資訊 香港大班樓榮登2021年度“亞洲50最佳餐廳”榜首寶座
大班樓榮登2021年度“亞洲50最佳餐廳”榜首之位,成為香港首家登上榜首的餐廳,同時(shí)贏得由圣培露和普娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的“亞洲最佳餐廳”以及“中國(guó)最佳餐廳”的榮譽(yù)。
The Chairman in Hong Kong Takes No.1 Spot at Asia’s 50 Best Restaurants 2021 Awards, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
2021年度“亞洲50 最佳餐廳”名單已于今天舉行的虛擬頒獎(jiǎng)典禮上通過(guò)直播向全球觀眾同步揭曉。
步入第九屆,2021年度“亞洲50最佳餐廳”共有11間新上榜餐廳。大中華區(qū)則以18間上榜餐廳的優(yōu)異成績(jī)領(lǐng)先其他地區(qū),其次是共有九間上榜餐廳的日本和有八間上榜餐廳的新加坡。
香港的Vea(第16位)成為本年度“Gin Mare待客藝術(shù)獎(jiǎng)”得主。中國(guó)大陸代表,位于上海的福和慧(第22位)連續(xù)七年入圍,而澳門的永利宮則以第50位再度上榜。
位于臺(tái)北的Mume在本屆榜單中上升三名至第15位,并連續(xù)第三年獲得“臺(tái)灣最佳餐廳”榮譽(yù)。緊隨其后的有Florilège位于臺(tái)北的姐妹餐廳Logy,以第24位成績(jī)首次入圍。
除此之外,“亞洲最佳糕點(diǎn)師獎(jiǎng)”得主亦是位于臺(tái)北。在新加坡岀生并于態(tài)芮(Taïrroir)餐廳擔(dān)任糕點(diǎn)主廚的賴思瑩(Angela Lai),在過(guò)去五年間以精致的美點(diǎn)為食客們帶來(lái)喜悅,獲此獎(jiǎng)項(xiàng)實(shí)至名歸。
其他地區(qū)獎(jiǎng)項(xiàng)
日本
名列第三位的Den連續(xù)四年蟬聯(lián)“日本最佳餐廳”的稱號(hào)。東京L’Effervescence躍升29名至第19位,贏得Beronia贊助的“Beronia最佳進(jìn)步獎(jiǎng)”。
新加坡
連續(xù)兩年位居榜首的Odette,今年成為第二位,成功衛(wèi)冕“新加坡最佳餐廳”的稱號(hào)。
新加坡今年迎來(lái)三間新上榜餐廳。其中包括Cloudstreet(第31位)、Euphoria(第41位)及Labyrinth(第40位)。Labyrinth更贏得由Flor de Caña贊助的“Flor de Caña可持續(xù)性餐廳獎(jiǎng)”。由獨(dú)立審裁合作伙伴Food Made Good Global選出,此獎(jiǎng)項(xiàng)褒獎(jiǎng)了餐廳的可持續(xù)性采購(gòu)策略。同樣在新加坡的Meta則贏得“美國(guó)運(yùn)通最值得關(guān)注獎(jiǎng)”。
泰國(guó)
著名大廚Gaggan Anand戲劇性地回歸榜單。其位于曼谷的同名餐廳Gaggan Anand在勇奪第五位的同時(shí),更獲得由奧思禮禮賓贊助的“最佳新上榜餐廳”榮譽(yù)。
名廚Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn同時(shí)獲得兩項(xiàng)殊榮。其享負(fù)盛名的餐廳Le Du(第4位)首次獲得“泰國(guó)最佳餐廳”榮譽(yù),而他的新餐廳Nusara則以排名第20位首次上榜。
韓國(guó)
上升四個(gè)名次至第十位的Mingles,連續(xù)六年穩(wěn)守“韓國(guó)最佳餐廳”的榮銜,而韓食空間則取得第43位。今年,韓國(guó)共有兩間首次入圍的餐廳,分別為7th Door (第34位) 和 Born & Bred (第36位) 。
其他主要地區(qū)獎(jiǎng)項(xiàng)
位于科倫坡的Ministry of Crab(第29位)蟬聯(lián)「斯里蘭卡最佳餐廳」的榮譽(yù),而Toyo Eatery(第49位)則連續(xù)第三年奪得「菲律賓最佳餐廳」的稱號(hào)。
Indian Accent(第18位)贏得“印度最佳餐廳”,而2020年度“最值得關(guān)注獎(jiǎng)”的得主孟買餐廳Masque則以第32位首次上榜。
以第39位佳績(jī)上榜的Anan Saigon,由屢獲殊榮的名廚Peter Cuong Franklin領(lǐng)軍,奪得“越南最佳餐廳”的頭銜。
“亞洲50最佳餐廳”編輯William Drew 表示:“過(guò)去一年,餐飲業(yè)面臨了巨大的挑戰(zhàn)。在這個(gè)時(shí)刻,我們很自豪能通過(guò)展示亞洲地區(qū)的優(yōu)秀人才、向行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人物致敬并表彰他們岀色的廚藝,全力支持餐廳復(fù)蘇?!?/p>
2021年度“亞洲50最佳餐廳”榜單可參閱附件或?yàn)g覽以下網(wǎng)站:theworlds50best.com/asia/en
Contact: CatchOn, A Finn Partners Company
Email: [email protected]
Phone: +852 2566 8988
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