本報(bào)訊 由商務(wù)部主辦、河南工業(yè)大學(xué)承辦的2019年柬埔寨食品加工與保鮮技術(shù)培訓(xùn)班全體學(xué)員，9月9—10日到訪西安，參觀訪問食品加工及農(nóng)產(chǎn)品儲存保鮮加工企業(yè)及科研院所。

　　在陜西振彰食品有限公司參觀學(xué)習(xí)糧油深加工產(chǎn)品時(shí)，全體學(xué)員參觀了產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，品嘗了傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)和西式甜點(diǎn)，了解了中秋月餅文化的悠久歷史。

　　在陜西恒通農(nóng)業(yè)科技有限公司和陜西眾國果汁有限公司，學(xué)員們了解了從種植基地、果品收購、冷庫儲藏、果品分揀到果品果汁生產(chǎn)加工的全過程。

　　在西安中糧油脂工程設(shè)計(jì)院交流座談時(shí)，結(jié)合柬埔寨當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況，該院總工程師楊帆研究員作了《米糠膨化保鮮關(guān)鍵技術(shù)及裝備》的專題實(shí)用技術(shù)報(bào)告，全面介紹了目前行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、米糠膨化保鮮工藝、關(guān)鍵單機(jī)設(shè)備介紹、小型米糠膨化保鮮集成系統(tǒng)等技術(shù)。

　　據(jù)介紹，該項(xiàng)目是我國實(shí)施的國家級援外項(xiàng)目之一，起始于2008年。河南工業(yè)大學(xué)發(fā)揮了我國糧油領(lǐng)域一流學(xué)科建設(shè)的優(yōu)勢，經(jīng)國家主管部委的批準(zhǔn)，承擔(dān)了該培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施。截止到2018年底，共承擔(dān)了糧農(nóng)技術(shù)工程等主題外援培訓(xùn)項(xiàng)目36期，學(xué)員遍及亞非、歐美、大洋洲的104個(gè)國家，參訓(xùn)學(xué)員達(dá)到近千人。（王京臣）