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資訊 Crenn榮獲Icon Award獎(jiǎng)

2021-09-13 發(fā)布 美通社專欄 [email protected]
-Icon Award旨在表彰對(duì)餐廳行業(yè)做出杰出貢獻(xiàn)并值得全球認(rèn)可的個(gè)人

50 Best今天向法國(guó)廚師Dominique Crenn授予Icon Award 2021獎(jiǎng),以表彰她在餐飲領(lǐng)域做出的重大貢獻(xiàn),以及她利用自身平臺(tái)提高認(rèn)識(shí)和推動(dòng)積極變革的努力。除了被評(píng)為The World’s Best Female Chef in 2016外,Crenn還在她的整個(gè)職業(yè)生涯中不斷創(chuàng)造歷史,同時(shí)為未來的廚師開辟了一條新的道路。 

The winner of The World’s 50 Best Restaurants Icon Award 2021 Dominique Crenn, co-owner and chef of Atelier Crenn in San Francisco, ranked No.35 on The World’s 50 Best Restaurants list of 2019.
The winner of The World’s 50 Best Restaurants Icon Award 2021 Dominique Crenn, co-owner and chef of Atelier Crenn in San Francisco, ranked No.35 on The World’s 50 Best Restaurants list of 2019.

 

Dominique Crenn將在The World's 50 Best Restaurants(世界50佳餐廳)官方頒獎(jiǎng)典禮上獲頒該獎(jiǎng)項(xiàng)。典禮由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助,將于10月5日在法蘭德斯的安特衛(wèi)普舉行。

這位出生于法國(guó)、現(xiàn)居舊金山的廚師在父母的影響下對(duì)烹飪產(chǎn)生了濃厚興趣, 在24歲搬到美國(guó)后,她開始接受正式培訓(xùn)。Crenn于2011年在舊金山開設(shè)了Atelier Crenn餐廳,并在短短幾個(gè)月內(nèi)就斬獲了第一個(gè)米其林星。2012年,Crenn成為美國(guó)第一位掌管米其林兩星餐廳的女性廚師。隨后,她在2018年打破了自己的記錄,Atelier Crenn榮升米其林三星餐廳。2019年,Atelier Crenn在The World's 50 Best Restaurants排名中列第35位。

自2019年被診斷患有乳腺癌(現(xiàn)已處于緩解期)以來,Crenn一直公開談?wù)撟约旱慕】禒顩r,以提高人們對(duì)這種疾病的認(rèn)識(shí)。Crenn自我認(rèn)定為具有一半歐洲及一半北非血統(tǒng),她在2020年及之后為Black Lives Matter(黑人生命同樣重要)運(yùn)動(dòng)進(jìn)行積極宣傳。

The World's 50 Best Restaurants內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示:“Dominique Crenn不僅是一位杰出的廚師和餐廳老板,她還通過自己的領(lǐng)導(dǎo)力、人性以及在餐飲領(lǐng)域內(nèi)外對(duì)社會(huì)正義的不懈宣傳,在其生活的各個(gè)方面向當(dāng)權(quán)機(jī)構(gòu)據(jù)理直言。”

Dominique Crenn表示:“今年入選50 Best Icon Award獎(jiǎng)是一個(gè)令人難以置信的榮譽(yù)。我的工作得到同行的認(rèn)可,這讓我倍感自豪和感激。我希望將這一平臺(tái)用作一個(gè)回饋的機(jī)會(huì),激勵(lì)下一代表達(dá)真我,并始終享受這一旅程。”

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