近日，德國《焦點(diǎn)》周刊報(bào)道稱，德國有機(jī)食品協(xié)會(huì)最新的報(bào)告稱，越來越多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向有機(jī)食品，德國去年銷售的有機(jī)食品達(dá)到近106億歐元。而德國保健品市場(chǎng)僅為12億歐元左右。相較之下，保健食品在德國受歡迎度要差不少。德國售賣保健食品一般在藥店和日用品超市。在德國最大的日用品連鎖超市DM的分店，只有一個(gè)大柜臺(tái)擺放著各種保健食品，如維生素片、深海魚油、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑、大蒜精等,而且買保健品的人并不多，大多是老年人。

　　在德國大型食品超市雷維位于柏林的一家分店隨處可見有機(jī)食品：土豆是從埃及進(jìn)口的，水果來自西班牙，生態(tài)大米則是“中國制造”，還有丹麥的環(huán)保肉、哥倫比亞的綠色咖啡等。許多來這里購物的消費(fèi)者都喜歡購買含有德國有機(jī)標(biāo)簽“Bio”和歐盟有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽的食品。柏林居民斯戴范尼挑選了有機(jī)雞蛋、深海魚、生態(tài)色拉菜等準(zhǔn)備做晚餐。她表示，“有機(jī)食品既營養(yǎng)，又環(huán)保，吃得也安全、放心。而且價(jià)格也沒貴多少。”

　　德國有機(jī)食品協(xié)會(huì)報(bào)告顯示，八成德國消費(fèi)者平時(shí)會(huì)經(jīng)常購買有機(jī)食品。德國有機(jī)食品種類已達(dá)到10多萬種。“有機(jī)食品熱”也推動(dòng)了德國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，德國共有3萬個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，占所有農(nóng)場(chǎng)的一成。德國下薩克森州有機(jī)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人奧拉夫表示，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求很高。生產(chǎn)中有許多高要求，比如土壤里沒有化學(xué)殘留物，禁止使用除草劑、合成化肥、基因工程作物和殺蟲殺菌農(nóng)藥等。在畜牧業(yè)中，還禁止使用抗生素、激素等藥物，喂食轉(zhuǎn)基因作物制成的飼料，還要人性化飼養(yǎng)，尊重“動(dòng)物權(quán)益”。“雖然投入大，但產(chǎn)品質(zhì)量高，產(chǎn)品安全也有保障，價(jià)格也賣得好。”他說。

　　另一方面，德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所的研究認(rèn)為，消費(fèi)者在保健食品上往往“過度消費(fèi)”。如果吃得均衡和多樣化，身體會(huì)獲得所需的營養(yǎng)。德國衛(wèi)生部門也要求，購買保健品應(yīng)該遵循醫(yī)囑。