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資訊 索迪斯宣布加速餐飲轉(zhuǎn)型步伐,領(lǐng)跑團(tuán)餐3.0時(shí)代

2021-09-03 發(fā)布 美通社專欄 [email protected]

9月2日,生活質(zhì)量服務(wù)的全球領(lǐng)軍企業(yè)索迪斯宣布將加速餐飲轉(zhuǎn)型步伐,全面布局團(tuán)餐新餐飲模式,進(jìn)一步鞏固其專業(yè)的服務(wù)及能力,為消費(fèi)者帶來多元化、定制化、無縫式的就餐體驗(yàn)。

“在索迪斯,我們致力于提高人們的生活質(zhì)量,而美食則是貫穿人們不同生活場景中的重要一環(huán),” 索迪斯大中華區(qū)總裁馬博聞 (Martin Boden) 介紹道,“通過餐飲服務(wù)來提高人們的生活質(zhì)量,是我們一直以來致力的目標(biāo)之一。憑借著全球化經(jīng)驗(yàn)和深耕中國市場積累的洞察,我們在不斷滿足客戶及消費(fèi)者與時(shí)俱進(jìn)的需求,為他們提供定制化的餐飲服務(wù)及獨(dú)特的用餐體驗(yàn)?!?/p>

職場餐飲體驗(yàn)也已成為員工敬業(yè)度和企業(yè)生產(chǎn)力的關(guān)鍵推動(dòng)力之一

索迪斯大中華區(qū)總裁 馬博聞
索迪斯大中華區(qū)總裁 馬博聞

以職場這一頗具典型的場景為例,創(chuàng)造獨(dú)特的用餐體驗(yàn)已成為企業(yè)提高員工敬業(yè)度和生產(chǎn)力的關(guān)鍵推動(dòng)力之一。根據(jù)索迪斯的一項(xiàng)對全球范圍內(nèi)的人力資源、運(yùn)營、采購和餐飲/設(shè)施等領(lǐng)域的高管人員進(jìn)行的調(diào)查顯示,86%的受訪者表示,健康與福祉對于員工來說變得愈加重要。作為職場體驗(yàn)中的重要組成部分,一頓滿意的工作餐不僅滿足了員工作為對美食的需求,而且讓他們在工作間隙重新煥發(fā)活力,激發(fā)更加高效工作的動(dòng)力。 

餐飲轉(zhuǎn)型 -- 賦能多元化就餐體驗(yàn)


根據(jù)索迪斯的調(diào)查顯示,78%的受訪企業(yè)無論規(guī)模大小都認(rèn)同尋找創(chuàng)新就餐模式將成為未來的一個(gè)重要考慮因素。立足于客戶和消費(fèi)者的需求,索迪斯中國餐飲轉(zhuǎn)型將打造多場景下的無縫就餐體驗(yàn),從餐飲服務(wù)提供商轉(zhuǎn)型為餐飲體驗(yàn)管理者,其發(fā)力舉措將集中于以下幾個(gè)方面:

  • 應(yīng)用數(shù)字化創(chuàng)新和大數(shù)據(jù),驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)員工餐廳向全面的數(shù)字化餐廳轉(zhuǎn)型
  • 探索和引入新技術(shù)智能烹飪,為消費(fèi)者帶來高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效率的菜品制作
  • 投資創(chuàng)新智能設(shè)備,打破傳統(tǒng)就餐模式,突破場景局限,實(shí)現(xiàn)更方便快捷的餐飲體驗(yàn)
  • 投資中央廚房,優(yōu)化食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)和配送過程,滿足客戶對成本和效率的需求

可持續(xù)發(fā)展成為重中之重

同樣根據(jù)索迪斯的調(diào)查顯示,73%的領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為可持續(xù)性策略和實(shí)踐已變得日趨重要,并將在未來保持這一趨勢。同時(shí)“限塑令”、“碳中和”等綠色發(fā)展趨勢也在不斷推動(dòng)餐飲行業(yè)進(jìn)行變革。索迪斯集團(tuán)制定“明天更精彩”企業(yè)責(zé)任藍(lán)圖,以承諾和實(shí)踐引領(lǐng)餐飲和設(shè)施管理領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。

索迪斯目前正在其運(yùn)營的多家員工餐廳部署WasteWatch預(yù)防食物浪費(fèi)系統(tǒng)。通過輕松抓取的食物浪費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析,能夠有效減少餐食制作過程中的食物浪費(fèi)。與此同時(shí),索迪斯關(guān)注負(fù)責(zé)任的采購,采用經(jīng)認(rèn)證的可持續(xù)咖啡豆、海洋水產(chǎn)等,杜絕一次性塑料制品的使用。

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