“ 特別強(qiáng)調(diào)”，是指通過對配料或成分的宣傳引起消費(fèi)者對該產(chǎn)品、

　　配料或成分的重視，以文字形式在配料表內(nèi)容以外的標(biāo)簽上突出或暗

　　示添加或含有一種或多種配料成分；

　　“有價(jià)值、有特性”，是指暗示所強(qiáng)調(diào)的配料或成分對人體有益

　　的程度超過該食品一般情況所應(yīng)當(dāng)達(dá)到的程度，并且配料或成分具有

　　不同于該食品的一般配料或成分的屬性，是相對特殊的配料。

　　延伸閱讀

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 （GB 7718-2011）

　　4 條款4.1.4.1 規(guī)定“如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了

　　或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料

　　或成分的添加量或在成品中的含量”。

　　該條款條的重點(diǎn)內(nèi)容是當(dāng)食品標(biāo)簽“特別強(qiáng)調(diào)添加了……配料或

　　成分”時(shí)，“應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量”，

　　而該配料或成分“有價(jià)值、有特性”是建立在一般認(rèn)知基礎(chǔ)上的常識

　　性判斷，在滿足“特別強(qiáng)調(diào)”的前提下，只要具備其中一點(diǎn)就應(yīng)當(dāng)進(jìn)

　　行定量標(biāo)示。

　　但是，根據(jù)第4.1.4.3 條的規(guī)定，當(dāng)某預(yù)包裝食品的食品名稱中提

　　及了某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)時(shí)，則不需要標(biāo)示該種配

　　料或成分的添加量或在成品中的含量。

　　例1，方便面名稱對內(nèi)容物口味進(jìn)行說明時(shí)不需要進(jìn)行定量標(biāo)示。

　　產(chǎn)品名稱為“燕窩飲料”，如標(biāo)簽上未特別強(qiáng)調(diào)燕窩的原料價(jià)值也未

　　出現(xiàn)與燕窩有關(guān)的圖片，則不需要標(biāo)注含量，反之，則要求標(biāo)示具體

　　含量。

　　例2，標(biāo)示“添加草莓原漿”時(shí)，應(yīng)在配料表中標(biāo)注草莓原漿添

　　加量或者含量（含量占配料的質(zhì)量百分比）；在食品名稱外的其他位

　　置標(biāo)示“玉米粒香腸”時(shí)，應(yīng)該標(biāo)注玉米添加量或終產(chǎn)品含量（含量

　　占配料的質(zhì)量百分比）。

　　最高人民法院發(fā)布的指導(dǎo)案例認(rèn)為，所謂“強(qiáng)調(diào)”，是指通過名

　　稱、色差、字體、字號、圖形、排列順序、文字說明、同一內(nèi)容反復(fù)

　　出現(xiàn)或多個(gè)內(nèi)容都指向同一事物等形式進(jìn)行著重標(biāo)識。所謂“有價(jià)值、

　　有特性的配料”，是指不同于一般配料的特殊配料，對人體有較高的

　　營養(yǎng)作用，其市場價(jià)格、營養(yǎng)成分往往高于其他配料。