一些國家限制或禁止糧食出口，是否會引發(fā)我國老百姓對糧食的“搶購潮”？從記者實地采訪和調(diào)查情況來看，大家都比較理性，大多數(shù)被調(diào)查者對囤積糧食行為說“不”。而在消費升級的情況下，大家對糧食的消費已經(jīng)從生活消費向品牌消費轉(zhuǎn)變，對品質(zhì)等方面較為注重。

需要說明的一點是，接受記者調(diào)查的以年輕人居多，集中在30歲到40歲之間。

不擔心沒糧吃

多數(shù)消費者不盲目囤積

4月6日15時10分，記者來到位于北京市朝陽區(qū)東五環(huán)外的一家物美超市。距離超市入口處1米左右的地方，一款“福臨門”的大米正在搞促銷活動。5公斤裝的大米原價每袋38.9元，在4月6日到4月9日期間只要29.9元。而在記者停留的10分鐘時間里，并沒有消費者選購。

在超市的米面區(qū)，同樣是10分鐘的時間里，只有兩位消費者分別購買了一袋不同品牌的大米。甚至，在這一區(qū)域停留的消費者都寥寥無幾。而在結(jié)賬處，記者注意到，十余位排隊結(jié)賬的消費者的購物車里，都沒有大米或面粉類商品。

“現(xiàn)在吃的東西種類豐富了，相比以前吃主食的量少了，糧食的供應(yīng)肯定是沒問題的，無非就是價格上可能會稍微有點變化，沒必要囤積。”一位正在排隊結(jié)賬的年輕男士對記者表示。

從記者發(fā)起的調(diào)查來看，大家都非常理性，絕大多數(shù)稱沒有盲目囤積糧食。至于囤了的幾位，也不是出于對“糧食不夠吃”的擔憂，比如，來自北京的楊女士表示，因為平時吃的品牌的面粉前段時間一直沒貨，趁著這幾天有貨趕緊多買了兩袋；來自上海的郭先生表示，不是怕缺貨，是怕漲價；來自北京的任女士表示，是為了讓家里老人放心。

來自杭州的馬女士，則是“為了用掉消費券”。對于這一現(xiàn)象，浙江省糧食和物資儲備局相關(guān)負責人4月7日稱：近期，杭州、寧波等多地政府向群眾派發(fā)了消費券，拉動當?shù)叵M。部分民眾一方面受前期個別國家限制糧食出口消息影響，另一方面也響應(yīng)政府號召增加消費，采購大米等生活必需品滿足日常所需。

我國糧食供應(yīng)有保障，這一點從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛4月4日公布的幾組數(shù)據(jù)便可見：我國已經(jīng)連續(xù)五年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，口糧絕對安全有保障；2010年以來，我國人均糧食占有量持續(xù)高于世界平均水平，2019年超過470公斤，遠遠高于人均400公斤的國際糧食安全的標準線；糧食庫存消費比遠高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%-18%的水平。

與此同時，各地政府部門也“勸”消費者要保持理性：北京市糧食和物資儲備局副局長、新聞發(fā)言人王德奇表示，北京市糧食供給充足，儲備到位，能夠滿足消費需求，廣大市民不必集中采購和囤積過多的糧食；浙江省糧食和物資儲備局相關(guān)負責人提醒，消費者可以根據(jù)日常消費需要，理性適量購買，完全沒有必要擔心后續(xù)糧食供應(yīng)緊張和價格上漲超量購買，造成糧食保存不當而發(fā)霉變質(zhì)。

“糧食還是要吃新的好。”魏百剛說。

進口意在滿足“嘗鮮”需求

對品質(zhì)要求更高

口糧有保障，為何還要進口？答案是“滿足老百姓‘嘗鮮’的需求”。魏百剛介紹，我國進口的主要是強筋弱筋小麥、泰國大米等，主要目的是為了調(diào)劑需求結(jié)構(gòu)，更好滿足人們個性化、多樣化的消費需求。

這從一個側(cè)面反映出老百姓的消費升級，即已經(jīng)從生活消費向品牌消費轉(zhuǎn)變，對品質(zhì)要求更高。“我國口糧供應(yīng)的進口壓力并不大，主要是國內(nèi)居民收入水平提高、消費需求升級下對優(yōu)質(zhì)大米、小麥等需求增加。”財富證券首席經(jīng)濟學家伍超明在接受記者采訪時表示。

他進一步表示，從一系列的數(shù)據(jù)來看，我國糧食安全沒有問題，受疫情防控考慮部分國家限制糧食出口。預(yù)計隨著疫情的好轉(zhuǎn)，這些限制措施將陸續(xù)取消。為滿足國內(nèi)需求的多樣化，我國可以考慮糧食進口來源地的多樣化。

“我們家主食吃得少，肉貴了反而吃得多了。”來自浙江金華的郭女士對記者表示。

郭女士的消費情況，反映出如今老百姓的食品消費結(jié)構(gòu)不斷升級變化：糧食直接消費減少而間接消費增加，肉禽蛋奶的消費不斷增加。

這從國家統(tǒng)計局此前發(fā)布的《新中國成立70周年經(jīng)濟社會發(fā)展成就系列報告》中可以得到印證。比如，2018年城鎮(zhèn)居民人均糧食消費量110.0公斤，比1956年下降36.6%；人均豬肉消費量22.7公斤，比1956年增長2.9倍；人均蛋類消費量10.8公斤，比1956年增長2.2倍。2018年農(nóng)村居民人均糧食消費量148.5公斤，比1954年下降33.0%；人均豬肉消費量23公斤，比1954年增長5.2倍；人均蛋類消費量8.4公斤，比1954年增長9.5倍。

另外，從記者的調(diào)查情況來看，大家在購買大米、面粉的時候，對質(zhì)量、品牌、口感等較為看重。業(yè)界認為，在消費不斷升級的情況下，對生產(chǎn)商而言，必須更了解消費者的需求，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，做到安全、放心，才能更好地滿足老百姓的胃口，贏得信賴與認可，從而占據(jù)更多的市場份額。

值得關(guān)注的是，相關(guān)上市公司對此也有所表態(tài)。比如，東方集團在相關(guān)互動平臺上回答投資者提問時表示，為了收獲高質(zhì)量稻谷，公司從源頭抓起，優(yōu)選高純度、高品質(zhì)稻花香稻種，經(jīng)過多道品控檢測程序，保障產(chǎn)品源頭質(zhì)量，為新糧食年度的糧源供給打下了堅實基礎(chǔ)；深糧控股表示，公司將“質(zhì)量”作為樹立企業(yè)品牌的基石，以“服務(wù)優(yōu)良”“保障民生”為品牌核心價值，創(chuàng)建了一批“放心糧”“放心面”“放心油”品牌體系，形成了良好的品牌效應(yīng)。