北京2020年5月7日 /美通社/ -- 澳洲的堅果種植者們正在利用科學研究成果，來理解澳洲堅果與生俱來的可持續(xù)發(fā)展特性，并以此引導農(nóng)場實踐中的可持續(xù)發(fā)展理念，滿足當今“有意識消費者”的需求。

去年，出于對可持續(xù)發(fā)展的考慮，有三分之一的消費者放棄消費了最喜愛的品牌。^[1] 在中國，54%的消費者關心可持續(xù)發(fā)展并采取了相關行動，而在一項調(diào)查中，71%的的消費者愿意“為環(huán)境更友好的產(chǎn)品支付更高的價格”。^[2] 2019年，中國進口澳洲堅果的數(shù)量增長了85%，其中的97%來自澳洲本土，^[3] 澳洲堅果產(chǎn)業(yè)當前正迎來良好的市場機遇。

澳洲堅果行業(yè)市場推廣總經(jīng)理Lynne Ziehlke女士說：“消費者對產(chǎn)品透明度的需求達到了歷史最高水平，其中可持續(xù)性對許多人來說是不可或缺的?！?/p>

“當下以及將來，更能適應生長條件的壓力、減少對環(huán)境影響的食材，將越來越受到食品制造商和消費者的重視?！?/p>

Ziehlke女士說，食品制造商已經(jīng)認識到，澳洲堅果能提升產(chǎn)品的口感和質(zhì)地，為消費者帶來享受的滿足和健康的益處。

“澳洲堅果還具備可持續(xù)特質(zhì)，我們認為這值得與行業(yè)分享。從水的利用效率，到碳封存、碳排放的最小化，再到副產(chǎn)品的再循環(huán)和世界領先的生物防治技術，澳洲堅果產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)領域也有立足之地?！?/p>

研究揭示，澳洲堅果樹具有與生俱來的可持續(xù)特性

澳洲堅果樹在植物界具備可觀的可持續(xù)性，這得益于其固有的充分優(yōu)化水資源利用的能力，以及從空氣中隔離碳的能力。

最近對昆士蘭州澳洲堅果園液流數(shù)據(jù)的科學分析表明，澳洲堅果樹對水資源進行有效合理利用的能力超出了預期。這是由于澳洲堅果樹內(nèi)部巧妙的水管理系統(tǒng)，能在土壤濕度較低時關閉樹木的氣孔，使樹木具備對外部環(huán)境尤其是干旱的適應能力。^[4] 

因此，盡管外部環(huán)境的變化能明顯影響某些作物的產(chǎn)量，進而對其供應鏈產(chǎn)生影響，但澳洲堅果樹具有令人難以置信的天然優(yōu)勢，能經(jīng)受天氣狀況的波動。

Ziehlke女士說：“這種與生俱來的適應性，使澳洲堅果在不確定的時期也依然能穩(wěn)定生長。”

這些發(fā)現(xiàn)有助于種植者采取更加巧妙高效的灌溉計劃和水管理措施，同時最大限度地減少過度干預環(huán)境，并保持可靠的產(chǎn)品供給。

另一項研究中^[5]還發(fā)現(xiàn)，每公頃澳洲堅果園每年平均能從大氣中除去超過17噸的總碳和14.5噸的凈碳。澳洲堅果樹的大小、葉片的體積和較長的壽命意味著每棵樹都能容納大量的碳，水平超過許多其他品種的作物。

澳洲堅果種植者將碳和廢物排放量最小化

Ziehlke女士補充說，澳洲的800多位堅果種植者致力于盡可能少地對果園進行人為干預。

“除了植物本身對碳的吸收，澳洲的堅果產(chǎn)業(yè)能通過減少使用消耗柴油的重型機器來限制碳排放。果園里的人為干預很少，加工設施位于主要的生長區(qū)域內(nèi)，以確保堅果在摘取后能就近進行去殼、干燥和包裝等操作。”

種植者還確保澳洲堅果樹和堅果的每一部分都被重復使用或回收，沒有任何副產(chǎn)品進入垃圾填埋場。澳洲堅果殼可以用來發(fā)電或制造飼料，所有有機質(zhì)如樹枝或樹葉等都會回到樹下的泥土中，再被植物生長所需的土壤吸收。

與自然共存，而不是對立

Ziehlke女士說，澳洲堅果產(chǎn)業(yè)并不會因為生產(chǎn)力而犧牲可持續(xù)實踐。事實上，情況恰恰相反。

“我們確信，可持續(xù)實踐能促進生產(chǎn)力的增加，進而推動農(nóng)場運營的創(chuàng)新性、豐富生物多樣性、提升生物防治的有效性?！?/p>

澳洲堅果行業(yè)盡可能地與自然共存，廣泛采用了以自然景觀實現(xiàn)對害蟲抑制的措施。這一實踐以豐富生物多樣性、平衡自然環(huán)境為中心，通過益蟲來抑制害蟲的繁衍。在澳洲堅果樹周圍，種植不同種類的作物，并在樹行之間積極種植草、豆科植物、蕓苔屬植物和花卉覆蓋物等植被，以吸引昆蟲進行天然授粉。^[6] 

“澳洲堅果產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史，使用生物防治措施來對抗病蟲害，其中最知名的一項舉措是將赤眼蜂作為自然高效的天敵，引入到堅果螟蟲的治理中?！?/p>

澳洲目前正在進行生物防治的另一項前沿研究，即將完成以昆蟲病原真菌作為天然害蟲防治手段的實驗。^[7]

“研究人員已經(jīng)分離出最有效的真菌，我們正在澳洲堅果園中進行實驗，以確定其最理想的使用季節(jié)。對農(nóng)業(yè)充滿熱情的澳洲堅果種植者們都熱衷于保護生態(tài)環(huán)境，這一研究將為他們提供一種全新的生物防治手段，”Ziehlke女士說。

參考資料
^[1] 2020消費驅(qū)動因素的變化，IBM商業(yè)價值研究所和全國零售聯(lián)合會，https://www.ibm.com/thought-leadership/institute-business-value/report/consumer-2020# 
^[2] 可持續(xù)性：品牌在中國的增長新動力，2019年8月，凱度集團
https://cn-en.kantar.com/business/brands/2019/sustainability-new-growth-driver-for-brands-in-china/ 
^[3] 中國海關數(shù)據(jù)
^[4] 2019夏季《美國氣象學會通告》第47卷第4號，樹木水份管理專題，Dan Manson博士，樹木生理學家；Theunis Smit，園藝學家
^[5] Murphy Tim，Graham Jones，Jerry Vanclay，Kevin Glencross；（2013）《農(nóng)林系統(tǒng)》87:689-698，澳洲堅果產(chǎn)業(yè)固碳模型初探
^[6] Abigail Makim博士，Christopher Carr博士，“皮卡迪利公園” -- 澳洲堅果行間種植項目成果，2020年4月
^[7] Kim Khuy，南昆士蘭大學與新南威爾士州第一產(chǎn)業(yè)部、昆士蘭州漁農(nóng)處的合作項目