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資訊 李錦記“錦”上添花年夜飯?zhí)魬?zhàn)賽收官

2021-02-01 發(fā)布 美通社專欄 [email protected]
-年夜飯做什么,來看李錦記希望廚師線上教學(xué)

近期,李錦記發(fā)起了“錦”上添花年夜飯?zhí)魬?zhàn)賽。本次活動面向李錦記希望廚師和李錦記粵菜師傅班全體同學(xué)的年夜飯菜式比賽。要求參賽者以個人或團(tuán)隊形式拍攝一條年夜飯教學(xué)短片,并上傳至快手短視頻平臺,通過網(wǎng)友互動數(shù)據(jù)和專業(yè)評審結(jié)合的方式選出最受歡迎的10道年夜飯菜式,最終賽果將在2月5日通過“李錦記希望廚師”微信公眾號公布,同時配以視頻及圖文詳細(xì)制作步驟,可以讓網(wǎng)友一一對照學(xué)習(xí),制作年夜飯大餐。

本次活動旨在通過視頻的方式展現(xiàn)同學(xué)們積極向上的精神風(fēng)貌和日漸精湛的廚藝,讓公眾一起見證李錦記希望廚師和粵菜師傅班的項目豐碩成果。

八仙過海顯神通 百花齊放綻風(fēng)采

接到李錦記“錦”上添花年夜飯?zhí)魬?zhàn)賽的“戰(zhàn)書”后,北京、成都、廣州等地的同學(xué)都在摩拳擦掌,暗自比拼。

“快!都讓一讓,這個畫面太棒了!老師說這樣仰拍食物,賣相會很吸引人?!睘榕臄z出更好的視頻畫面,希望廚師成都班高二的朱鴻強(qiáng)整個人趴在了料理臺上,同學(xué)們都笑著說:“你不當(dāng)廚師可以去當(dāng)攝影師了?!敝禅檹?qiáng)和組內(nèi)的小伙伴對于本次挑戰(zhàn)賽特別重視,不僅專門添置了手機(jī)支架等器材,還參加了挑戰(zhàn)賽組委會精心準(zhǔn)備的一連兩周的美食短視頻拍攝培訓(xùn)課,通過不斷地練習(xí)和實踐,拍攝和剪輯技能迅速提升。朱鴻強(qiáng)說:“自從加入了李錦記希望廚師,自己渾身是刀,刀刀鋒利!”

李錦記希望廚師成都班的同學(xué)正在忘我地進(jìn)行拍攝
李錦記希望廚師成都班的同學(xué)正在忘我地進(jìn)行拍攝

廣州李錦記粵菜師傅班的同學(xué)也不甘落后,齊心協(xié)力做了十道菜,包括白切雞、八寶鴨、咕咾肉、清蒸魚、東坡肉……寓意“家有‘錦’味,十全十美!”。

李錦記粵菜師傅班的同學(xué)做出寓意十全十美的賀年菜
李錦記粵菜師傅班的同學(xué)做出寓意十全十美的賀年菜

“年”味除了吃出來,還能怎么讓大家感受到?李錦記希望廚師北京班的同學(xué)在拍攝的時候遇到了一個難題 -- 這“年”味該怎么體現(xiàn)呢?一籌莫展之際,有人說道“春聯(lián)!”過年每家每戶都要貼對聯(lián),這就是年味。沒有買道具?那就地取材吧!學(xué)員們放下手中的鍋鏟,拿起毛筆即席揮毫,氣勢完全不輸書法大家。


李錦記希望廚師北京班的同學(xué)親手書寫春聯(lián)和“福”字

廚房里背景太雜亂怎么辦?光線太暗怎么辦?這可難不倒機(jī)智的希望廚師。為了呈現(xiàn)出干凈整潔的畫面,有同學(xué)貢獻(xiàn)出了寢室的窗簾布及圍裙 -- 拉起來就是背景幕布;為了改善廚房光線的不足,有同學(xué)將臺燈貢獻(xiàn)出來作為補(bǔ)光燈,打開就亮堂堂。只為呈現(xiàn)出好的拍攝效果,讓大家看到更精美的視頻。

上快手APP解鎖“錦”上添花年夜飯的秘籍

自李錦記“錦”上添花年夜飯?zhí)魬?zhàn)賽啟動以來,短短兩周的時間,就收到北京、成都、廣州三地希望廚師和粵菜師傅班的同學(xué)投稿的近50個年夜飯教學(xué)視頻,累計播放量已超過220萬。獲得網(wǎng)友的廣泛好評和點(diǎn)贊、互動。

現(xiàn)在打開快手APP,搜索#“錦”上添花年夜飯,就可以看到大家的作品。五湖四海的同學(xué)們根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)俗,紛紛制作出拿手好菜,從咸淡皆宜的粵菜,到麻辣鮮香的川菜,再到濃香四溢的京菜,以及自己的家鄉(xiāng)菜等等應(yīng)有盡有,各有特色。

評論區(qū)里的討論也如火如荼,網(wǎng)友紛紛表示,“有了‘錦’上添花年夜飯教學(xué)視頻,今年的年夜飯就不愁了?!薄昂唵我咨鲜?,寓意吉祥,在家也秒變大廚!”

“小年”快到了,春節(jié)還遠(yuǎn)嗎?關(guān)注“李錦記希望廚師”官方微信號,鎖定2月5日推送,解鎖年夜飯秘籍,讓年夜飯“錦”上添花。屆時李錦記將奉上貼心的圖文、視頻教學(xué),保證一看就會。

-完-

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