近日，美國食品科技初創(chuàng)企業(yè)JUST公司宣布其JUST皆食得植物蛋正式進入中國大陸市場。JUST 總部設(shè)于硅谷，致力于采用先進科技研發(fā)更健康、更支持可持續(xù)發(fā)展的食品?，F(xiàn)在大陸消費者可以通過在線商城平臺京東 (JD.com)、JUST微信商店、阿里巴巴旗下超市及餐廳連鎖店盒馬及電商平臺天貓、食品電商平臺FreshFresh.com、特色食品超市City’super及健康餐廳連鎖店Hunter Gatherer等渠道購買這款植物蛋食品。

 

JUST CEO Josh Tetrick 及中國區(qū)總經(jīng)理 Cyrus Pan在最近的一次交流會上介紹了該公司的中國市場發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃。中國占全球人口20%，是一個重要的食品市場。

 

JUST公司認為JUST皆食得植物蛋在中國市場的發(fā)展?jié)摿薮螅鶕?jù)多個消費者的品嘗調(diào)研結(jié)果顯示，采用植物蛋烹調(diào)多款家常菜式，消費者試吃后都給予極高的體驗評價，并表示樂于采用JUST皆食得植物蛋作為日常食材。前植物食品在中國消費者中大行其道，而可持續(xù)膳食也是一個日益受到重視及支持的課題。

 

中國每年出產(chǎn)約4,350億只雞蛋，在都市化、人口增加及收入提高等因素推動下，大眾對攝取蛋白質(zhì)的需求與日俱增，然而可用于農(nóng)業(yè)的土地量卻正在減少。

JUST皆食得植物蛋的主要成分是綠豆，其烹調(diào)方法及口感味道與傳統(tǒng)雞蛋極為相似。在中國及亞洲其它地區(qū)，綠豆都是一種常見的農(nóng)作物及主食食材。種植綠豆比生產(chǎn)雞蛋所需的土地面積及地下水耗用量少70%，其碳足跡低40%。

公司CEO Josh Tetrick表示：“我們一直致力把植物蛋引進中國大陸市場，經(jīng)過多番努力，我們終于達成和多家在京、滬甚至全國家喻戶曉的公司合作，攜手把JUST皆食得植物蛋帶給中國廣大的消費者。JUST皆食得植物蛋的意義重大，它體現(xiàn)了高度的食品安全，把上千年食用綠豆的傳統(tǒng)冠以創(chuàng)新思維，也帶來享用美味、健康及新穎食品的無窮樂趣。”

中國區(qū)總經(jīng)理Cyrus Pan 表示：“JUST皆食得植物蛋健康及安全的特點與現(xiàn)代的中國消費潮流絲絲入扣，它勢必將為中國食品市場帶來一場變革。” Cyrus Pan擁有豐富的消費品營銷經(jīng)驗，在加入JUST公司前曾在寶潔、百事可樂及帝亞吉歐等著名企業(yè)工作20年，在他領(lǐng)導(dǎo)下，JUST 已經(jīng)迅速在上海及北京等地嶄露頭角，其不斷壯大的團隊正與更多的合作伙伴洽談，力爭在未來數(shù)月進一步擴大JUST皆食得植物蛋的市場覆蓋面。”

 

JUST皆食得植物蛋在美國、新加坡、中國香港及澳門地區(qū)等市場推出后，得到當(dāng)?shù)叵M者、零售商及食品服務(wù)商的高度評價?！禤opular Science》把JUST皆食得植物蛋評為年度100個最偉大的創(chuàng)新產(chǎn)品之一，而《時代》雜志在2018年評之為十大智能可持續(xù)產(chǎn)品之一。

 

 

在美國市場，有機食品銷售渠道的零售點調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在冷藏液體蛋品類中，JUST皆食得植物蛋已經(jīng)占據(jù)了30%的份額，為這個正處于下調(diào)狀態(tài)的食品類別重新注入活力，無論是銷售額還是銷售量，JUST皆食得植物蛋在這個類別皆名列第一。在副食品銷售渠道中，JUST皆食得植物蛋占有15%的份額，推動了雞蛋代用品類別的增長。