“1元一個(gè)大饅頭，3.5元一斤的面條上哪去買啊，你們真為老百姓著想啊。”在北京姚記炒肝店，與平時(shí)一致的商品售價(jià)獲得了消費(fèi)者的贊揚(yáng)。

日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局通過視頻會(huì)議啟動(dòng)“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“三保”行動(dòng)），倡導(dǎo)廣大優(yōu)秀企業(yè)誠(chéng)信自律，積極作出承諾表率。

北京姚記炒肝店總經(jīng)理姚燕表示，因疫情的原因很多餐飲店關(guān)門了，作為以經(jīng)營(yíng)北京特色小吃，平日里備受老百姓喜歡的餐飲企業(yè)。在姚記公司看來，特殊時(shí)期的需求就是企業(yè)的使命，為了滿足周邊居民的餐飲需求，姚記炒肝店隨即增加了切面、老肥發(fā)面饅頭、花卷、發(fā)糕、糖三角、豆沙包等家庭主食品種。

顧客對(duì)此非常滿意，回頭客很多，贊揚(yáng)傳統(tǒng)手工制作的面食讓他們吃出了家的味道。北京姚記炒肝店負(fù)責(zé)人表示在疫情面前能為百姓做點(diǎn)實(shí)事，也是餐飲人的一份責(zé)任與光榮。

疫情的突然來襲，讓餐飲門店的堂食客流明顯減少。姚燕介紹稱，針對(duì)消費(fèi)者居家餐飲消費(fèi)的特點(diǎn)，姚記炒肝調(diào)整銷售策略，開啟線上銷售和外賣服務(wù)，疫情突然而來，北京姚記炒肝店北新橋店率先推出了網(wǎng)上銷售，鼓樓店也在最短的時(shí)間內(nèi)與美團(tuán)簽訂了合作協(xié)議，開通了線上銷售，保障百姓方便購(gòu)買主食,并做好疫情安全防護(hù)。

在疫情面前，戰(zhàn)斗在一線的醫(yī)務(wù)人員和社區(qū)干部不顧個(gè)人安危保護(hù)著大家的安康，堅(jiān)持寒風(fēng)中在街巷消毒、值班，不給疫情留可乘之機(jī)，非常辛勞。當(dāng)?shù)弥麄兗毙杩谡?，醫(yī)用防護(hù)用品時(shí)，北京姚記炒肝店積極捐款，奉獻(xiàn)愛心，以多種形式為防控疫情助力。北京姚記炒肝店所在社區(qū)和緊鄰飯店的街坊有孤寡老人、殘疾人近20戶，行動(dòng)很不方便，在社區(qū)書記的帶領(lǐng)下，他們把新加工的面條，剛出鍋的饅頭、花卷無償送到這些弱勢(shì)群體手中，大家都很感動(dòng)，紛紛表示：“最愛吃你們姚記的東西了”。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)綜合 供圖/文 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及企業(yè)）