四面青山環(huán)繞，山中霧氣蒸騰，涓涓溪流；下雨時廊下聽雨，夜晚蛙聲此起彼伏，早晨雞鳴桑樹顛，山上采摘鮮果，呷一口茶細品時光。這是記者近日在浙江武義縣大田鄉(xiāng)嶺下湯村向明茶坊參加現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)研討會時體驗到的有機慢生活。而這樣的有機慢生活也得益于武義縣得天獨厚的生態(tài)資源和有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　據(jù)武義縣副縣長陳秋夏介紹，近年來，依托得天獨厚的生態(tài)稟賦，武義縣大力發(fā)展綠色、有機農(nóng)業(yè)。截至2018年底，全縣有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工認證企業(yè)107家，面積5.3萬畝，其中有機茶認證企業(yè)22家，面積1.5萬多畝。有機認證產(chǎn)品197個，綠色食品13個、國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證（評定）3個，“三品一標”面積達28萬畝。先后被命名為中國有機茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)等，是全國首批有機產(chǎn)品認證示范區(qū)。2017年，還榮獲全球綠色城市獎。

技術(shù)和市場兩大瓶頸待破解

　　陳秋夏表示，為了推動武義縣有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和效益，推動農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展，全面提升武義縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)化、標準化、組織化水平，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，近年來，武義縣以打造有機產(chǎn)業(yè)為抓手，積極培育有機種植教學研究基地，著力完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，大力實施品牌戰(zhàn)略，進一步擴大國內(nèi)有機市場規(guī)模，提高行業(yè)競爭力。

　　亞洲有機聯(lián)盟主席周澤江表示，2017年，世界有機農(nóng)業(yè)面積為6985萬公頃，我國有機土地面積以302萬公頃位居第三；全球有機食品銷售近20年來呈上升趨勢，2017年達到920億歐元；中國以76.44億歐元位居第四。

　　據(jù)此，周澤江認為，因為常規(guī)農(nóng)業(yè)是高度依賴不可再生資源和能源并對生態(tài)環(huán)境等產(chǎn)生威脅，預計有機農(nóng)業(yè)將成為未來農(nóng)業(yè)的主流。但目前有機農(nóng)業(yè)面臨技術(shù)和市場兩個瓶頸，尤其是有機農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺全世界都比較稀缺，因此搭建有機農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺顯得迫切和重要。

　　“目前國際上的有機農(nóng)業(yè)也多受制于技術(shù)，我在歐洲考察時，發(fā)現(xiàn)當?shù)仞B(yǎng)了100多年的土地，土壤肥沃，但是產(chǎn)量依然較低。有機農(nóng)業(yè)的瓶頸歸根結(jié)底在產(chǎn)量，國際上公認產(chǎn)量的瓶頸在于氮技術(shù)，只有質(zhì)量沒有產(chǎn)量的有機農(nóng)業(yè)是無法持續(xù)的。”有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專家朱安妮認為，“所以只有達到甚至超過常規(guī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量并保證質(zhì)量，才能夠保持有機農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

　　中國農(nóng)業(yè)大學教授胡躍高表示，長期以來，有機農(nóng)業(yè)僅建立在有機生產(chǎn)的基礎上，但發(fā)展緩慢。同時他認為，發(fā)展縣域有機農(nóng)業(yè)需要過五關(guān)，第一是有機農(nóng)業(yè)技術(shù)關(guān)，第二是消費者關(guān)，第三是經(jīng)營與組織關(guān)，第四是鄉(xiāng)村社會文化關(guān)，第五是生態(tài)環(huán)境關(guān)。

傳統(tǒng)農(nóng)耕加現(xiàn)代科技創(chuàng)新或為破解之道

　　專家表示，利用傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)加上現(xiàn)代科技的創(chuàng)新，才是現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)。

　　朱安妮介紹，荷蘭瓦赫寧根大學是最早將中國傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)引入到荷蘭，并以荷蘭為橋頭堡傳到歐洲。“在和他們交流中發(fā)現(xiàn)，他們的招生宣傳都是我國云南的梯田?？梢娢覈膫鹘y(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，其實一直都處于世界領先地位。”研究發(fā)現(xiàn)，化肥能夠給作物帶來高產(chǎn)，是因氮肥提供的肥力在作物生長高需氮期即臨節(jié)點，能夠迅速提供氮素養(yǎng)分，來滿足作物生長對氮的需求。用生物氮肥來替代化肥的速效性，加上有機肥的長效性和礦物肥的多元性，經(jīng)實踐證明可以做到“有機好吃不減產(chǎn)”，目前和中國農(nóng)業(yè)大學合作的項目已在農(nóng)田示范4年并推廣到了十多個省市。

　　草對于很多種植戶來說必欲鋤之而后快，然而來自江蘇興化市戴南鎮(zhèn)天香水果專業(yè)合作社的負責人滕根林卻每年都種苕子草。據(jù)滕根林介紹，他以每畝1000元的價格流轉(zhuǎn)土地170畝種植水稻，經(jīng)過7年探索，產(chǎn)量從畝產(chǎn)150多公斤增加到430公斤。

　　每年10月，在水稻快成熟時撒下苕子草種子，來年4月再將長勢良好的苕子草打碎翻耕放水漚田。漚制兩個月后成為綠肥，再插秧種水稻。這種方法使土壤有機質(zhì)成分含量高，可以不用化肥農(nóng)藥，只在抽穗期施用餅肥。滕根林自2016年開始試用這套技術(shù)，產(chǎn)量逐年提高，病蟲害減少，去年產(chǎn)量更是達到430公斤，據(jù)專家估計產(chǎn)量還有20%的上升空間。他向記者解釋，這套種草漚田的原理，與朱安妮講的“有機好吃不減產(chǎn)”里提到通過使用有機肥、生物肥、礦物肥實現(xiàn)生物固氮的技術(shù)原理是一樣的。

　　據(jù)了解，生物固氮技術(shù)，最早由朱安妮已故丈夫郭永軍發(fā)明并提出，并在全國各地推廣實驗，為有機農(nóng)業(yè)種植提供了技術(shù)保障。

　　據(jù)中國生態(tài)有機產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟技術(shù)中心副主任吳向明介紹，在中國傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)里，有一種刀耕火種技術(shù)形態(tài)非常重要，它燒出的草木灰和火燒土，有機質(zhì)含量非常高，用其作為底肥可以減少病蟲害的發(fā)生。如今通過加入一些現(xiàn)代技術(shù)，用泥土密封方式讓其碳化，可以去掉植物的水分，最大程度保留固體物質(zhì)纖維，能夠充分被土地吸收利用。

　　此外，胡躍高認為，應在發(fā)展有機生產(chǎn)基礎上進行有機社區(qū)和有機社會建設，形成三位一體同步建設的全域有機農(nóng)業(yè)。

　　會議還探討了在武義地區(qū)成立有機農(nóng)業(yè)技術(shù)基地，搭建有機農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺，培訓有機農(nóng)業(yè)技術(shù)人員等。

　　吳向明表示，武義地區(qū)農(nóng)耕文化深厚，家家戶戶都保留著傳統(tǒng)的種植模式，在此成立有機農(nóng)業(yè)技術(shù)基地有著獨特的條件。