米、五花肉；
配料：李錦記XO醬
調(diào)味料：李錦記薄鹽味極鮮、李錦記舊莊蠔油、李錦記純香芝麻油、十三香、鹽、白糖等；
TIPS：粽子口感要豐富，更要健康。記得一定要用李錦記薄鹽味極鮮做調(diào)料，才能減鹽不減鮮，美味更健康。

1. 五花肉洗凈切丁，放入李錦記薄鹽味極鮮、李錦記舊莊蠔油、李錦記純香芝麻油、十三香、鹽、白糖等拌勻，放置冰箱里，肉腌過夜；
2. 糯米用水浸泡過夜后，瀝干水備用；
3. 將糯米和李錦記薄鹽味極鮮、李錦記舊莊蠔油、李錦記純香芝麻油、李錦記xo醬拌均勻，備用；
4. 粽葉洗凈后，水浸2小時(shí)，放入沸水中煮10分鐘，瀝干備用；
5. 將粽葉就交疊成窩形，先鋪上一層糯米，再鋪上一層五花肉，再鋪上一層糯米，蓋上粽葉，包粽形，用棉繩包好兩端扎實(shí)；
6. 冷水入鍋，水沸后放入肉粽，煮至約半小時(shí)后，在鍋中浸泡至鍋內(nèi)水冷卻后取出，瀝干去葉即可食用。