糕餅行業(yè)近兩年內(nèi)爆品頻出，從曲奇、蒸蛋糕到手撕面包，再到牛軋餅，一款款經(jīng)典產(chǎn)品在市場上表現(xiàn)突出，搶盡風(fēng)頭。隨著消費(fèi)市場的日益成熟，烘焙產(chǎn)品迭代升級(jí)，一眾品牌型企業(yè)率先朝著中高端方向發(fā)展。為了更好地促進(jìn)中國糕點(diǎn)餅干和休閑食品行業(yè)良性健康的發(fā)展，推動(dòng)廠商交流合作，經(jīng)研究決定，主題為“高端糕餅品牌時(shí)代”的2017中國糖果零食展漳州論壇，定于5月3-4日，在福建漳州融信皇冠假日酒店舉行。



　　據(jù)悉，此次論壇由中國糖果零食展覽會(huì)組委會(huì)、龍品錫展覽主辦，《中國糖果》、《零食快報(bào)》、《食品營銷》、《食品資本》等合辦。旨在為中國糕餅行業(yè)搭建一個(gè)高效的展覽展示、溝通交流、公益式培訓(xùn)的對接平臺(tái)。預(yù)設(shè)規(guī)模為會(huì)展面積2000平米，將有近50家中高端糕點(diǎn)餅干、休閑食品企業(yè)在現(xiàn)場發(fā)布2017年度新品。屆時(shí)將會(huì)有來自全國各地的資深營銷專家、食品電商大咖、食品企業(yè)家以及全國糖果零食、休閑食品行業(yè)的主流廠家、經(jīng)銷商和電商的老板、中高層管理者集中參與，預(yù)計(jì)經(jīng)銷商買家將達(dá)到2000家以上。

　　休閑代餐時(shí)代來臨

　　糕餅市場厚積薄發(fā)

　　現(xiàn)代糕餅產(chǎn)品最先盛行于歐洲，后通過日本、臺(tái)灣進(jìn)入中國大陸，一開始主要在五星級(jí)賓館里生產(chǎn)制作，供給外國友人餐用。從上世紀(jì)80年代初跟風(fēng)港式面包起步，到90年代大批臺(tái)資廠商涌入，再到近年來國內(nèi)糕餅企業(yè)初具實(shí)力，20余年的發(fā)展歷程中，中國糕餅業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化。加之隨著人民消費(fèi)水平的不斷提升，現(xiàn)如今的都市人群，已經(jīng)把餅干、面包、蛋糕一類的產(chǎn)品當(dāng)成了代餐食品，忙碌的清晨來不及吃早餐，一塊手撕面包就可以果腹，休閑時(shí)刻一塊牛軋餅就可以讓生活變得更加愜意，種種利好因素極大地促進(jìn)了國內(nèi)糕餅市場的繁榮。

　　據(jù)龍品錫中國市場研究中心發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2016年中國糕餅行業(yè)市場容量達(dá)到4536.72億元，每年以15%-20%以上的速度增長。在部分二、三線城市，市場容量的增長速度可接近30%。預(yù)計(jì)，2017年我國糕餅行業(yè)市場容量將突破5000億元。

　　北京康貝爾食品有限責(zé)任公司董事長馬安表示，中國糕餅食品正在從一、二線城市逐漸向三、四線城市擴(kuò)展，再向農(nóng)村市場滲透。而從年齡層來看，糕餅食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋，消費(fèi)群體的擴(kuò)大，也注定了其市場容量的逐年增大。

　　齊聚產(chǎn)業(yè)集群地

　　深度挖掘高端產(chǎn)品

　　談及在食品產(chǎn)業(yè)集群地舉辦活動(dòng)的原因時(shí)，中國糖果零食展覽會(huì)組委會(huì)主席王海寧表示：“漳州作為閩南文化的發(fā)源地，歷史悠久，是福建最大的平原，素有‘海濱鄒魯’的美譽(yù)。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地理位置優(yōu)勢，集聚了上千家以糕點(diǎn)餅干和休閑零食為主打的生產(chǎn)企業(yè)。所以活動(dòng)放在漳州舉辦的原因有三個(gè)：1.產(chǎn)業(yè)集群地，企業(yè)眾多、品牌集中；2.東臨廈門，地處閩南金三角核心區(qū)，交通發(fā)達(dá)；3.黃金采購季節(jié)，經(jīng)銷商訂貨意向明確。這也是一眾廠商積極努力推動(dòng)的結(jié)果?！?br>
　　王海寧表示：“作為主辦方，我們從去年開始就在全國范圍內(nèi)開展了三地聯(lián)展接力綻放的活動(dòng)。此次漳州論壇是中國糖果零食展組委會(huì)組織的第十屆論壇活動(dòng)，也是2017年的第一站、第二站是在7月14-15日汕頭、第三站則是9月1-3日寧波?！睋?jù)悉，漳州論壇的模式為“公益營銷培訓(xùn)+精品展覽會(huì)”。2017漳州論壇的會(huì)展面積達(dá)到2000平方米，將有近50家中高端糕點(diǎn)餅干、休閑食品企業(yè)在現(xiàn)場發(fā)布2017春季年度新品。經(jīng)銷商此次前往漳州論壇可以一舉兩得，一方面采購中高端糕點(diǎn)餅干及休閑食品，另一方面學(xué)習(xí)專業(yè)營銷知識(shí)。

　　據(jù)悉，2017漳州論壇的信息一經(jīng)公布便受到了業(yè)內(nèi)廣大廠商的關(guān)注和支持。新疆最大的零食渠道商之一的烏魯木齊市金益博商貿(mào)有限公司董事長王益方表示：“我代理了港榮、泡吧、馬大姐等多個(gè)品牌的產(chǎn)品，在新疆地區(qū)成立了五家銷售公司，一直想引進(jìn)一些新的糕餅品牌，此次主題為‘高端糕餅品牌時(shí)代’的漳州論壇正合我意”。湖南天利旺糖果商行總經(jīng)理段麗認(rèn)為：“每年的5-8月是糖果產(chǎn)品的銷售淡季，對我們糖果經(jīng)銷商而言，正是需要一些糕餅或休閑類的食品進(jìn)行補(bǔ)位”。以全國糕餅、烘焙經(jīng)銷商為主的經(jīng)銷商協(xié)會(huì)組織，中國百聯(lián)食品商會(huì)執(zhí)行會(huì)長姚國棟也確認(rèn)，將號(hào)召百聯(lián)商會(huì)所有會(huì)員參與到漳州論壇。

　　2017中國高端糕餅經(jīng)銷商50強(qiáng)評選將于漳州啟動(dòng)

　　據(jù)了解，為了表彰在過去的一年里為中國糕餅行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的經(jīng)銷商企業(yè)和個(gè)人。主辦方公布將在全國范圍內(nèi)評選“2017中國高端糕餅經(jīng)銷商50強(qiáng)”榜單，該榜單的第一批入圍名單，將會(huì)在5月3-4日，漳州論壇期間公布。入圍經(jīng)銷商將獲得組委會(huì)頒發(fā)的入圍證書，9月1-3日，2017中國糖果零食行業(yè)-金果實(shí)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮現(xiàn)場，主辦方將現(xiàn)場揭曉最終獲選榜單，表彰上榜經(jīng)銷商企業(yè)和個(gè)人。

　　當(dāng)記者問到該榜單的評選標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，王海寧表示：“入圍2017中國高端糕餅經(jīng)銷商50強(qiáng)的經(jīng)銷商必須是中國糖果零食展會(huì)員，并以經(jīng)營中高端糕點(diǎn)餅干等休閑食品為主，且成長性較強(qiáng)；經(jīng)銷商年銷售額必須在3000萬以上，并且由至少三家以上中國糖果零食展參展商及主流糕餅企業(yè)推薦?！痹谟浾呖磥恚@樣一個(gè)榜單的設(shè)立，不僅是對經(jīng)銷商朋友的鼓勵(lì)，更是鞭策，激勵(lì)著每一個(gè)人為行業(yè)發(fā)展添磚加瓦。

　　據(jù)悉，除經(jīng)銷商積極參與外，馬大姐食品董事長馬安、卡爾頓食品董事長黃秋平、芭米食品總經(jīng)理劉鳳亮等一眾食品企業(yè)家也表示，將攜帶企業(yè)的高端產(chǎn)品出席漳州論壇。更有經(jīng)銷商還在朋友圈發(fā)起了“我賣高端糕餅，我去漳州論壇”口號(hào)接力轉(zhuǎn)發(fā)，種種跡象表明，一場成功的高端糕餅論壇呼之欲出。

　　關(guān)于中國糖果零食展（論壇）：

　　第一屆中國糖果零食展（原中國糖果市場大會(huì)，簡稱“中糖展”），創(chuàng)建于2011年6月，蘇州。自2014年9月，移師寧波。2016年起，在全國范圍內(nèi)“三展聯(lián)動(dòng)”，接力綻放。至今，已經(jīng)連續(xù)舉辦9屆，來自全國各地及海外的超過數(shù)十萬家糖果零食廠商從中受益。

　　2016年7月7-8日，在京舉行的 2016中國糖果零食展北京論壇，是中國首場千人規(guī)模，以食品電商“渠道互聯(lián)網(wǎng)+”為主題的高端食品營銷論壇，極大地推動(dòng)了食品企業(yè)與電商渠道的合作共贏。

　　2016年9月28-30日，在寧波國際會(huì)展中心成功舉行的2016中國糖果零食展覽會(huì)（寧波），被譽(yù)為“亞洲最大規(guī)模的糖果糕點(diǎn)零食展覽會(huì)”。中糖展總展出面積超過30000平方米，展品涵蓋糖果、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、果凍、蜜餞、休閑食品、冰淇淋和冷凍食品等。共有來自海內(nèi)外的30多個(gè)國家和地區(qū)近600家食品企業(yè)攜數(shù)萬款產(chǎn)品集中展示，商超、便利店、經(jīng)銷商和電商等專業(yè)買家及參觀觀眾達(dá)到6.29萬人次。

　　自中國糖果零食展創(chuàng)建以來，諸多廠商參與其中，或提升食品營銷水平，或直接交流交易，極大的促進(jìn)了中國休閑食品市場的繁榮。中國糖果零食展提出的“產(chǎn)品簡單化”、“渠道精細(xì)化”、“產(chǎn)品微創(chuàng)新”、“厚利多銷”、“全國大市場”等理念已經(jīng)在行業(yè)中被骨干性企業(yè)和學(xué)習(xí)型企業(yè)首先付諸實(shí)踐，并取得了顯著地成效，迅速幫助企業(yè)提升盈利水平和顧客滿意度。通過中國糖果零食展這一廠商交易平臺(tái)，許多優(yōu)秀企業(yè)為自己的產(chǎn)品找到了適合的經(jīng)銷商。同時(shí)，數(shù)以萬計(jì)的食品經(jīng)銷商從中選到了符合市場需求的好產(chǎn)品，從中受益。

　　2017年，“中國糖果零食展”繼續(xù)在全國范圍內(nèi)“三地聯(lián)展”，接力綻放。舉辦地分別為漳州、汕頭和寧波。其中，2017中國糖果零食展漳州論壇（總第十屆），定于5月3-4日，在漳州舉行。