資訊 遷西板栗：“四化”育栗更香甜
2019-10-24 發(fā)布
中國(guó)堅(jiān)果炒貨網(wǎng)
中秋一過(guò)，位于冀東大地的遷西板栗陸續(xù)成熟。紅褐色的栗子飽脹開(kāi)帶刺的栗蓬，像豐收時(shí)農(nóng)民忍不住咧開(kāi)笑的嘴。再不久，大街小巷又將飄蕩出糖炒板栗的醇香……
紫玉般的板栗是上天賜予遷西人的“東方珍珠”，這里栽培板栗的歷史有2000多年。近年來(lái)，遷西縣以建設(shè)中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)為抓手，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、鏈條化、市場(chǎng)化、品牌化，讓板栗成為農(nóng)民增收的“綠色銀行”。
生產(chǎn)規(guī)?；蛟煨袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有基礎(chǔ)
遷西地域有“七山二水分半田，半分道路和莊園”之說(shuō)，其中板栗林地占全縣土地面積的34%?！叭h栽培板栗75萬(wàn)畝、4500萬(wàn)株，常年產(chǎn)量8萬(wàn)噸。”縣委書(shū)記李建忠說(shuō)，“縣委縣政府將板栗作為‘優(yōu)勢(shì)牌’來(lái)打，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益‘三贏’?！?/div>
板栗在冀東栽培歷史悠久，遷西境內(nèi)仍生有五六百年的古栗樹(shù)。歷經(jīng)多年，遷西板栗種植已成為全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，通過(guò)嚴(yán)格實(shí)施《遷西板栗綜合標(biāo)準(zhǔn)》，達(dá)到基地建設(shè)品種化、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)過(guò)程無(wú)害化、采收儲(chǔ)藏科學(xué)化。2017年，遷西板栗復(fù)合栽培系統(tǒng)獲評(píng)我國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，并在今年入選中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。
同時(shí)，該縣依托中國(guó)林科院、河北果樹(shù)研究所等科研機(jī)構(gòu)，開(kāi)展品種選育等合作，并成立以縣板栗辦為服務(wù)指導(dǎo)，以板栗研發(fā)中心和河北燕山科學(xué)試驗(yàn)站院士工作站為龍頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)林果技術(shù)服務(wù)站為基礎(chǔ)、村林果技術(shù)服務(wù)隊(duì)為基點(diǎn)的四位一體、上下貫通的科研、示范、推廣體系。
如今遷西正在打造全國(guó)板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，建成3個(gè)萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)、20個(gè)千畝標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)、板栗專(zhuān)業(yè)村320個(gè)。
“遷西已成為京東板栗核心產(chǎn)區(qū)和全國(guó)最大的板栗出口基地?！备笨h長(zhǎng)周定奎說(shuō)，“算下來(lái)，遷西人均占有板栗樹(shù)100多棵，全縣40萬(wàn)人中以板栗為生的農(nóng)民有20萬(wàn)人，栗農(nóng)因栗人均收入4000多元?！?/div>
產(chǎn)業(yè)鏈條化——提升產(chǎn)品價(jià)值，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有后勁
板栗怎么吃？如果你認(rèn)為只能糖炒那就落后了。記者在遷西有名的“胡子板栗”銷(xiāo)售點(diǎn)看到，這里除了糖炒、干煲板栗外，還有即食小包裝板栗仁、冷凍保鮮板栗仁、罐頭、栗粉、栗糕等。全縣開(kāi)發(fā)初級(jí)加工產(chǎn)品30余種，年加工板栗初級(jí)產(chǎn)品近1.5萬(wàn)噸、銷(xiāo)售額4億元左右。
“遷西板栗雖不愁賣(mài)，但每年銷(xiāo)售時(shí)間只有短短一季，初級(jí)產(chǎn)品創(chuàng)造價(jià)值有限，只有延伸產(chǎn)業(yè)鏈才能提高附加值。”縣板栗辦主任張成山說(shuō)。
為此，近三年全縣累計(jì)投入科研資金1000多萬(wàn)元，研發(fā)出一系列板栗延伸產(chǎn)品，板栗花純露、爽膚水獲得省食藥監(jiān)局批準(zhǔn)投入市場(chǎng)；板栗花飲料和保健飼料研究成功；全縣年產(chǎn)栗花黃酮產(chǎn)品200噸，產(chǎn)值4億元；板栗酒年產(chǎn)量600多噸，銷(xiāo)往華北、東北等地。
適宜栽培板栗的土地在遷西近百萬(wàn)畝，大面積的林下空地本身就能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。遷西發(fā)展以林菌間作為主的林下經(jīng)濟(jì)，大力扶持以栗蘑為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，“灰樹(shù)花”遍植遷西大地。目前全縣食用菌栽培量0.5億棒，產(chǎn)值近2億元。由此，遷西又多了“中國(guó)栗蘑之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
通過(guò)發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，形成“山頂松槐戴帽、山間板栗纏腰、山下瓜果李桃”的生態(tài)景觀，“秀美遷西”已成為一張靚麗名片。目前全縣森林覆蓋率達(dá)到63%，被評(píng)為全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，年接待游客超過(guò)400萬(wàn)人次，旅游綜合收入超過(guò)20億元。
秋高氣爽，在全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)漢兒莊鄉(xiāng)楊家峪村，游客可以游覽板栗文化長(zhǎng)廊、百年栗林、歸巢部落等自然人文景觀，游覽青山綠水、感受畫(huà)境栗鄉(xiāng)、品嘗生態(tài)美食、體驗(yàn)民俗文化，這里年接待游客上萬(wàn)人次。
營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)化——拓展內(nèi)外空間，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有舞臺(tái)
在位于唐山市西山道的尚禾谷板栗公司門(mén)店，工人正在給新收購(gòu)來(lái)的遷西板栗卸車(chē)，店員正緊張地炒制板栗。門(mén)店經(jīng)理說(shuō)，十月是店里最忙的時(shí)候，只有“搶”來(lái)好貨源才能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
尚禾谷是遷西縣實(shí)施板栗內(nèi)銷(xiāo)“百千萬(wàn)”工程的一個(gè)小部分。遷西動(dòng)員全縣上下支持板栗企業(yè)和栗農(nóng)走出去闖市場(chǎng)。目前遷西板栗已打入北京、上海、深圳等100多個(gè)國(guó)內(nèi)大中城市，糖炒板栗連鎖店達(dá)1000多個(gè)，從事板栗營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)紀(jì)人達(dá)1萬(wàn)余人。
鼓勵(lì)栗農(nóng)走出去，遷西主要采取扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的方式，依托“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，全縣培育板栗專(zhuān)業(yè)合作社200家、企業(yè)35家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)7家、國(guó)家級(jí)示范社4家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化率達(dá)到71%，全縣90%的栗農(nóng)都加入了合作社。
喜峰口板栗專(zhuān)業(yè)合作社是遷西成立最早合作社。理事長(zhǎng)張國(guó)華說(shuō)，合作社對(duì)社員進(jìn)行免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，傳授整套科學(xué)管理技術(shù)，根據(jù)品質(zhì)向社員發(fā)放板栗有機(jī)認(rèn)證卡，憑認(rèn)證卡對(duì)社員生產(chǎn)的板栗實(shí)行最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)。
近幾年，借助互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，在各地都能買(mǎi)到正宗的遷西板栗。全縣重點(diǎn)龍頭企業(yè)都建了網(wǎng)站，縣政府建立板栗官網(wǎng)3家，發(fā)布供求信息5萬(wàn)多條，為全國(guó)板栗商戶、栗商、栗農(nóng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益3000多萬(wàn)元。
遷西板栗還在國(guó)際市場(chǎng)“開(kāi)疆拓土”，通過(guò)舉辦中日栗商懇談會(huì)等，加深與日本、韓國(guó)、泰國(guó)等客商的交流聯(lián)系，并在新加坡、馬來(lái)西亞等地開(kāi)設(shè)糖炒板栗連鎖店150多個(gè)，年外銷(xiāo)鮮板栗1萬(wàn)多噸，創(chuàng)外匯5000多萬(wàn)美元。
發(fā)展品牌化——挖掘文化底蘊(yùn)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有內(nèi)涵
9月23日，一場(chǎng)盛大的遷西縣2019年“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”開(kāi)幕式暨文藝匯演活動(dòng)在中國(guó)板栗博物館廣場(chǎng)上舉行，農(nóng)民載歌載舞喜慶豐收。活動(dòng)期間，縣領(lǐng)導(dǎo)表示，“遷西板栗”品牌價(jià)值已超22億元。
遷西板栗較早開(kāi)展品牌建設(shè)，2002年成功注冊(cè)產(chǎn)地證明商標(biāo)；2008年被國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，“遷西板栗”是全國(guó)板栗行業(yè)中第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。多年來(lái)，遷西板栗品牌價(jià)值不斷提升。
該縣對(duì)品牌實(shí)行“一牌一證一合同一公示”管理，授權(quán)117家重點(diǎn)合作社、企業(yè)使用“遷西板栗”商標(biāo)。目前全縣已有遷西板栗、紫玉、栗之花3個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，胡子、萬(wàn)年福等8個(gè)省著名商標(biāo)。同時(shí)先后在10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)申請(qǐng)“遷西板栗”證明商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)。
遷西將發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)與弘揚(yáng)板栗文化相結(jié)合，建設(shè)全國(guó)首家以板栗為題材的專(zhuān)業(yè)博物館；舉辦全國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、金秋板栗節(jié)，連續(xù)舉辦“中國(guó)·遷西栗花節(jié)”等活動(dòng)；邀請(qǐng)文藝工作者創(chuàng)作《栗花》《遷西板栗傳奇》等作品；設(shè)立全縣文化藝術(shù)最高獎(jiǎng)“栗花獎(jiǎng)”，出版發(fā)行《遷西板栗文化》等文藝期刊。
在挖掘厚重板栗文化底蘊(yùn)方面做文章，開(kāi)展敬栗祖、賞栗花、聞栗香、品栗宴、沾栗喜等民俗文化活動(dòng)。以“栗”為媒打造板栗食品文化，聘請(qǐng)知名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家開(kāi)發(fā)出雞栗（諧音“吉利”）飄香、板栗紅燒肉等百余種特色美食。
“經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，遷西已成為全國(guó)板栗的優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)中心、加工倉(cāng)儲(chǔ)中心、技術(shù)研發(fā)推廣中心、價(jià)格形成中心。遷西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)可期?！笨h長(zhǎng)王錦山說(shuō)。
評(píng)論
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