資訊 議食廳:特殊時(shí)期要不要屯點(diǎn)大米?關(guān)于糧食安全的問題這里有答案
2019年中國(guó)主要糧油產(chǎn)品的供需情況(單位:萬(wàn)噸)
第3個(gè)問題:我國(guó)的糧食有短板或不足嗎?
答案是:有。崔凱表示,中國(guó)水稻、小麥和玉米三大主糧的產(chǎn)量加在一起超過6億噸,完全可以自給自足。
但值得注意的是,我國(guó)需要大量進(jìn)口油料作物,特別是大豆。中國(guó)超過80%的大豆都需要從國(guó)外進(jìn)口。油料作物主要有兩個(gè)用途:一個(gè)是榨油,我們廚房里的食用油。另一個(gè)就是作為蛋白源,用于飼料工業(yè),生產(chǎn)出肉蛋奶。
崔凱介紹稱,在食用油中的市場(chǎng)份額中,大豆油、菜籽油和棕櫚油分別約為45%、25%和10%,合計(jì)達(dá)到80%。三大油料作物的進(jìn)口比例大豆是83%、菜籽是22%,棕櫚油是100%。從換算情況來(lái)看,我國(guó)食用油超過50%要依賴進(jìn)口。
但是,目前全球的油料作物生產(chǎn)很正常,并不存在短缺。但疫情會(huì)影響到港口和運(yùn)輸,造成油料和食用油的供求關(guān)系趨緊。崔凱表示,消費(fèi)者若想省點(diǎn)錢,可以多買兩桶油,但沒必要搶購(gòu)大米和白面。
第4問題:面對(duì)疫情,我們?cè)撊绾慰创陨砑Z食安全?
答案是:人多地少,糧食安全需要長(zhǎng)期重視。
崔凱給出了一組數(shù)據(jù):過去五年,中國(guó)糧食總產(chǎn)量為6.6億噸,進(jìn)口量為1.1億噸,合計(jì)糧食消費(fèi)量7.7億噸。如果按照重量折算,中國(guó)只進(jìn)口了14%的糧食,自給率為86%。
主要國(guó)家耕地資源比較(按耕地面積排序)
然而在1.1噸進(jìn)口谷物中,大豆為0.9億噸,其它谷物是0.2億噸。把這些谷物按照國(guó)內(nèi)的單產(chǎn)水平進(jìn)行測(cè)算,0.9億噸大豆需要7億畝耕地,0.2億噸其它谷物需要0.5億畝耕地。另外,我們每年還進(jìn)口約500萬(wàn)噸奶粉和肉類。這些畜產(chǎn)品如果在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖,需要消耗玉米和大豆作為飼料,折算下來(lái)需要消耗0.5億畝耕地。大豆、其它谷物、肉奶三項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品合計(jì),相當(dāng)于進(jìn)口了8億耕畝。
主要進(jìn)口谷物數(shù)量與耕地面積折算
崔凱表示,中國(guó)自有耕地20億畝,算下來(lái)中國(guó)的耕地對(duì)外依存度是28%,是糧食依存度的(14%)的2倍。從某種意義上說(shuō),能夠讓14億人吃飽,就是中國(guó)對(duì)世界最大的貢獻(xiàn)。如果按照100%的耕地自給率,中國(guó)的20億畝耕地只能承載11億人口。因?yàn)橐B(yǎng)活14億人,中國(guó)的耕地不得不超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),包括過量施用農(nóng)藥和化肥,以維系糧食產(chǎn)量。
他強(qiáng)調(diào)稱, 人需要?jiǎng)谝萁Y(jié)合,耕地也需要休生養(yǎng)息。如果每年讓10%的耕地休耕,我們只能養(yǎng)活10億人。如果按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,不用化肥和農(nóng)藥,糧食產(chǎn)量將再減少30%,只能養(yǎng)活7億人。
“理想很豐滿,現(xiàn)實(shí)很骨干”,崔凱認(rèn)為,回歸現(xiàn)實(shí),按照現(xiàn)在的人口生育率,2050以前中國(guó)人口不會(huì)低于12億。也就是說(shuō),未來(lái)30年中國(guó)將依然面對(duì)糧食安全壓力。
評(píng)論
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