7月25日，2014年至2018年，蘭州市市場監(jiān)管部門大力推動文明餐桌創(chuàng)建工作，共創(chuàng)建文明餐桌示范店374家，文明餐桌示范街20條。

　　今年，蘭州市市場監(jiān)管部門引導訂餐外賣平臺積極參與文明餐桌行動，成效明顯。打開多家外賣訂餐平臺發(fā)現，為了方便市民點餐，外賣商家紛紛推出了以供餐人數為標準的優(yōu)惠套餐。“這樣做，一來可以方便客人點餐，二來便于我們搭配食材，更快的出餐。”一家網店的負責人告訴記者。據這位負責人分析，之所以網店紛紛推出這樣的套餐主要還是為了迎合食客飲食習慣，拒絕浪費行為。采訪中，記者看到除了推出優(yōu)惠套餐，現在的網店在餐品包裝上可謂是用盡心思。餐具外包裝、隨餐提示卡做的越來越有心意。“客官，一定要吃完哦！”、“千萬別剩下，我不愿意背剩下。”卡通形象搭配俏皮話，讓食客印象深刻的同時也向大家傳遞“厲行節(jié)儉文明用餐”的理念。

　　據了解，目前全市共有大小餐飲單位3萬余家，全市文明餐桌活動餐飲單位參與率已達100%。截至2018年，蘭州市共創(chuàng)建授牌文明餐桌示范店374家，示范街區(qū)20條。通過開展餐飲服務單位互評互學活動，這些示范單位較好的發(fā)揮了示范引領作用。

　　同時，為確保“文明餐桌行動”取得實效，蘭州市相關監(jiān)管部門制定下發(fā)了《蘭州市文明餐桌食品安全示范街標準》、《蘭州市文明餐桌食品安全示范店標準》等。同時建立“紅黑”名單，實行動態(tài)管理，每年聯合市文明辦開展評選表彰活動，優(yōu)秀企業(yè)納入文明餐桌示范“紅名單”。同時對表彰過的示范街、示范店進行跟蹤復查，對降低標準不合格的，給予警告或撤銷稱號。