資訊 食品與IP同框品牌更有溫度
當(dāng)前,為適應(yīng)新生主力消費(fèi)族群的個(gè)性化需求,食品企業(yè)不再局限于技術(shù)或配方層面的革新,而是從借助品牌跨界合作IP的角度,全面高效地提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。比如良品鋪?zhàn)优c敦煌莫高窟合作,在產(chǎn)品包裝和造型方面融入敦煌壁畫元素,大眾所熟知的小豬佩奇、熊出沒、超級(jí)飛俠、睡衣小英雄等IP形象也幾乎都與食品企業(yè)進(jìn)行過組合。此外,三只松鼠、千童星家族、大吃兄、旺仔等這些自創(chuàng)IP也在食品行業(yè)混得風(fēng)生水起。
尼爾森發(fā)布的《中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)十大趨勢(shì)分析報(bào)告》也顯示,在如今的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上,常規(guī)的產(chǎn)品已無法滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,有創(chuàng)意、有溫度的品牌越來越受消費(fèi)者的青睞。在商品消費(fèi)已經(jīng)從純粹的功能消費(fèi)轉(zhuǎn)化為內(nèi)心需要和精神體驗(yàn)的情況下,利用IP形象,拉近與消費(fèi)者之間的情感距離已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。
增加產(chǎn)品賣點(diǎn) 搶占粉絲流量
目前,市場(chǎng)上IP授權(quán)的食品琳瑯滿目,許多食品商看到其發(fā)展的影響力與勢(shì)頭紛紛進(jìn)入該領(lǐng)域,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很是激烈。
值得一提的是,今年1月份,一則5分40秒的短視頻《啥是佩奇》刷爆朋友圈,令知名學(xué)齡前動(dòng)漫《小豬佩奇》再次大火。伴隨豬年春節(jié),不少企業(yè)紛紛推出佩奇年貨搶灘市場(chǎng),揭開了國(guó)內(nèi)食品企業(yè)與IP合作的又一次大潮。
東莞億智食品有限公司是亞洲第一家拿到小豬佩奇IP授權(quán)的食品企業(yè)。透過小豬佩奇熱,億智食品實(shí)則看中的是IP食品這條發(fā)展路徑。“傳統(tǒng)路線增長(zhǎng)有限,而IP授權(quán)的食品路線在國(guó)內(nèi)剛剛興起,特別適合兒童食品。億智內(nèi)銷的戰(zhàn)略定位就是主打IP食品,這樣可以快速打開市場(chǎng),占領(lǐng)渠道。”億智食品相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
官網(wǎng)資料顯示,東莞億智食品有限公司2014年正式進(jìn)軍大陸市場(chǎng),在經(jīng)歷“熊出沒大軍幾乎全軍覆沒”的失敗嘗試后,億智食品于2015年獲得小豬佩奇IP授權(quán),并第一次嘗試做兒童年貨。2016年3—5月,億智食品開始布局終端市場(chǎng),同年7月實(shí)現(xiàn)了銷售的5倍增長(zhǎng)。2017年,億智食品引進(jìn)另一熱門動(dòng)畫IP汪汪隊(duì),同年引進(jìn)小豬佩奇IP進(jìn)口產(chǎn)品,覆蓋全國(guó)各大零售系統(tǒng)。在小豬佩奇等知名IP的帶動(dòng)下,東莞億智食品有限公司2017年產(chǎn)值已達(dá)8.35億元。
“近幾年年輕顧客很多都有自己喜歡甚至追捧的IP。與流行的IP合作,一來讓產(chǎn)品更有賣點(diǎn),二來IP形象也給我們研發(fā)蛋糕帶來很多創(chuàng)作靈感。”多樂之日(中國(guó))市場(chǎng)部總監(jiān)孫德鎬說,目前公司的IP合作款蛋糕,總體來講銷售居于蛋糕類的前列,IP授權(quán)蛋糕的銷售占到公司整個(gè)蛋糕類的25%。
孫德鎬認(rèn)為,產(chǎn)品和IP的結(jié)合要契合產(chǎn)品的特質(zhì),比如IP粉絲受眾與產(chǎn)品目標(biāo)顧客群體一致等。多樂之日擁有泰迪珍藏系列蛋糕,Larva(爆笑蟲子)系列蛋糕和動(dòng)感火車家族在內(nèi)的系列蛋糕。泰迪珍藏系列形象可愛,廣受兒童以及中青年女性的喜愛。Larva作為一部在網(wǎng)絡(luò)觀看度很高的搞笑短片,也廣受大眾喜愛。動(dòng)感火車超人的火車玩偶形象則針對(duì)兒童人群,尤其是男性兒童。
食品行業(yè)選擇要關(guān)注IP的知名度和生命力。“IP本身必須有一定的知名度。IP能夠?qū)κ跈?quán)產(chǎn)品的銷售有推動(dòng)作用,而不是反過來需要用食品的品牌影響力去推動(dòng)IP的認(rèn)知度。同樣,IP在未來幾年內(nèi)是否有一個(gè)較高的閾值、是否能持續(xù)維持市場(chǎng)熱度,這也是食品企業(yè)需要考慮的問題。如果IP的熱度降低,相應(yīng)的產(chǎn)品銷售也可能隨之下降。”孫德鎬說。
提升消費(fèi)體驗(yàn) 輸出產(chǎn)品文化
不同于往年,從2018年開始,中國(guó)風(fēng)更為火熱。“老干媽”“故宮”“頤和園”等老字號(hào)網(wǎng)紅迭起,可謂“國(guó)潮正當(dāng)時(shí)”。在“國(guó)潮”趨勢(shì)之下,幾大本土頭部休閑零食品牌也加入“國(guó)潮大營(yíng)”,紛紛打出“中國(guó)年”“中國(guó)味”“中國(guó)風(fēng)”。
作為一個(gè)擁有近600年歷史的文化符號(hào),故宮不僅是一個(gè)巨大的IP寶藏,同時(shí)也是個(gè)IP綜合體,擁有著數(shù)量眾多的子IP,而在每個(gè)歷史人物以及文物背后,都能延展出無數(shù)動(dòng)人故事與巨大商業(yè)價(jià)值。例如,奧利奧推出的“故宮食品聯(lián)名御點(diǎn)”系列,以六百年故宮文化為內(nèi)核,用中西方的文化碰撞,賦能品牌、加持產(chǎn)品,讓跨界營(yíng)銷獲得了1+1>2的價(jià)值。值得一提的是,一部展現(xiàn)“奧氏故宮”搭建過程的大片,深度體現(xiàn)了奧利奧對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的理解與尊重。整個(gè)視頻以日夜更替,逐步呈現(xiàn)了奧利奧搭建出故宮的過程,體現(xiàn)了古代“天圓地方”和“陰陽(yáng)相融”的傳統(tǒng)觀念與文化。
奧利奧還帶著充滿故宮元素的新品回到自己的家鄉(xiāng)——紐約,在紐約街頭打造了一輛“移動(dòng)故宮”主題車,宮廷仕女、中國(guó)傳統(tǒng)服飾紛紛亮相。這一形式,不僅讓故宮元素走出國(guó)門,還將東方口味與禮儀帶到了西方消費(fèi)者面前。
同樣,在敦煌莫高窟景區(qū),良品鋪?zhàn)影l(fā)布了“敦煌潮禮”系列中秋禮盒。其設(shè)計(jì)師潘虎團(tuán)隊(duì)表示,敦煌系列禮盒以現(xiàn)代插畫的形式呈現(xiàn)出跨越千年的敦煌文化。在色彩的選擇上,提取敦煌色朱磦、三綠、紺青;在元素選擇上,從莫高窟壁畫中尋找符合與中秋團(tuán)圓、嫦娥奔月寓意更為貼切的元素,比如飛天舞女、九色鹿、三兔共耳、明月等。在結(jié)構(gòu)工藝上,提取敦煌傳統(tǒng)紋樣,運(yùn)用燙金和鏤空工藝,加上燈籠內(nèi)透光的結(jié)構(gòu),以凸顯禮盒背后想傳達(dá)的中秋團(tuán)圓的美好寄寓。
良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)楊紅春認(rèn)為,隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品整體體驗(yàn)的提升,產(chǎn)品的外觀和使用等全過程的互動(dòng)感受、文化和美感體驗(yàn)都應(yīng)受到企業(yè)和行業(yè)的關(guān)注。食品企業(yè)要通過全方面地觸達(dá)消費(fèi)者,達(dá)到增加產(chǎn)品附加值,增強(qiáng)和消費(fèi)者的互動(dòng)頻率及范圍,從而增加用戶黏性,輸出產(chǎn)品文化。
打造品牌記憶點(diǎn) 鞏固用戶忠誠(chéng)度
如今食品行業(yè)存在著IP授權(quán)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的問題。隨著小豬佩奇的爆紅,市面上出現(xiàn)了眾多小豬佩奇授權(quán)的產(chǎn)品,超高的人氣可以帶給企業(yè)一定利潤(rùn),但在企業(yè)品牌形象的樹立方面卻差強(qiáng)人意。不同于授權(quán)IP在市場(chǎng)上太過于泛濫,自創(chuàng)IP本身就自帶的粉絲力量,可以為企業(yè)帶來人流及創(chuàng)收;可以打造品牌記憶點(diǎn),實(shí)現(xiàn)品牌差異化;此外,根據(jù)自創(chuàng)IP可開發(fā)系列衍生產(chǎn)品,獲得新的市場(chǎng)盈利點(diǎn)。如旺旺食品在其天貓官方旗艦店推出了旺仔系列周邊,還豐富了旺仔的表情,打造了專屬品牌符號(hào)。
由于很長(zhǎng)一段時(shí)間在做兒童糖果玩具,千童星食品選擇了千千、童童和星星的形象作為一個(gè)切入點(diǎn),打造了自創(chuàng)IP:千童星家族。千童星食品(深圳)有限公司總經(jīng)雷錦曾表示:“原創(chuàng)才是王道,自創(chuàng)IP是屬于休閑食品企業(yè)自身的知識(shí)產(chǎn)權(quán),它可以運(yùn)用到企業(yè)生產(chǎn)的任何產(chǎn)品上,而且自創(chuàng)IP的后續(xù)內(nèi)容可以不斷延伸,這些都可以運(yùn)用到自己的產(chǎn)品和理念中,成為自己企業(yè)文化和品牌文化的一個(gè)重要組成部分。”
談及IP,其本質(zhì)是內(nèi)容的產(chǎn)出與傳播,為此單純依靠自創(chuàng)IP進(jìn)行產(chǎn)品銷售、品牌傳播并不是一條正確的道路,只有將IP、產(chǎn)品、品牌三者有機(jī)結(jié)合才能產(chǎn)生良性循環(huán)的效果。于2012年創(chuàng)建的三只松鼠,在創(chuàng)立品牌之初,塑造了松鼠小賤、松鼠小美、松鼠小酷的3個(gè)IP形象,其2014—2016年的年?duì)I收分別為9.24億元、20.43億元、44.23億元,這其中,三個(gè)IP形象功不可沒。為了帶給消費(fèi)者更多的體驗(yàn),加強(qiáng)品牌與消費(fèi)者的互動(dòng),除了堅(jiān)果和零食這些產(chǎn)品,三只松鼠不斷開發(fā)其周邊衍生品;還增加其IP形象的跨界產(chǎn)品,松鼠紅酒等;并出品了《三只松鼠》動(dòng)畫片,這一系列的活動(dòng)都將三只松鼠打造成為一個(gè)有機(jī)整體。
“構(gòu)建IP,其實(shí)是在構(gòu)建一個(gè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。企業(yè)可以進(jìn)行整個(gè)內(nèi)容的營(yíng)銷,可以在授權(quán)領(lǐng)域去做一個(gè)跨行業(yè)的運(yùn)作,開發(fā)IP相關(guān)衍生品多樣性,豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),創(chuàng)造不同的新盈利點(diǎn),在營(yíng)銷方面,形成IP、產(chǎn)品、品牌三維立體。”雷錦表示。自創(chuàng)IP的建立是一個(gè)情感代入的過程,為此,休閑食品企業(yè)打造高質(zhì)量、高流量的IP形象,可以通過話題營(yíng)造和口碑為IP形象注入靈魂,來鞏固用戶忠誠(chéng)度,要做到將IP、產(chǎn)品、品牌三者融合為一個(gè)有機(jī)整體。
評(píng)論
相關(guān)展會(huì)
中國(guó)(上海)國(guó)際果蔬展覽會(huì)
南寧國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)展-南寧茶博會(huì)
海峽兩岸茶業(yè)展-武夷山茶博會(huì)
青島國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)展-青島茶博會(huì)
西安國(guó)際茶業(yè)展-西安茶博會(huì)
長(zhǎng)春國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)展-長(zhǎng)春茶博會(huì)
2023第十屆天津餐飲食材及預(yù)制菜展覽會(huì)
貴陽(yáng)國(guó)際畜產(chǎn)品及肉類工業(yè)展覽會(huì)
2023第12屆中國(guó)(南京)國(guó)際食品飲料展覽會(huì)
長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)食品展-長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)
系統(tǒng)管理員
Jason
發(fā)表資訊1000篇
最近內(nèi)容
展會(huì)開起來,訂單簽回來!2023HOTELEX上海展今日盛大開幕,同步釋放文旅酒店及餐飲復(fù)蘇最強(qiáng)音
Cheil鵬泰助力好記打造調(diào)味品行業(yè)全鏈路數(shù)字化企業(yè)
SGS為三七互娛頒發(fā)ISO/IEC 27001信息安全管理體系認(rèn)證證書