消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口食品需求的增長(zhǎng)催生了規(guī)模日益龐大的進(jìn)口食品市場(chǎng)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)進(jìn)口食品需求總量以每年15%的速度遞增。據(jù)預(yù)測(cè)，自2020年起中國(guó)進(jìn)口食品將進(jìn)入井噴式高速發(fā)展的黃金十年，市場(chǎng)份額將高達(dá)4800億美元。

針對(duì)當(dāng)下正處于“后疫情時(shí)代”，我們——如何面對(duì)食品領(lǐng)域的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”？如何科學(xué)有效地回應(yīng)市場(chǎng)的呼聲？如何通過(guò)博覽會(huì)這一交流平臺(tái)，將食品、餐飲的行業(yè)舞臺(tái)拓寬提升？

 

這些問(wèn)題逐一擺在將于2020年11月10-12日，在上海新國(guó)際博覽中心舉行2020 FHC上海環(huán)球食品展的面前。但是，危機(jī)的背后是總是機(jī)遇和挑戰(zhàn)！

新形象，新機(jī)遇！

與美食同行，七大板塊全新亮相

 

2020 FHC上海環(huán)球食品展不斷提升自身綜合實(shí)力，從行業(yè)本身需求點(diǎn)出發(fā)，扮演好“全球美食使者”這一角色的同時(shí)，更不斷超越自我，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的 “合作?雙贏”。

今年，F(xiàn)HC全面整合餐飲食品行業(yè)的焦點(diǎn)與需求，通過(guò)科學(xué)優(yōu)化與大數(shù)據(jù)，將展會(huì)產(chǎn)品進(jìn)行有機(jī)劃分，全新設(shè)立七大板塊，以嶄新的姿態(tài)，歡迎來(lái)自世界各地的美食家們。

 

肉制品

 

海鮮

高端乳制品及油品

茶與咖啡，烘焙與冰淇淋

休閑食品、糖果及巧克力

高端食材供應(yīng)鏈

餐飲設(shè)計(jì)及店裝

（2019 FHC China 首日現(xiàn)場(chǎng)花絮）

新布局、新商機(jī)！

 

01

肉制品

隨著國(guó)民生活質(zhì)量提升，我國(guó)對(duì)肉制品的需求日益提升。2019年中國(guó)肉類消費(fèi)為9420.3萬(wàn)噸，超過(guò)歐盟和美國(guó)的總和。據(jù)預(yù)測(cè)，2020年至2030年，僅牛肉的需求，我國(guó)將分別產(chǎn)生604萬(wàn)噸和837萬(wàn)噸的缺口。這一趨勢(shì)對(duì)于國(guó)內(nèi)外廣大進(jìn)口商、經(jīng)銷商，以及來(lái)自多個(gè)國(guó)家的頂級(jí)生產(chǎn)商和海外肉類協(xié)會(huì)都是一個(gè)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的完美契機(jī)，而FHC給這一商機(jī)提供了“茁壯成長(zhǎng)”的機(jī)會(huì)。

02

海鮮

隨著消費(fèi)水平上升以及膳食結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也日益增加。2019年中國(guó)水（海）產(chǎn)品僅進(jìn)口量多達(dá)394萬(wàn)噸，總額高達(dá)119.1億美元。其中東盟、俄羅斯、美國(guó)、加拿大、新西蘭和澳洲等是中國(guó)海鮮進(jìn)口的重要來(lái)源地。蓬勃發(fā)展的中國(guó)海鮮市場(chǎng)將為國(guó)際海鮮出口商提供巨大的機(jī)遇。FHC獨(dú)設(shè)海鮮展區(qū)，以豐富優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)進(jìn)口商、經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供了一個(gè)盛大、直觀的服務(wù)展示平臺(tái)，對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)進(jìn)出口貿(mào)易，將起到重要的推動(dòng)作用。

03
高端乳制品及油品

我國(guó)乳制品總產(chǎn)值由2007年的1329億元提高到2018年的超4000億元，成為全球第二大乳品市場(chǎng)，僅次于美國(guó)。去年，共計(jì)進(jìn)口乳制品244.14萬(wàn)噸，同比增加12.5%，進(jìn)口額超過(guò)90億美元。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求開(kāi)始從單純的數(shù)量追求向品質(zhì)轉(zhuǎn)變，迎合消費(fèi)者需求的中高端產(chǎn)品占比開(kāi)始提升。

植物油是食用油大宗，占據(jù)36.5億元的市場(chǎng)規(guī)模及74.1%的市場(chǎng)份額。其中，橄欖油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3.8億元，保持著16.3%的增速。同樣是2019年，進(jìn)口食用植物油953.3萬(wàn)噸，較2018年的629萬(wàn)噸增加324.3萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年其消費(fèi)量將達(dá)到3601萬(wàn)噸。

消費(fèi)者對(duì)于高端乳制品及油品的需求不斷增加，相關(guān)進(jìn)口產(chǎn)品的市場(chǎng)未來(lái)可期。

04

茶與咖啡，烘焙與冰淇淋

近幾年我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量持續(xù)提高，2019年人均咖啡消費(fèi)量約為6.8杯。與咖啡相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)茶飲市場(chǎng)也不可小覷，占世界總消費(fèi)的39%。FHC匯集咖啡豆、精品茶等展品類別，通過(guò)打造相關(guān)文化體驗(yàn)展區(qū)讓消費(fèi)者更好的享受香醇的咖啡，濃郁的茶香。

與咖啡茶飲相伴，烘焙冰淇淋必不可少。至2021年烘焙市場(chǎng)預(yù)計(jì)將有望達(dá)到470億美元，同時(shí)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模在2021年更有望達(dá)到1641億元。

05

休閑食品、糖果及巧克力

休閑食品屬于開(kāi)袋即食的預(yù)包裝產(chǎn)品，近年來(lái)頗有向“第四餐”的趨勢(shì)演化。其所涵蓋的品類十分廣泛，主要品類為：堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、糖果蜜餞、豆干類、膨化食品、在加工熟食產(chǎn)品等。同樣作為快消品的巧克力糖果，在中國(guó)市場(chǎng)中保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2019年糖果巧克力行業(yè)零售端市場(chǎng)規(guī)模1129億元，國(guó)際糖果巨頭在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位。

根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)2020年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到20000億元，從2016年到2020年，年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)在12.1%。FHC現(xiàn)場(chǎng)囊括了眾多知名休閑食品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商，積極有效拓寬該品類的貿(mào)易渠道。

06

高端食材供應(yīng)鏈

在傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中，配送、研發(fā)等環(huán)節(jié)都要由餐飲企業(yè)承擔(dān)，菜品生產(chǎn)、加工等步驟也在餐飲門(mén)店中執(zhí)行，這就造成了供應(yīng)鏈管理的各個(gè)環(huán)節(jié)難以標(biāo)準(zhǔn)化。

反觀一些龍頭企業(yè)，食材供應(yīng)的流通環(huán)節(jié)大部分是由餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)參與，無(wú)形中對(duì)餐飲企業(yè)的規(guī)?；瘮U(kuò)張無(wú)疑起到了很大的促進(jìn)作用。FHC設(shè)立專區(qū)將國(guó)際高端連鎖餐飲品牌的供應(yīng)商邀至展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，從高品質(zhì)的原料、調(diào)料、各式半成品以及成品一應(yīng)俱全解決中小餐飲企業(yè)在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的食材難題。

07

餐飲設(shè)計(jì)及店裝

 

富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)不僅能夠洞察市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者心理，更易于捕捉消費(fèi)者的興奮點(diǎn)，激發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲，從而協(xié)助客戶在零售市場(chǎng)創(chuàng)造價(jià)值。

FHC作為食品餐飲行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，推出餐飲設(shè)計(jì)及店裝專區(qū)，旨在為行業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供量身定制的品牌營(yíng)銷服務(wù)。通過(guò)舉辦餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇，共同探討“產(chǎn)品因設(shè)計(jì)而不同”的價(jià)值理念，不斷發(fā)掘與激勵(lì)新生創(chuàng)意力量，推動(dòng)餐飲設(shè)計(jì)的發(fā)展。

來(lái)FHC享受「愛(ài)與美食」

回首上一屆FHC，三天展期內(nèi)共計(jì)吸引了來(lái)自133751位貿(mào)易觀眾蒞臨參觀，觀眾數(shù)量同比增長(zhǎng)13%，其中40%的專業(yè)觀眾來(lái)自進(jìn)出口和進(jìn)銷商，79%的專業(yè)買(mǎi)家匹配了欲購(gòu)目標(biāo)產(chǎn)品，觀眾的滿意度達(dá)到96%。FHC無(wú)疑已成長(zhǎng)為眾多海外企業(yè)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的領(lǐng)先貿(mào)易盛會(huì)。

匯聚世界各國(guó)展團(tuán)，甄選全球優(yōu)質(zhì)食品。引領(lǐng)國(guó)際食品展覽新風(fēng)向，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)外食品貿(mào)易對(duì)接，始終是FHC在努力踐行的方向和準(zhǔn)則。2020年，F(xiàn)HC將以更加豐富的內(nèi)容，為行業(yè)帶來(lái)更高品質(zhì)的食品貿(mào)易展覽會(huì)。

征途漫漫，以美食為約

FHC與您一起探索尋覓

高品質(zhì)環(huán)球食品的魅力所在

11月10-12日，@上海新國(guó)際博覽中心

~不見(jiàn)不散~

2020年11月10-12日

我們不見(jiàn)不散！

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