由于近年來(lái)回報(bào)頗豐，核桃是智利最重要的農(nóng)作物品種之一。美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的報(bào)告顯示：2019年，智利全國(guó)核桃的種植面積已達(dá)到4.5萬(wàn)公頃(67.5萬(wàn)畝)，且該數(shù)字仍在以每年1500公頃(2.25萬(wàn)畝)的速度繼續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)報(bào)告預(yù)測(cè)，2019年，智利核桃產(chǎn)量有望達(dá)到15萬(wàn)噸(帶殼)；而2020年，雖產(chǎn)情將受不利天氣因素影響，但由于更多新的果園陸續(xù)投產(chǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量仍將在2019年的基礎(chǔ)上同比增長(zhǎng)3.3％，約15.5萬(wàn)噸。

由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)量有限，智利核桃總產(chǎn)量約98%用于投放海外市場(chǎng)。該國(guó)各核桃出口協(xié)會(huì)和智利政府開(kāi)展了一系列推廣活動(dòng)來(lái)提高海外市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求，并不遺余力地開(kāi)拓中國(guó)和印度等新興市場(chǎng)。這些舉措成效顯著，不僅擺脫了對(duì)于最大出口市場(chǎng)-土耳其的過(guò)分依賴(lài)，同時(shí)也使得出口渠道更加多元化。對(duì)產(chǎn)品主要進(jìn)口國(guó)德國(guó)、意大利、西班牙、荷蘭等市場(chǎng)的出口都有所增長(zhǎng)。而中國(guó)、英國(guó)和阿聯(lián)更是成為增速最快的地區(qū)。

土耳其仍是智利核桃最大的海外市場(chǎng)。作為名副其實(shí)的甜蜜之國(guó)，從古至今，土耳其的甜食傳統(tǒng)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，并已成為該國(guó)出口增長(zhǎng)最為迅猛的國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)?？偟膩?lái)說(shuō)，土耳其的糖果市場(chǎng)市值已超過(guò)30億美元。大街小巷、隨處可見(jiàn)的糖果銷(xiāo)售商店中，各式土耳其軟糖和巧克力層層疊放，而核桃、開(kāi)心果、榛子等堅(jiān)果就是最為重要的配料。2018年，智利共對(duì)土耳其出口核桃2.39萬(wàn)噸，占當(dāng)年出口總量19.7%，德國(guó)和意大利則以14.5%和8.5%分列二三位。