6月20日，從河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品等20大類食品496批次樣品，有19批次樣品檢出不合格。

　　通報(bào)顯示，不合格樣品中，油條產(chǎn)品有9批次，占所有不合格樣品的近一半。在9批次不合格樣品中，檢出鋁的殘留量超標(biāo)。不合格樣品分別為：

　　1.新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)艷偉早餐店銷售的1批次棒子油條；2.光山縣宏云小吃店銷售的1批次油條；3.鄭州市上街區(qū)梁智慧小吃店銷售的1批次油饃頭；4.靈寶市書平早餐店銷售的1批次油條片；5.鄭州市上街區(qū)梁智慧小吃店銷售的1批次油條；6.鄢陵縣黃偉牛肉胡辣湯店銷售的1批次油饃頭；7.光山縣董家強(qiáng)早餐店銷售的1批次油條；8.靈寶市南記胡辣湯店銷售的1批次油饃片；9.商城縣天天小吃銷售的1批次油條。

　　鋁主要是在制作油條、油餅過(guò)程中添加明礬引入。明礬是一種食品添加劑，油條和油餅在炸制過(guò)程中添加明礬可以使成品更加膨大?！禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)不超過(guò)100mg/kg。

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)管部門）對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。消費(fèi)者遇到食品安全問(wèn)題，可撥打電話投訴或舉報(bào)。