瓜子生意誰都能做，從小作坊到大工廠，我們的住處附近小商店走進去也經(jīng)常能看見有一桶散裝瓜子堆在一旁售賣，更別說我們能在超市里見到的擺的五顏六色的瓜子品牌了。近些年隨著地方農(nóng)業(yè)扶持項目，瓜子的品牌層出不窮，瓜子市場的競爭越發(fā)激烈，而我們常見的瓜子品牌有洽洽、真心、三胖蛋等，2019年3月底洽洽在食品盤中最高，創(chuàng)歷史新高，如今總市值達到131.31億元。

瓜子市場的本身的特性

洽洽作為一家專門銷售傳統(tǒng)炒貨、堅果的休閑食品企業(yè)，在2011年就已經(jīng)上市。似乎我們每個人都有逢年過節(jié)或者出去游玩，又或者追劇閑聊時嗑一包洽洽瓜子的記憶。但瓜子其實在休閑食品中是一種新鮮度不高的產(chǎn)品，消費者對于瓜子并沒有忠實的喜愛度，即使瓜子品牌一直推陳出新，想要開發(fā)新口味來吸引消費者，但是并沒有刺激瓜子的積極消費。也正因為瓜子市場本身的特性，所以瓜子品牌的銷售量一直趨于穩(wěn)定，比如從洽洽的年報就可以總結(jié)得到洽洽瓜子的增長是停滯狀態(tài)，營業(yè)額基本穩(wěn)定在24億元到25億元。

更多堅果品類對于瓜子的沖擊

堅果炒貨類市場其實最開始消費者選購的只有瓜子、花生這樣最為常見的食品，但隨著生活消費水平的提高，消費者對于休閑食品的消費雖然熱度不減，但是大家似乎更加注重堅果零食所包含的營養(yǎng)價值，消費者在選擇休閑食品不再注重價格，而是考慮食品的口味和營養(yǎng)價值，其實這一改變正符合當下消費趨勢。而更多堅果品類進入市場，比如松子、杏仁、腰果等等，會對瓜子在堅果炒貨市場直接造成沖擊，2016年堅果炒貨市場中葵瓜子的收入從占比60%降到25%。

洽洽積極促進產(chǎn)品多元化和拓展電商渠道

堅果炒貨行業(yè)的線下散裝市場雖然門檻很低銷售數(shù)量不大，但是很穩(wěn)定，線上的品牌市場競爭激烈，而且很容易被模仿，洽洽瓜子在洽洽食品公司的營收中占比至少有70%，洽洽為了推進自身發(fā)展做出很多嘗試。洽洽作為瓜子行業(yè)的突出者，不僅在主營產(chǎn)品上不斷的創(chuàng)新開發(fā)新的口味，比如山核桃味道。關(guān)于其他業(yè)務(wù)范圍，2013年洽洽就提出了休閑食品的多元化，但是洽洽多元化這條路走的有點崎嶇，它推出了很多你可能都沒有聽說過的產(chǎn)品，比如啵樂凍果凍，洽洽做果凍兩年虧損了2000萬元，還有洽洽豆干、怪U味怪為豆、E·大粒牛肉醬等等，都沒有很好的成績，甚至這樣的業(yè)務(wù)調(diào)整致使洽洽的營收受影響，2013年到2017年營業(yè)收入雖然有穩(wěn)定在增長，但是速度很慢，而且在2016年洽洽增長速度還出現(xiàn)了下滑跡象，凈利潤也有所減少。

如今線上零售作為休閑食品重要的一個渠道，包括很多堅果炒貨類互聯(lián)網(wǎng)品牌都是依靠著這樣一個機會順水推舟打出品牌，占據(jù)市場份額，但是洽洽直到2014年才進駐電商，錯過了最佳時期，在2017年通過電商渠道獲得的營收僅僅占總營收的5.45%，2018年占比約7%。

洽洽也隨著市場的發(fā)展潮流推出了每日堅果系列，公司定位也從領(lǐng)先的瓜子企業(yè)轉(zhuǎn)變成領(lǐng)先的堅果企業(yè)，現(xiàn)在市場同款產(chǎn)品擠滿了貨架，而洽洽作為后進入市場的品牌，通過在海外建廠，從原料和生產(chǎn)占據(jù)主動地位，并且?guī)訃鴥?nèi)國外市場互相流通，洽洽堅果目前的增長速度也很可觀，在2018年營業(yè)收入達到1.99億，與上一年同期相比增長了142%。

洽洽開拓海外市場

經(jīng)營了快20年，洽洽的海外市場只占了總集團的5%到7%，洽洽在海外市場的營收從2015年起，每年都有至少20%的增長，到2016年洽洽海外市場營收與2015年同期相比增長了48%。洽洽如今已經(jīng)在俄羅斯、美國、東南亞等40多個國家和地區(qū)拓寬了海外市場，今年6月洽洽的泰國工廠正式投產(chǎn)，目前海外市場份額僅占銷售總額的10%，未來洽洽要把這一數(shù)據(jù)擴大增至30%到40%，2018年洽洽在泰國的業(yè)績增長了300%。

恰恰在這幾年連續(xù)打造新產(chǎn)品，比如藍色包裝的核桃瓜子，黃色包裝的每日堅果，其中核桃瓜子在2018年買到了8億元，每日堅果在僅僅上市一年的時間中賣到6億元，2018年洽洽實現(xiàn)營銷收入41.9億元，與上一年同期相比增長了16.34%，歸屬凈利潤也比上一年同期增長了35.58%。