海鮮以其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而深受食客們喜愛(ài)，尤其像山東這樣的沿海省份，海鮮更是餐桌上不可或缺的菜肴?，F(xiàn)正處深秋，正是海鮮最肥美的時(shí)節(jié)。不同的海鮮有不同的口味，吃起來(lái)也有不一樣的體驗(yàn)。

　　近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)整體貨源供應(yīng)還是較為的充足，市場(chǎng)交易有所轉(zhuǎn)淡，部分品種價(jià)格有所走低。

　　鮮魚(yú)市場(chǎng)：鮮魚(yú)市場(chǎng)的貨源整體還是較為的充足，市場(chǎng)主要品種價(jià)格環(huán)比下降。目前市場(chǎng)新鮮大鲅魚(yú)每公斤價(jià)格在32-36元，新鮮小黃花魚(yú)每公斤價(jià)格在24-30元。一斤以上的大帶魚(yú)價(jià)格在每公斤60元左右，新鮮的海捕大牙鲆魚(yú)的價(jià)格在每公斤56元左右。從目前市場(chǎng)主要鮮魚(yú)品種的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比普遍偏低。而據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，貨源充足而銷(xiāo)售平淡，是導(dǎo)致當(dāng)前鮮魚(yú)價(jià)格上漲乏力的主要原因。

　　近期市場(chǎng)淡水魚(yú)價(jià)格繼續(xù)震蕩回落，目前市場(chǎng)活鯉魚(yú)每公斤價(jià)格在14-15元，活花鰱魚(yú)價(jià)格在15-16元左右，活鯽魚(yú)價(jià)格在20元/公斤，活草魚(yú)每公斤價(jià)格在15元。近期淡水魚(yú)價(jià)格震蕩走低主要有以下幾個(gè)原因：一是隨著秋季淡水魚(yú)出塘周期的到來(lái)，近期各產(chǎn)區(qū)出塘量明顯增大。據(jù)了解，每年10月底到11月是成魚(yú)陸續(xù)上市的時(shí)節(jié)，隨著大面積捕撈的開(kāi)始，淡水魚(yú)上市量增加，市場(chǎng)貨源充足；二是隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，淡水魚(yú)在運(yùn)輸及運(yùn)輸途中的消耗費(fèi)用有所下降；三是市場(chǎng)的消費(fèi)明顯轉(zhuǎn)淡。預(yù)計(jì)短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)淡水魚(yú)價(jià)格下跌的走勢(shì)有望持續(xù)，但幅度應(yīng)該不會(huì)太大，穩(wěn)中有降將會(huì)成為今后一個(gè)時(shí)期淡水魚(yú)市場(chǎng)行情走勢(shì)的一個(gè)主流。

　　隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，威海牡蠣也陸續(xù)進(jìn)入了一年一度的銷(xiāo)售旺季，近期市場(chǎng)牡蠣的銷(xiāo)售量大增，市場(chǎng)每公斤價(jià)格高達(dá)10-12元，同比上漲37.5%。

　　清蒸梭子蟹在我們威海是非常傳統(tǒng)的一種吃法。據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期市場(chǎng)梭子蟹整體貨源供應(yīng)還是較為的充足，市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)緩慢回落的態(tài)勢(shì)，但市場(chǎng)銷(xiāo)售還是顯得較為的清淡。目前市場(chǎng)本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為90-100元，200克以下本地活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為70元左右，本地200克以上活的母梭子蟹每公斤價(jià)格在120元左右，本地200克以下活的母梭子蟹每公斤價(jià)格在80-100元。預(yù)計(jì)后期隨著天氣的變冷，市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格有望再現(xiàn)震蕩上升的行情。威海水產(chǎn)市場(chǎng)海怪震蕩上市，價(jià)格每公斤在100到120元，價(jià)格同比上漲20%。本地蝦爬子的價(jià)格每公斤在36元左右。巴蛸的價(jià)格每公斤在32元左右。（出處：威海水產(chǎn)品市場(chǎng)）