資訊 角力咖啡賽道 CoCo café攜IIAC金獎凍干咖啡新品驚喜亮相
10月28日-31日，第六屆陸家嘴金融城咖啡節(jié)在這個深秋溫暖開場，本次咖啡節(jié)以“咖啡持續(xù)探索更多可能”為主題，吸引了來自全球30+個城市的213家咖啡品牌參展。而第二次參加咖啡節(jié)的CoCo以“啡車環(huán)游記”為主題，把咖啡車開到現場，在喧囂的城市中開辟了一塊露營地，舉辦了一場味覺和香氣碰撞融合的咖啡主題休閑派對。另外，CoCo還設置了諸多驚喜，不僅帶來了高品質的咖啡和多個新品，也安排了新鮮有趣的小活動，讓喝過或還未曾喝過CoCo咖啡的飲品愛好者感受到別樣的咖啡體驗。
“CoCo啡車環(huán)游記”露營地
茶飲界的咖啡“達人”
說起CoCo都可，大多數人的第一反應是茶飲，而早在2015年，CoCo都可便涉足咖啡賽道。據前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》，在2013-2019年這6年時間里，我國人均咖啡消費量呈逐年上升態(tài)勢。當主要發(fā)達國家的咖啡市場漸趨飽和的時候，中國咖啡市場才剛剛被喚醒。在中國咖啡市場覺醒的初期，CoCo都可就對這一趨勢有著準確的判斷并精準切入這一賽道，并隨著市場環(huán)境以及消費者口味的變化不斷調整、精進，使得咖啡品質不斷提升。
為了對咖啡風味嚴格把關并不斷提升咖啡品質與口味，CoCo邀請EIC意大利咖啡世界冠軍張仲侖擔任CoCo都可咖啡主理人，對咖啡豆的篩選、后制處理與萃取高度重視，并在產品研發(fā)上堅持創(chuàng)新。從意式咖啡、濾掛咖啡、精品滴濾咖啡到與新鮮水果結合的果咖，CoCo都可在遵循“創(chuàng)新、優(yōu)質、平價”的品牌理念的同時，將茶飲思路與咖啡相結合，先后推出了珍珠拿鐵、青稞拿鐵、橙花晚霞等獨居特色的明星咖啡產品，給消費者帶來了新奇獨特的味蕾體驗。
左為EIC意大利咖啡世界冠軍 張仲侖先生
茶飲轉入咖啡，CoCo在咖啡界已經足夠驚艷。2020年，EIC咖啡世界冠軍張仲侖帶領CoCo國際咖啡品鑒師團隊共同開發(fā)的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象濾掛咖啡，在參加由國際咖啡品鑒者協會IIAC舉辦的“2020年度ICT國際咖啡品鑒大賽”中，獲得了4個“金獎”的國際殊榮。此后，CoCo所有的咖啡門店均升級使用金獎咖啡的出品，進一步提升了品牌的咖啡品質。
而在本次咖啡節(jié)中，CoCo驚喜亮相并帶來了全國首發(fā)新品 -- “玩味好咖”系列凍干咖啡以及露營凍干咖啡禮盒，在咖啡節(jié)的露營地中演繹了更輕松、更具生活感的咖啡日常。
IIAC金獎凍干咖啡產品首亮相
兩款首發(fā)的凍干咖啡新品，帶來兩種風格不同的美味，包括金獎意式和雨林清霧。這兩款咖啡憑借自身優(yōu)異的原料背景、特殊的加工工藝呈現出獨特的醇厚口感與香味，因而在一眾咖啡產品中脫穎而出。其中，金獎意式就是以名為CoCo Espresso Blend II的IIAC金獎配方制成，它帶有堅果、奶油、莓果巧克力的風味，其甜感高而酸感低，符合當下多數人對咖啡的口味偏好。加上金獎意式整體風味醇厚且平衡順口，因此無論是純飲還是調飲，都能達到令人驚艷的咖啡體驗。
“玩味好咖”凍干咖啡
凍干咖啡中的另一系列 -- 雨林清霧則會帶給人不同的回味。這款咖啡源于云南，生長于海拔1500-1650米的愛伲莊園，該莊園擁有雨林聯盟和有機雙認證，由于有天然的雨林樹木“遮陰”、“保濕”，咖啡樹的生長土壤肥沃，且減緩了咖啡的生長速度，生成更多糖分，也產生更多風味。在此基礎之上，CoCo對咖啡原料進行精益加工，選用純水洗的后制方式，保持了云南咖啡清爽干凈的口感。雨林清霧自帶巴旦木、柑橘、桂圓、紅糖風味，明亮有層次，僅一口，便回味無窮。
凍干咖啡創(chuàng)意特調
在咖啡節(jié)現場，CoCo打開“玩味好咖”的創(chuàng)意思路，利用金獎意式與雨林清霧這兩款凍干咖啡制作的創(chuàng)意特調頗受歡迎。而隨之亮相的露營凍干咖啡禮盒將這兩款新品一同放入了“旅行箱”中，并配有一只折疊隨行杯、一張貼紙及一串浪漫的LED燈串，在好喝的基礎上增添了趣味性。凍干咖啡系列不僅在活動中得到了關注與好評，活動結束后也接到了不少消費者的咨詢，將在11月下旬左右開始陸續(xù)上市，讓人們在各種生活場景中都能喝到一杯便攜、平價且風味鮮明的咖啡。
露營凍干咖啡禮盒
更日常、更好喝的咖啡
除了在露營地品嘗舌尖美味，CoCo還精心設置了許多豐富有趣的比賽與活動，如手網烘豆、使用聰明杯、摩卡壺和愛樂壓等器具進行咖啡沖煮比賽；撈凍干游戲，在有限的時間內撈多少帶走多少等，讓大家親身體驗咖啡并且感受到了制作咖啡的樂趣。
經過此次咖啡節(jié)，CoCo更好地展現了品牌在咖啡賽道的實力與創(chuàng)新力，刷新了消費者對品牌的認知。目前，在全國范圍內超過3000家以上的CoCo café門店都已經升級成IIAC金獎咖啡豆。未來，CoCo café將繼續(xù)立足“創(chuàng)新、優(yōu)質、平價”的品牌理念，持續(xù)深耕咖啡賽道，不斷打磨升級產品，讓每個人都能以親民的價格喝到更日常、更高品質的咖啡。
