-  里程碑產(chǎn)品Just Scramble上市

 

    -  宣布新一輪融資用于推動Just Scramble的發(fā)展

 

    -  Just品牌產(chǎn)品能夠節(jié)省大量水，帶來更少的碳足跡

 

    2017年12月5日，美國舊金山 —— 應(yīng)用尖端科技創(chuàng)造更健康、更可持續(xù)發(fā)展食品的公司Hampton Creek宣布推出Just Scramble (注：一款仿炒蛋食品)。此款嶄新產(chǎn)品將首先在舊金山上市，然后在2018年推進(jìn)至更多的城市和市場。

 

    Just Scramble味道像雞蛋，不含抗生素和膽固醇，其原料的生產(chǎn)過程也比常規(guī)的雞蛋節(jié)省更多水資源，排放更少的碳。Just Scramble的主要成分是綠豆，人們食用綠豆已經(jīng)有4,400年，采用綠豆能產(chǎn)生最像炒蛋的效果，Just Scramble

 

    已經(jīng)贏得了眾多著名廚師和美食愛好者的好評。

 

    Hampton Creek聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick表示：“我們很幸運(yùn)地發(fā)現(xiàn)了一種影響我們食品體系已有數(shù)千年的食材，并將其變成了一種對未來產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的食品。Just Scramble是本公司才華出眾的團(tuán)隊多年努力的成果。”

 

    在正式上市之前，Just Scramble在9月份舉行的國際蛋白質(zhì)行業(yè)年會上獲得了最高榮譽(yù)。在此一個月前，Hampton Creek還收到了來自美國食品和藥物管理局的綠豆蛋白分離物的“GRAS”（公認(rèn)安全）認(rèn)證。

 

    Just Scramble的首次亮相是Hampton Creek公司的一個重要里程碑。在過去四年里，Hampton Creek 的業(yè)務(wù)經(jīng)歷了從零到十萬個分銷點(diǎn)的增長，推出了多款食品，在其所屬食品類別中均為銷售增長最為迅猛的產(chǎn)品。

 

    去年，全球雞蛋市場的規(guī)模達(dá)到1萬億只，總值數(shù)十億美元，蛋業(yè)是全球食品體系中規(guī)模最大、增長最快的產(chǎn)業(yè)之一。

 

    為了確保這款產(chǎn)品能快速擴(kuò)張，Hampton Creek宣布獲得了Radicle Impact和Blue Horizon公司的融資。這兩家公司專門投資于社會和環(huán)境系統(tǒng)性影響領(lǐng)域，它們與其它領(lǐng)域的投資者一起支持Hampton Creek。

 

    Radicle Impact執(zhí)行合伙人Dan Skaff表示：“我們欣然有機(jī)會繼續(xù)長期支持Hampton Creek的宏圖。Hampton Creek團(tuán)隊致力用創(chuàng)新、基于植物蛋白質(zhì)的解決方案來建立更健康的食品體系和提高生態(tài)恢復(fù)能力，我們對此等努力深為欣賞。大規(guī)模改造現(xiàn)有食物系統(tǒng)的工作并不容易，我們非常贊賞Josh Tetrick和Hampton Creek團(tuán)隊努力堅持的食物正義（food justice）和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。”

 

    Blue Horizon首席執(zhí)行官Roger Lienhard表示：“我們很高興能夠投資Hampton Creek，這是一家已被證明具有創(chuàng)新性和顛覆性的食品公司。我們支持基于植物的食品開發(fā)工作，并期待看到Just品牌產(chǎn)品線的增長。”

 

    Tetrick表示上述資金主要用于Just Scramble產(chǎn)品擴(kuò)張，以及其它用途。他表示：“實現(xiàn)我們的愿景需要跨界別的全球合作，我們對支持Hampton Creek

 

    的新投資者衷心致謝，他們連同三井、淡馬錫、創(chuàng)始人基金、Horizons及其它支持我們的長期合作伙伴，幫助我們實現(xiàn)Hampton Creek的愿景，即建立一個人人都有機(jī)會吃得更好的世界。”

 

 

    Hampton Creek還宣布了當(dāng)前所有產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展指標(biāo)* - 包括Just Scramble，其成分比傳統(tǒng)的雞蛋產(chǎn)品節(jié)省更多的淡水，并排放更少的溫室氣體。

 

    通過選擇Just Mayo， Dressing， cookies和cookie Dough等Just品牌的產(chǎn)品，消費(fèi)者在2017年1月1日至10月31日期間幫助節(jié)省了2.54億加侖的淡水，這些水加起來可以充滿12,722個游泳池。他們還幫助避免排放超過2,511公噸的溫室氣體，這相當(dāng)于196,120輛汽車在公路上行駛一天的排放量。此外，消費(fèi)者已經(jīng)減少了3,947,592枚以上的雞蛋需求。**

 

    Hampton Creek全球植物食材采購主管Udi Lazimy表示：“我們的原料指標(biāo)和獨(dú)特的方法可以幫助現(xiàn)有和未來的產(chǎn)品更具環(huán)境可持續(xù)性。 我們已經(jīng)開始審查影響原料的其它因素，如土壤健康，化石燃料的使用和化肥的流失等 。最終，我們希望本公司的環(huán)境影響評估工作，能夠鼓勵整個食品行業(yè)對原料的可持續(xù)性進(jìn)行更深入的分析。”

 

    *調(diào)查結(jié)果（2017年1月1日至10月31日期間）基于行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先品牌的公開產(chǎn)品成分?jǐn)?shù)據(jù)和我們自己的產(chǎn)品成分?jǐn)?shù)據(jù)。競爭對手的配方是模擬的，有可能不同于實際的專有配方。許多變量會影響可持續(xù)性指標(biāo)；例如，估算假設(shè)的生產(chǎn)活動所需的全部水量，更確切地說，只估算來自湖泊，河流和含水層（“藍(lán)色”水）的淡水。這是我們最初的做法。Hampton Creek的技術(shù)方法報告評估可持續(xù)性指標(biāo)可在這里找到。該報告經(jīng)可持續(xù)發(fā)展咨詢公司Third Partners審查并獨(dú)立驗證。他們的驗證聲明可以在這里找到。

 

    Hampton Creek

 

    Hampton Creek由首席執(zhí)行官 Josh Tetrick于2011年成立，是一家應(yīng)用尖端科技創(chuàng)造更健康，更可持續(xù)發(fā)展食品的公司。Hampton Creek的使命是建立新的食物系統(tǒng)，使得全球每個人吃得更好。公司現(xiàn)擁有Just Mayo、Just Dressing、Just cookies、Just cookie Dough和Just Scramble系列產(chǎn)品，并在 100,000多個零售渠道點(diǎn)均有銷售。Hampton Creek已籌集 2億多美金，估價 11 億美金，并得到世界著名的投資公司穩(wěn)固的戰(zhàn)略性和財政支持。