近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品供給的結(jié)構(gòu)性過剩，梨果、土豆、蘿卜難賣，大白菜滯銷等事件時常見諸報端。然而，平山縣元坊村生產(chǎn)的“元坊”牌蘋果，不僅從未出現(xiàn)過滯銷，還經(jīng)常以不低于20元/公斤的價格被客戶搶購。每年蘋果還長在樹上，有近一半就有了買主，蘋果成了村民致富的搖錢果。

元坊蘋果為什么這么牛？這，得益于他們進(jìn)行的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

●與科研單位聯(lián)手，創(chuàng)建新品種選育基地

立冬節(jié)氣剛過，元坊村村民韓虎虎又迎來了北京一個老客戶，以24元/公斤的價格再次購買了2000公斤蘋果。他的12畝蘋果剛摘下，就已高價出售了一多半，韓虎虎心里那是一個樂。

而同一天，石家莊佳農(nóng)果品批發(fā)市場的蘋果平均價格為6.5元/公斤。同是蘋果，為何價格差距如此之大？

“現(xiàn)在正是蘋果上市的季節(jié)，一般的蘋果價格都不會太高。我們村產(chǎn)的蘋果能賣高價，與省農(nóng)科院石家莊果樹研究所給我們選育的優(yōu)良品種密不可分。”韓虎虎介紹。

元坊村地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，村里的耕地都是山坡地，雖然大多數(shù)村民有種蘋果樹的傳統(tǒng)，但由于長期一直是一個品種，沒有選優(yōu)，致使蘋果的各種遺傳性狀良莠不齊，品種混雜現(xiàn)象嚴(yán)重。再加上管理不善，蘋果掛果少，果實偏小、果形偏斜、著色差、品質(zhì)低，許多果園都荒廢了。前些年，蘋果園里的野草遍地，野瓜秧蔓都爬到了果樹上，甚至出現(xiàn)了“元坊村里真奇葩，蘋果樹上結(jié)南瓜”的笑話。

為改變現(xiàn)狀，提高果樹效益，村里成立了平山縣元富農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，并積極和省農(nóng)科院石家莊果樹研究所聯(lián)手，對村里的蘋果園進(jìn)行升級改造。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化品種是第一步。為此，省農(nóng)科院石家莊果樹研究所在村里建立了優(yōu)質(zhì)新品種選育苗圃基地，近年來陸續(xù)引進(jìn)蘋果新品種36個，并進(jìn)行抗逆性、適應(yīng)性及果實品質(zhì)等方面的分析評價，最終篩選出適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的近10個新品種，對原有果樹進(jìn)行品種改良、高接換優(yōu)。

“如今，我們村的蘋果都是新品種，主要以冀紅、石富短枝2個品種為主。”韓虎虎介紹，這2個品種具有果面鮮艷光潔、果肉松脆多汁、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點，深受種植戶和消費者歡迎。

●標(biāo)準(zhǔn)化種植，優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)有了技術(shù)支撐

“其他地方的蘋果‘十一’前后便開始采摘了，我們的蘋果采摘卻有嚴(yán)格的規(guī)定，必須霜降節(jié)氣一周后才可以采摘。”在元坊村的蘋果園，村民封彥彥告訴記者。以前，村民喜歡早摘果，但由于早摘的果品含糖量低，市場不歡迎，賣不出好價錢。近年來，果農(nóng)們按照河北省農(nóng)科院石家莊果樹研究所制定的采摘時間采摘，蘋果品質(zhì)有了提高，也賣出了好價格。

封彥彥所說的蘋果采摘時間的規(guī)定，其實是元坊蘋果生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程的一項。

村合作社負(fù)責(zé)人韓慶利介紹，為避免果農(nóng)用老經(jīng)驗管理栽培新樹種，實現(xiàn)良種良法配套，河北省農(nóng)科院石家莊果樹研究所和合作社聯(lián)合制定了從清園到水肥管理、疏花疏果、套袋、病蟲害防治、去袋著色、采收分揀、夏季和冬季剪枝等全生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程。

為把寫在紙上的技術(shù)變成農(nóng)民的實際行動，每到果樹管理的關(guān)鍵時期，合作社都聘請果樹所專家對社員進(jìn)行集中技術(shù)培訓(xùn)，每年不少于5次。果樹所的技術(shù)人員幾乎每個月都到果園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，及時幫助果農(nóng)解決問題，讓果農(nóng)人人能掌握并應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

“以前管理果樹憑經(jīng)驗，現(xiàn)在靠標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，效果就是不一樣。”韓慶利一邊說，一邊指著果園里的小管出流灌溉設(shè)施給記者看。

只見每一棵蘋果樹下貼著樹干從地下伸出一根塑料管，管上有4個分流小管分別指向不同的方向，把原來的大水漫灌澆地改為有針對性的澆灌樹根。

“可別小看這技術(shù)，畝均節(jié)水103立方米、節(jié)肥12.5公斤，畝均增收1300元。”如今，在韓慶利和元坊村果農(nóng)的眼中，一系列蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供了技術(shù)支撐，成為果品提質(zhì)、農(nóng)民增收的保證。

●從綠色到有機(jī)，打造高端品牌

記者在元坊村采訪時，恰逢中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的有機(jī)食品檢查員仇英虎、徐國良到元富農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社對果品進(jìn)行有機(jī)檢測。

原來，由于嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行管理，近年來，元坊村生產(chǎn)的蘋果在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，為此，合作社為蘋果注冊了“元坊”牌商標(biāo)，開始打造高端品牌蘋果。

由于元坊村和周邊村莊的果園都在海拔400米以上的山坡上，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，空氣、土壤、水都很潔凈，自然環(huán)境有利于綠色和有機(jī)食品生產(chǎn)。

為提高品牌知名度，在河北省農(nóng)科院石家莊果樹研究所的指導(dǎo)下，合作社開始進(jìn)行有機(jī)果品生產(chǎn)。他們嚴(yán)控生產(chǎn)投入品，強化生產(chǎn)全過程記錄管理，建立果品管理追溯制度，2015年合作社的200畝果園獲國家有機(jī)食品認(rèn)證證書。2015年至今，每年中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心都會派有機(jī)食品檢查員監(jiān)督檢查果園生產(chǎn)的全過程。

“我們合作社的蘋果園有1.5萬畝，盡管獲得有機(jī)認(rèn)證的面積還不大，但合作社的果樹都按有機(jī)食品生產(chǎn)要求生產(chǎn)，都已達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。合作社準(zhǔn)備以后每年擴(kuò)大有機(jī)蘋果的認(rèn)證面積。”韓慶利介紹。

“綠色食品”“有機(jī)食品”的身份，讓元坊蘋果增強了市場競爭力。近年來，無論蘋果市場如何波動，元坊蘋果都能以不低于20元/公斤的價格銷售，并常常在春節(jié)前就銷售一空。

隨著“元坊”品牌知名度的擴(kuò)大，加入平山縣元富農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的社員越來越多，區(qū)域也不斷擴(kuò)大。目前，合作社社員涉及平山縣的11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年銷售收入1600多萬元，輻射帶動上千農(nóng)戶通過種植蘋果脫貧致富。因元坊蘋果而出名的元坊村，也被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國一村一品示范村鎮(zhèn)”。