在“后疫情時代”下，中國餐飲食品業(yè)正迎接著又一輪機遇與挑戰(zhàn)。由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（簡稱“FHC上海環(huán)球食品展”）作為中國食品飲料市場的重要展會平臺，于2020年11月10至12日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）舉行。

150,000平方米展示面積、2,500家全球展商，世界美食盡覽于此，不出國門便能品全球美味；超過50多場精彩賽事活動和論壇，在這里三天透析行業(yè)最新動向和未來趨勢；7場貿易對接會，涵蓋國內外市場，高效成就上下游供應鏈；咖啡+潮飲+烘焙+傳統(tǒng)餐飲…潮流與創(chuàng)意盡在各大體驗專區(qū)。

展會不斷綜合現狀，充分秉承“引領國際食品展覽新風尚，增強國內外食品貿易對接”的行業(yè)理念，實現真正高含金量的“合作?雙贏”。身處特殊時期，擺脫以進口為單貿易模式的困境，拓寬出口與內部消費的需求，更科學有效地回應市場的呼聲。

 

七大板塊，吸引商機無限

所謂“不破不立”，2020年，對餐飲食品行業(yè)來說更是一個全新的發(fā)展機遇。本屆FHC全面整合餐飲食品行業(yè)的焦點與需求，通過類別優(yōu)化與大數據融合，將展會產品進行有機劃分，全新設立七大板塊（肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應鏈；餐飲設計及店裝），以嶄新的姿態(tài)，迎接各地行業(yè)采購商和美食愛好者們。

 

同期展會，多維度交流別樣精彩

在FHC上海環(huán)球食品展現場，與之同期同場還將舉辦：國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會（ProWine）、第十一屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會（CCMF）、上海國際連鎖加盟展覽會（SFE）、第十三屆亞洲果蔬產業(yè)博覽會（iFresh）、上海火鍋食材及用品展覽會（HPE）。

與此同時，FHC還攜手義烏市進口商會、上海市對口幫扶地區(qū)特色食品展團精準定位商貿合作。不僅如此，展會還全方位洞察進口水產、暢通內外貿打造出口轉內銷專區(qū)，通過交流合作，將食品餐飲業(yè)的舞臺提升擴展，矚目未來，期待更高的行業(yè)飛躍。

 

高手過招，行業(yè)賽事引人注目

餐飲行業(yè)已經進入品質升級新時代，面對消費市場的變革發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)質“后浪”尤為重要。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿信息交流平臺，更致力于挖掘和培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才。

其中，FHC中國國際烹飪藝術大賽與FHC中國國際甜品烘焙大賽，作為FHC多年精心打造的品牌賽事，為推動行業(yè)升級打下基礎，使更多食品行業(yè)從業(yè)者得以近距離觀摩烹飪技術與食材結合的奇妙過程，共同見證各項賽事實況與風采!

除此之外，還有更多形式新穎的賽事活動輪番登場，其中包括：2020年度“FHC中華食材優(yōu)品”評選活動、2020中國罐藏食品行業(yè)“食全食美·罐藏美味”評選活動、2020第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽、四大國際級咖啡賽事（2020世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽、2021世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽-華東分賽區(qū)、2021世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)、2021世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-華東分賽區(qū)）、第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽-華東分賽區(qū)、第八屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)，等多項烹飪、烘焙、咖啡、飲品等相關行業(yè)賽事。

 

“論”道FHC，打造30+場行業(yè)高峰論壇

FHC秉持打造行業(yè)商貿平臺作為初心，不斷提升自身綜合實力，強勢推出四大產品主題論壇：肉類海鮮、乳制品、橄欖油及休閑食品。

據中國報告網分析，肉類行業(yè)和海鮮水產業(yè)已由基本的供需平衡逐漸轉變?yōu)楣┎粦?。FHC適應當下市場需求，在往屆肉類板塊主題論壇的基礎上新增海鮮水產板塊，升級為國際進出口肉類海鮮論壇，共同深入分析目前進出口端現狀及突破點。

與此同時，隨著食品安全的重要性日益提高，消費者對于高品質油品的需求持續(xù)上升，國際橄欖油高峰論壇將順應全球市場現狀，邀請國內外橄欖油行業(yè)專家學者共同探索橄欖油進出口貿易趨勢。不僅如此，上海博華國際展覽有限公司還與食品知名媒體《快消》聯(lián)合主辦FHC全球乳制品論壇以及國際休閑食品論壇。

除此之外，展會現場還邀請到資深業(yè)內人士、機構專家，現場分享市場趨勢，解析當下行業(yè)對品質把控的要求。三天內呈現30+場形態(tài)、內容、主題的不同的“頭腦風暴”，打通各領域，多渠道聚焦如何面對食品領域的“報復性消費”、如何科學有效地回應市場呼聲等問題，旨在將高品質生活理念融入民眾對于健康的需求中。

 

主題展區(qū)精彩滿滿，三天打卡還不夠

2020FHC上海環(huán)球食品展現場不僅有賽事、論壇，還有數個令人期待的主題展示區(qū)，其中頗具影響力的莫過于已舉辦數次的FHC國際咖啡美食節(jié)。其歷史可追溯至2017年3月，首次以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地共50家精品咖啡館的參與。在餐飲渠道和大眾面前展示其周邊產品，同時也和現場的大量投資人和上下游供應商，建立起了他們之間的商貿合作。

目前該活動已經成為了全國首屈一指的C端咖啡美食集市活動，僅上海單站就吸引了超過4萬人次到場觀摩。

除此之外，在本屆FHC現場還將為大家奉上：上海精品創(chuàng)新菜主題展區(qū)、外賣嘉年華、中糧|烘焙印象·第五季概念店、中點復興|做好皮·調好餡主題活動等特色體驗展區(qū)。同步涵蓋咖啡、老字號、外賣、食材、餐飲連鎖、餐飲設計等領域。以消費市場為熱點導向，將市場商機直觀體現在買家與賣家之間。

 

以美味相邀，蓄力行業(yè)未來

2020年11月10至12日，上海博華全力打造的FHC再度開啟美食之約，更多展會資訊，敬請關注FHC官方微信平臺：FHC上海環(huán)球食品展/環(huán)球美食熱播，期待您的光臨和洽談。

針對當下疫情常態(tài)化的防控階段，FHC積極響應政府的指導意見，力爭力保安全辦展。2020年11月10-12日，上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號），FHC與熱愛生活和美食的你，不見不散！