北京4月8日訊 從4月8日零時起，武漢市解除離漢離鄂通道管控措施，有序恢復(fù)對外交通。隨著武漢正式“解封”，昔日的城市煙火氣也伴隨外賣小哥的腳步逐漸復(fù)蘇。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，截止4月8日中午12點(diǎn)，武漢已有近六成餐飲商家恢復(fù)外賣業(yè)務(wù)。伴隨武漢一起復(fù)蘇的還有武漢的“過早”，4月8日當(dāng)天早上7點(diǎn)半-8點(diǎn)半，全市售出近千份豆皮外賣。當(dāng)天上午（清晨6點(diǎn)到中午12點(diǎn)）售出近萬份熱干面。

據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，共有過萬名美團(tuán)外賣員穿梭在武漢街頭，把各種生活必需品送到千家萬戶。隨著武漢“解封”，外賣小哥的訂單也從原來的“大米牙刷口罩”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;小龍蝦熱干面燒烤”。據(jù)上周美團(tuán)外賣公布的數(shù)據(jù)顯示，武漢市外賣訂單量單周增長三倍，其中小龍蝦品牌門店的外賣單量單周增11倍。

隨著武漢逐步“解封”，早餐外賣訂單量不斷攀升，4月份外賣訂單量單周比上個月同期增長近五成，其中熱干面、豆皮等武漢“過早”必點(diǎn)餐品增幅明顯。 除了早餐的熱干面、豆皮和夜宵的小龍蝦之外，奶茶、燒烤也成為了漲幅比較明顯的品類。美團(tuán)外賣武漢保利花園站站長朱畢文表示，如今站點(diǎn)周邊的奶茶店一天外賣訂單量激增到200多單，超過疫情前水平。

外賣單量多了，市民出手也比以前闊綽了。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，武漢“解封”前一周，有武漢市民單周點(diǎn)了141單外賣，平均一天點(diǎn)20單以上。有經(jīng)營小龍蝦的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，最近店里的客單價(jià)比疫情前還要高，普遍200多元一單，有顧客甚至一次下單點(diǎn)了2000多元的小龍蝦外賣。

外賣單量的持續(xù)上漲，不少餐飲門店也在考慮未來如何把更多精力放在外賣經(jīng)營上。有餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，考慮到解封后堂食可能短期內(nèi)難以恢復(fù)，而且疫情也讓市民就餐習(xí)慣從線下逐漸往線上轉(zhuǎn)變，因此會把更多精力聚焦在線上，通過外賣“突圍”。