雖然廚房的調(diào)整是多種多樣的，但是RATIONAL萊欣諾給出的答案很簡單：智能。得益于四大智能功能，全球市場[領(lǐng)導(dǎo)者]RATIONAL萊欣諾創(chuàng)造了全新iCombi Pro膳酷盛^®。與上代設(shè)備相比，在一個烹飪系統(tǒng)中的生產(chǎn)率提高了50%，烹飪時間縮短了10%，能耗降低了10%，同時即使在滿載情況下，仍能保證出色的均勻性。時間和能源優(yōu)化烹飪以及對烹飪路徑的干預(yù)，為廚房提供了更多的靈活性。在短短12分鐘內(nèi)即可完成超快速中度清洗程序，將停機(jī)時間降至最低。iCombi Pro膳酷盛^®結(jié)合了智能生產(chǎn)力、效率和靈活性。

 “許多餐飲企業(yè)正經(jīng)歷著員工技能短缺和成本壓力，同時他們的顧客期望值也在提高” 俞文軍，銷售總經(jīng)理，RATIONAL萊欣諾中國 如是說道。因此，廚師需要靈活、簡單和高效的智能功能支持，例如iCombi Pro膳酷盛^®中的功能。俞總解釋道：“當(dāng)然，這并不是說技術(shù)駕馭用戶，而是用戶指定并執(zhí)行技術(shù)。”就像iCookingSuite，iCombi Pro膳酷盛^®中的智能烹飪。它基于美拉德反應(yīng)，食品中褐變反應(yīng)的化學(xué)公式，RATIONAL萊欣諾已將其解密并轉(zhuǎn)化為一個軟件算法。傳感器將烹飪[腔內(nèi)]食物的大小、數(shù)量和狀態(tài)等實際數(shù)據(jù)發(fā)送給iCombi Pro膳酷盛^®精確地調(diào)節(jié)整個烹飪路徑，并始終具有可復(fù)制的結(jié)果。如果食品溫度或開門時間等條件發(fā)生變化，iCookingSuite將智能地調(diào)整烹飪路徑。無論正在烹調(diào)什么，無論烹調(diào)多少，都將盡可能快地、高質(zhì)量地烹調(diào)。

額外的風(fēng)輪，優(yōu)化的烹飪腔結(jié)構(gòu)和更高的除濕性能，相比上一代設(shè)備，增加高達(dá)50%的裝載量和更短的烹飪時間。智能氣候調(diào)節(jié)系統(tǒng)iDensityControl確保一切順利進(jìn)行。保證了酥皮、燒烤紋路和酥脆的表層，最佳的烹飪氣候管理意味著即使是烹飪精細(xì)食物也會取得成功。

有了iProductionManager，整個烹飪過程，即使是不同的食物，也能被智能地管理。用戶只需選擇使用時間或能量優(yōu)化系統(tǒng)，抑或是需要達(dá)到某個目標(biāo)時間，iCombi Pro膳酷盛^®將負(fù)責(zé)其余的一切。它知道什么可以一起烹調(diào)，并且當(dāng)食品不適合烹飪腔的氣候時將提示。這意味著更大的靈活性和規(guī)劃可靠性。智能iCareSystem清潔系統(tǒng)，只需要12分鐘的超快中度清潔，也有助于這一點。所有清潔程序只使用無磷清潔劑藥片，使用量是上一代設(shè)備的一半。再加上能源之星認(rèn)證的更低能耗，iCombi Pro膳酷盛^®是一個具有高度可持續(xù)性的烹飪系統(tǒng)。

直觀的操作理念通過視覺語言、邏輯工作步驟和清晰、交互的指令引導(dǎo)用戶完成烹飪順序，使烹飪系統(tǒng)即使是未經(jīng)培訓(xùn)的員工也能快速使用。無線局域網(wǎng)集成在iCombi Pro膳酷盛^®中，提供與ConnectedCooking網(wǎng)絡(luò)快速簡單的連接以及高效的廚房流程管理。“由于它的智能，iCombi Pro膳酷盛^®的反應(yīng)就像一個經(jīng)驗豐富的廚師，” 俞總解釋道，“它承擔(dān)日常工作任務(wù)，并提供靈活性。這將持續(xù)改變大型廚房的工作方式。”