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資訊 昆明官渡區(qū)開(kāi)展米線(xiàn)突擊檢查

2018-05-10 發(fā)布 昆明信息港 熊楠 張?jiān)坪?/span>
      提起米線(xiàn)這一美食,是云南人離不開(kāi)的食物,近期,昆明官渡區(qū)拉開(kāi)米線(xiàn)集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)序幕,不打招呼、不提前通知,直插專(zhuān)營(yíng)米線(xiàn)的餐飲企業(yè)加工現(xiàn)場(chǎng),進(jìn)行突擊檢查,確保餐桌末端的米線(xiàn)等鮮糧食品安全。

5月8日一大早,在位于關(guān)上沃爾瑪超市附近的蒙自源過(guò)橋米線(xiàn)店內(nèi),官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員直奔后廚,在這里,他們對(duì)餐飲企業(yè)持證(亮證)經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、米線(xiàn)加工流程等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真檢查,檢查過(guò)程中, 隨行的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)—云南商測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)公司的技術(shù)人員拿出早已準(zhǔn)備好的手套、口罩等抽樣工具,現(xiàn)場(chǎng)對(duì)米線(xiàn)進(jìn)行了隨機(jī)抽樣。

眼前的這張合格證,就是米線(xiàn)的“身份證”,這上面印有藍(lán)色的S標(biāo)識(shí),注明了米線(xiàn)生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等多項(xiàng)內(nèi)容。工作人員在現(xiàn)場(chǎng)查看了米線(xiàn)的《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》、每日米線(xiàn)等鮮糧制品剩余處置記錄和食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收等臺(tái)賬。

在填好抽樣單后,執(zhí)法人員在抽檢樣品上加貼了封條,最終的檢測(cè)結(jié)果會(huì)在7個(gè)工作日內(nèi)出具。

當(dāng)天,執(zhí)法人員還來(lái)到了江氏兄弟橋香園過(guò)橋米線(xiàn)店內(nèi),對(duì)米線(xiàn)質(zhì)量及進(jìn)貨渠道、保存方式、規(guī)范包裝等進(jìn)行檢查,并帶走了抽檢米線(xiàn)送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)

現(xiàn)階段,官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行全覆蓋抽檢,確保群眾“舌尖上的安全”,重點(diǎn)針對(duì)餐飲企業(yè)加大米線(xiàn)抽檢力度,加強(qiáng)案件查辦力度,促進(jìn)米線(xiàn)行業(yè)全行業(yè)的規(guī)范和食品安全持續(xù)提升,為當(dāng)前創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市助力。

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