在德國(guó)北極科考營(yíng)地，研究人員試種西紅柿、黃瓜、大頭菜等多種蔬菜獲得成功。目前營(yíng)地已收獲了183公斤新鮮蔬菜，包括29公斤西紅柿、1.6公斤黃瓜。這項(xiàng)試驗(yàn)不僅可以部分解決漫長(zhǎng)冬天營(yíng)地工作人員對(duì)新鮮蔬菜的需求，也給在非洲沙漠中種植蔬菜，或未來人類在火星上生存帶來啟發(fā)。

極地的冬天有一段漫長(zhǎng)的“隔離階段”，海面冰層太厚，沒有補(bǔ)給船可以到達(dá)營(yíng)地。過去營(yíng)地常駐人員只能依靠?jī)?chǔ)存的蔬菜和食物，想吃新鮮蔬菜是不可能的。

今年2月初，德國(guó)航空航天中心北極科考營(yíng)地人員用探險(xiǎn)船送來的植物容器、基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液，在集裝箱暖房里試種西紅柿。外面零下42℃，但在10厘米壁厚集裝箱內(nèi)放置的植物容器里，西紅柿在頑強(qiáng)生長(zhǎng)。由于幾乎沒有陽(yáng)光，研究人員采用LED燈照明。

項(xiàng)目經(jīng)理舒伯特稱，在植物容器里生長(zhǎng)的西紅柿雖然個(gè)頭不大，但維生素含量超過了冷藏蔬菜，畢竟是新鮮蔬菜，對(duì)于愛吃沙拉的人來說已經(jīng)是享受了。而且，極地種植蔬菜還不需要農(nóng)藥。

舒伯特認(rèn)為，對(duì)于未來農(nóng)業(yè)而言，該項(xiàng)目也可能是一個(gè)榜樣。全球越來越多的蔬菜生產(chǎn)將轉(zhuǎn)變?yōu)榇怪鞭r(nóng)場(chǎng)，可以優(yōu)化城市的生態(tài)足跡，例如用廢水處理廠的廢水給蔬菜施肥，或者將含有二氧化碳的廢氣送到溫室蔬菜大棚。

德國(guó)航空航天中心正在與摩洛哥和埃及合作，試驗(yàn)在沙漠中種植蔬菜。他們將一些集裝箱放置在偏遠(yuǎn)村莊，利用太陽(yáng)能給集裝箱內(nèi)植物容器中的蔬菜噴灌最低需求的水。這一項(xiàng)目已經(jīng)得到德國(guó)聯(lián)邦教研部的支持。

與此項(xiàng)目關(guān)聯(lián)的是探索人類在火星上的生存，未來人類飛往火星，不管是在路途中，還是到達(dá)火星后停留，在此期間他們必須自己種植水果和蔬菜。