數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)近三年線下有機(jī)奶粉銷售額年均增長(zhǎng)率高達(dá)47%，2018年線下（不包括線上及通過(guò)跨境購(gòu)、海淘等渠道）有機(jī)奶粉銷售39.2億元。專家預(yù)計(jì)，到2020年有望突破100億元。

　　受益于消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視和對(duì)全球生態(tài)環(huán)境的關(guān)注，有機(jī)食品成為人們追求健康生活的一種趨勢(shì)，有機(jī)消費(fèi)趨勢(shì)持續(xù)增長(zhǎng)，作為美國(guó)天然食品和有機(jī)食品連鎖超市——Whole Foods Market（全食超市）重點(diǎn)銷售有機(jī)奶粉。近日，從知名有機(jī)奶粉品牌“貝歐萊”美國(guó)總部傳來(lái)消息，為肯定“貝歐萊”在有機(jī)領(lǐng)域做出的努力和貢獻(xiàn)，位于美國(guó)俄亥俄州“貝歐萊”新建的Heath City工廠所在地的一條路，被當(dāng)?shù)卣麨?ldquo;One Organic Lane（有機(jī)路）”，這在有機(jī)行業(yè)尚屬首例。2018 年，貝歐萊有機(jī)奶粉以500%的速度增長(zhǎng)，成為有機(jī)奶粉界的一匹黑馬，“貝歐萊”進(jìn)人中國(guó)后，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞。

　　據(jù)了解，貝歐萊有機(jī)奶粉第二家工廠已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)工，工廠位于美國(guó)俄亥俄州，奶源全部來(lái)自美國(guó)中部五大湖區(qū)的幾個(gè)農(nóng)業(yè)州的家庭有機(jī)牧場(chǎng)。牧場(chǎng)都處于北緯40—50度的“黃金奶源帶”，這讓牧場(chǎng)環(huán)境、奶牛品種、奶牛養(yǎng)殖與管理、生乳安全控制等方面更優(yōu)質(zhì)、嚴(yán)格。

　　近年來(lái)，綠色、生態(tài)、安全、健康和高品質(zhì)生活被中國(guó)消費(fèi)者所推崇，特別是在有機(jī)嬰幼兒配方奶粉方面，2017年全球有機(jī)奶粉市場(chǎng)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)有一半來(lái)自中國(guó)。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)10年，隨著消費(fèi)升級(jí)，中國(guó)有機(jī)食品銷售將進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。

　　（陳佩忠）

　　黑龍江省哈爾濱市老道外·中華巴洛克歷史文化區(qū)是哈爾濱市13個(gè)歷史文化保護(hù)區(qū)之一，是哈爾濱近代發(fā)展中歷史最為悠久的區(qū)域，同時(shí)也是城市民族工商業(yè)的發(fā)源地，擁有世界上保存完整的“中華巴洛克”風(fēng)格建筑群。古老的建筑群里隱匿著一條百年餐飲老街。在這條老街上，口袋豆腐，以加吉魚（鯛魚）為主料，配以雞蛋，加入各種調(diào)料，炒制成的菜肴“賽螃蟹”，鐵鍋燉大鵝等傳承至今。味道經(jīng)久不變的菜肴，讓前往哈爾濱的游客流連忘返。

　　圖為游客在該歷史文化區(qū)品嘗美食。