經(jīng)過近5個(gè)月的休整，國(guó)內(nèi)主要羊奶產(chǎn)區(qū)陜西進(jìn)入新一季產(chǎn)奶期，目前，陜西地區(qū)的收奶價(jià)格為6.5元每公斤。

但記者深入了解后卻發(fā)現(xiàn)，雖然比起去年的羊奶收購(gòu)價(jià)格偏低，但陜西地區(qū)的企業(yè)收奶積極性卻不高。這一問題背后所反映的問題值得深思。

羊奶價(jià)格還有下降可能

猶記得去年3月份，羊奶剛剛進(jìn)入新一季產(chǎn)奶期，收購(gòu)價(jià)格就從5-5.5元每公斤一路飆升至8.5元左右，甚至一度達(dá)到9.5元每公斤，幾乎翻番。

當(dāng)時(shí)陜西眾多羊奶企業(yè)也陷入“搶奶”的局面，因?yàn)楸藭r(shí)市場(chǎng)形勢(shì)一片大好，眾多通過配方注冊(cè)的企業(yè)大量生產(chǎn)、鋪貨，以搶占市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)很多企業(yè)的需求都很明顯——大量收奶，加緊生產(chǎn)。

然而陜西乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)今天的發(fā)文顯示，今年的羊奶收購(gòu)價(jià)現(xiàn)在每公斤在6.5元左右。并且為了保證原奶奶源質(zhì)量安全，乳品企業(yè)加強(qiáng)對(duì)奶源質(zhì)量的檢驗(yàn)，收奶階段即開展黃曲霉毒素等微生物檢測(cè)，只對(duì)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的羊奶敞開收購(gòu)。

那么，這個(gè)價(jià)格對(duì)奶農(nóng)來說，能否保住成本呢？資料顯示，在陜西地區(qū)其實(shí)5元每公斤養(yǎng)殖戶就盈利了，并且效益很不錯(cuò)，6.5元的價(jià)格還是比較高的。

雖然能夠盈利，但相比去年高峰時(shí)的9.5元，每公斤價(jià)格低了3元左右。比去年底了那么多，奶農(nóng)是什么想法呢？業(yè)內(nèi)人士透露，“奶農(nóng)是不愿意的，但是沒辦法，企業(yè)就是這么個(gè)價(jià)錢。”

早在去年奶價(jià)上漲時(shí)，獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮就表達(dá)出他的擔(dān)憂，奶價(jià)上漲過快對(duì)于羊奶產(chǎn)業(yè)來說未必是件好事情。

他表示，去年奶價(jià)一度炒的很高，后期終端不行的話傳導(dǎo)至上游也不會(huì)好，原本預(yù)計(jì)今年下半年可能會(huì)爆發(fā)，結(jié)果上半年就繃不住了，下半年，羊奶的價(jià)格還有下降的可能，今年能保證6元就不錯(cuò)了。

企業(yè)收奶積極性不高

在我們關(guān)注羊奶收購(gòu)價(jià)格時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，今年的價(jià)格之所以低于去年，是因?yàn)槠髽I(yè)收奶的積極性不高。

當(dāng)問及為何企業(yè)收奶積極性不高時(shí)，他告訴我們，今年產(chǎn)奶季剛剛開始，奶山羊還沒有全面進(jìn)入產(chǎn)奶期，所以企業(yè)也不著急收奶。

但另一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴我們，有幾方面的原因。

一方面，配方注冊(cè)制要求一個(gè)企業(yè)原則上不能超過3個(gè)系列9個(gè)配方，此前采取多品牌策略的企業(yè)在配方注冊(cè)制的時(shí)候?qū)δ膫€(gè)品牌能夠獲得注冊(cè)比較擔(dān)憂，不敢生產(chǎn)太多。但是進(jìn)入2018年，配方注冊(cè)基本落定，通過注冊(cè)的企業(yè)開始加足馬力生產(chǎn)，并大量鋪貨搶占市場(chǎng)。再加上許多企業(yè)進(jìn)軍羊奶粉領(lǐng)域，加劇了羊奶資源緊缺程度。

此外，陜西政府提出的“千億羊乳計(jì)劃”文件正式下發(fā)，政策好，市場(chǎng)也好，因此在2018年，企業(yè)幾乎都處于大量收奶的階段。

除了大量收購(gòu)羊奶外，很多企業(yè)還收購(gòu)了很多羊奶原料。經(jīng)過一年的發(fā)展，有些企業(yè)的庫(kù)存沒有消化完，就積壓了很多原料庫(kù)存。

另一方面，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局日前召開聯(lián)合整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)媒體通氣會(huì)，會(huì)上通報(bào)了一些典型案例，其中就包括羊奶粉會(huì)銷的案例。

今年1月8日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等13個(gè)部委召開聯(lián)合整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)，時(shí)至今日，該行動(dòng)已經(jīng)走到了很多地方，打開總局網(wǎng)站就能看到，占據(jù)大部分版面的是“聯(lián)合整治保健市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)督導(dǎo)組赴某地開展督導(dǎo)工作”的通告。

隨著國(guó)家監(jiān)管的收嚴(yán)，各個(gè)代理公司都開始謹(jǐn)慎起來。據(jù)了解，此前陜西地區(qū)部分企業(yè)的成人粉是通過會(huì)銷的形式對(duì)外銷售的，監(jiān)管一收緊，很多代理公司都開始觀望，不敢進(jìn)貨，因此企業(yè)也不敢大量生產(chǎn)，庫(kù)存進(jìn)一步增加。

值得一提的是，去年跟著羊奶價(jià)格一起漲起來的還有大包裝羊奶粉，有聲音表示，相比去年高峰時(shí)期，現(xiàn)在價(jià)格每噸已下降近2萬元。

因此，雖然現(xiàn)在的羊奶價(jià)格相比去年底了不少，卻沒有吸引企業(yè)，甚至有消息傳出，有企業(yè)拒收奶的現(xiàn)象。

而對(duì)于陜西地區(qū)羊奶粉企業(yè)庫(kù)存問題，宋亮表示，一方面是行業(yè)集中度在提升，大型羊奶粉品牌業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)，但是行業(yè)的增長(zhǎng)卻沒有那么快，所以很大程度上擠占的都是中小企業(yè)的市場(chǎng)，因此，這些企業(yè)的庫(kù)存就隨之增長(zhǎng)。

反過來，庫(kù)存增加之后企業(yè)對(duì)國(guó)際乳清粉和原粉的使用方面就會(huì)滯后，因而引起整個(gè)行業(yè)的價(jià)格下行。他認(rèn)為，今年除了生羊乳的價(jià)格會(huì)下滑之外，國(guó)際羊乳清粉的價(jià)格也可能有所回落。

對(duì)于陜西地區(qū)的企業(yè)，宋亮也給出了一些建議，一方面要加快產(chǎn)品多元化的步伐，比如，能夠生產(chǎn)羊乳清粉的紅星美羚可以生產(chǎn)奶酪來銷售、加碼成人粉業(yè)務(wù)等等。

另一方面要盡快去庫(kù)存，把一些臨期產(chǎn)品庫(kù)存折價(jià)處理掉；還有，企業(yè)盡快解決上游建設(shè)與下游匹配問題，并且盡可能拓寬融資渠道，因?yàn)榻酉聛泶蠹颐媾R的問題就可能是資金短缺。

他表示，從2017年開始，越來越多的企業(yè)面臨著資金困難的問題，所以企業(yè)要加快融資的口徑和能力。

對(duì)于成人粉銷售，宋亮認(rèn)為應(yīng)該摒棄會(huì)銷、直銷的銷售模式，盡可能通過正規(guī)渠道，真正把產(chǎn)品的品質(zhì)做起來，靠品質(zhì)取勝。