【引言】2017.11.28-30，我們【亞姐跑展會(huì)】欄目全程參加了“第六屆中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)”?？v觀這三年?duì)I養(yǎng)保健品展現(xiàn)場(chǎng)主流展示產(chǎn)品的更替，感想頗多！除傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)保健食品，這幾年出現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)健康類展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品，很有意思。2015年：鐵皮石斛、瑪咖、青汁、酵素、青梅果；2016年：酵素、氨糖、益生菌；2017年：氨糖、益生菌......有些產(chǎn)品消失了，有些產(chǎn)品以更成熟的姿態(tài)，活躍在大眾健康消費(fèi)品市場(chǎng)。技術(shù)含量越強(qiáng)的產(chǎn)品，我們?cè)谡箷?huì)現(xiàn)場(chǎng)能夠見到的生命周期越長(zhǎng)。

今天，我為什么把益生菌單獨(dú)拿出來(lái)說？從FIC到NHNE，從原料展到健康成品展，我看到常常出現(xiàn)但并未在大眾群體中耳熟能詳?shù)淖盅?ldquo;益生菌”，以及與其相關(guān)的各種會(huì)議、論壇和講座！

什么是益生菌？益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。 

我為什么說益生菌是未來(lái)三年大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域最炙手可熱的產(chǎn)品？

一、2018食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的十大趨勢(shì)報(bào)告中，消化健康依然排在首位，其次是優(yōu)質(zhì)碳水化合物、植物來(lái)源、個(gè)性化/細(xì)分化、蛋白、飲料新變革、糖、脂肪、零食化、抗炎。益生菌在消化健康領(lǐng)域中，發(fā)揮著重要作用。2011-2016五年間，全球含益生菌的新品數(shù)量增長(zhǎng)了167%；西歐、北美及亞太地區(qū)是2016年全球三大主要的益生菌新品上市區(qū)域，尤其是美國(guó)，益生菌新品數(shù)量占比達(dá)到21%，領(lǐng)中國(guó)7個(gè)百分點(diǎn)，領(lǐng)先英國(guó)4個(gè)百分點(diǎn)。

二、益生菌載體形態(tài)的變化

乳制品是益生菌應(yīng)用最多的品類，酸奶是我們能接觸并食用的最常規(guī)的產(chǎn)品，也由此，我們對(duì)益生菌的認(rèn)知，從酸奶發(fā)展到了各種***“優(yōu)酸乳”。在第六屆中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們卻能看到更多琳瑯滿目的益生菌應(yīng)用產(chǎn)品。

1、以固體飲料為載體的益生菌產(chǎn)品

 

針對(duì)不同人群設(shè)計(jì)的益生菌飲料

 

特定菌種的益生菌固體飲料

 

多種益生菌復(fù)合飲料

 

復(fù)合乳酸菌固體飲料

2、以益生菌粉或凍干粉為載體的益生菌產(chǎn)品

 

添加多種菌的益生菌粉

（植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、兩岐雙岐桿菌、嬰兒雙岐桿菌）

 

添加營(yíng)養(yǎng)元素的益生菌凍干粉

 

益生菌凍干粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

3、在原有產(chǎn)品形態(tài)上突出益生菌概念的產(chǎn)品：

 

益生菌蛋白粉

 

突出營(yíng)養(yǎng)元素的益生菌粉

 

益生菌維生素AD粉
 

 

益生菌牛初乳

 

益生菌酵素粉

 

4、以壓片糖果為載體的益生菌產(chǎn)品

 

乳酸菌

 

活性乳酸菌

 

5、女性健康領(lǐng)域應(yīng)用

 
女性生殖健康私護(hù)產(chǎn)品

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在本次第六屆中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)上，有超過30個(gè)品牌的50款益生菌相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推廣招商！

三、以益生菌為主題會(huì)議論壇，人滿為患！

 
圖為全球知名益生菌原料供應(yīng)商杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康市場(chǎng)策略經(jīng)理 莫小燕

 

這是第六屆中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)上，“首屆益生菌發(fā)展論壇”現(xiàn)場(chǎng)照片！真的坐不下了，只能站著聽講座！

PS：益生菌原料領(lǐng)域知名企業(yè)：杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康、華大精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、仙樂健康科技、上海兒童營(yíng)養(yǎng)中心、華大農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究院、景岳生物、江蘇微康生物、拉曼等參與了本次論壇，共同探討了益生菌應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)！ 

四、益生菌更多形態(tài)產(chǎn)品，流通雖未普及，微商渠道已悄然而動(dòng)！
酸奶，讓我們?nèi)肓艘嫔拈T，年輕的爸爸媽媽們，大抵都是知道媽咪愛、合生元、培菲康的，但大人們?nèi)绻胍砸恍┮嫔漠a(chǎn)品，并不能很方便的從藥店購(gòu)買到益生菌的產(chǎn)品，更不用說獲知對(duì)應(yīng)的菌種，如何解決相應(yīng)的健康需求問題。細(xì)心的你，于是很快發(fā)現(xiàn)，微商上有很多益生菌類的產(chǎn)品，網(wǎng)購(gòu)也能找到各種各樣的益生菌類產(chǎn)品。但問題也隨之而來(lái)！我買的益生菌，真的是益生菌嗎?

微商在售的益生菌相關(guān)產(chǎn)品截圖

五、益生菌是由科學(xué)驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)的產(chǎn)品

有些益生菌產(chǎn)品中只含有單一菌株，有些則包含幾種。同一菌種中的不同株系也可能有所不同，對(duì)健康有著不同影響。目前的研究應(yīng)用領(lǐng)域，尚以腸道健康功能定位為主流。面對(duì)數(shù)以百計(jì)的益生菌種類，研究者尚未將它們?nèi)佳芯窟^，科學(xué)界對(duì)于益生菌，尚有太多的未知領(lǐng)域！說不定有一天，益生菌將替代抗生素，我們?cè)僖膊挥贸钥股匚娥B(yǎng)的肉類了！

作為普通消費(fèi)者的我，并沒有辦法知道我吃的益生菌產(chǎn)品，用的是杜邦的原料，還是拉曼的原料；我更無(wú)法知道，在益生菌產(chǎn)品從加工到流通到我消化道里后，還有多少的活性菌數(shù)量；我也不能充分的了解，每個(gè)菌株對(duì)應(yīng)的健康功能。但我們，依然相信品牌的力量，相信科學(xué)，相信日益成熟的益生菌應(yīng)用技術(shù)，將更多地造福于我們！

2017年12月 亞姐 第六屆中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)后記