在不遠(yuǎn)的2020年，北京市菜籃子產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證覆蓋率將達(dá)到60%。這意味著，北京地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)都是經(jīng)過了質(zhì)量安全認(rèn)證的，未來會(huì)有越來越多的有認(rèn)證、有身份的農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶，原來聽上去有點(diǎn)“高大上”的無公害蔬菜也將逐漸成為咱們居民的日常消費(fèi)品。那么說到底，這無公害蔬菜究竟好在哪里，怎么安全了呢？

筆者來到了位于密云區(qū)河南寨鎮(zhèn)的北京南套里蔬菜種植專業(yè)合作社，能看到棚室內(nèi)生機(jī)勃勃、綠意盎然。企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹說，園區(qū)內(nèi)有著明確的功能分區(qū)，管理區(qū)域與生產(chǎn)區(qū)域分開。在管理區(qū)的辦公室，最顯眼的就是5塊規(guī)格一致的標(biāo)牌，這是無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)的管理制度，園區(qū)內(nèi)如何管理，如何分工，什么要求，都明確寫在了上面。在辦公室的旁邊，還有標(biāo)牌明確的4-5個(gè)分區(qū)，有肥料存放室，農(nóng)藥存放室，產(chǎn)品儲(chǔ)藏區(qū)，產(chǎn)品檢測室等，這樣藥品的管理取用，產(chǎn)品的檢測也是都有專門的人員來負(fù)責(zé)。

在生產(chǎn)區(qū)域，每個(gè)棚室外邊都掛著一個(gè)小標(biāo)牌，標(biāo)明棚室的編號(hào)，注明當(dāng)季種植的蔬菜產(chǎn)品種類，品種。在棚室靠近操作區(qū)的墻上，掛著一個(gè)紅色的小本子，里面記錄著西紅柿從定植到采收的全過程。每個(gè)棚室內(nèi)都掛上這么一本，棚室的管理員進(jìn)行的每一項(xiàng)管理，都被記錄在內(nèi)，如果發(fā)生了質(zhì)量安全問題，這個(gè)小本子也將成為追本溯源的重要依據(jù)。像這樣的田間檔案是一套，除此以外還有農(nóng)藥出入庫記錄，肥料出入庫記錄，廢棄物處理記錄，科學(xué)管理生產(chǎn)中的用肥用藥，生產(chǎn)廢棄物。農(nóng)產(chǎn)品上市之前，技術(shù)人員還需要計(jì)算好用藥的安全期，即待噴施的藥品基本降解之后，采樣檢測，產(chǎn)品合格才可以采摘上市。

南套里蔬菜種植合作社的蔬菜生產(chǎn)管理體現(xiàn)了管理操作規(guī)范化、病害控制重預(yù)防、生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓關(guān)鍵、質(zhì)量安全控全程的理念，是北京市無公害蔬菜生產(chǎn)與質(zhì)量安全管理的一個(gè)縮影。這樣的企業(yè)在北京還有很多，為北京市民的菜籃子源源不斷的提供著高質(zhì)量的無公害蔬菜產(chǎn)品。

據(jù)介紹，作為無公害認(rèn)證的省級(jí)主管部門，北京市農(nóng)業(yè)局組織市區(qū)兩級(jí)工作機(jī)構(gòu)采取了認(rèn)證+監(jiān)管的模式對種植企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)、檢查和監(jiān)督，保證農(nóng)產(chǎn)品安全無公害。

一是定期到獲證基地進(jìn)行監(jiān)督檢查，按照無公害生產(chǎn)要求對基地的生產(chǎn)過程進(jìn)行督導(dǎo)，尤其是在生產(chǎn)記錄、投入品使用及生產(chǎn)操作方面。對于生產(chǎn)不符合要求的企業(yè)，要求其及時(shí)整改，整改不到位的，堅(jiān)決給予撤證處理。

二是給予技術(shù)指導(dǎo)，每年都會(huì)組織針對無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地內(nèi)部檢查人員的培訓(xùn)，規(guī)范生產(chǎn)操作，豐富管理手段，提高管控技能。

三是對獲證基地的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，監(jiān)督待上市的農(nóng)產(chǎn)品是否符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘要求。

截止到2016年底，我市的無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)生產(chǎn)主體共有657家，獲得認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到了2457個(gè)，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到17049.9公頃，年供應(yīng)無公害產(chǎn)品的能力可達(dá)71.33萬噸。