近日，九毛九集團旗下火鍋品牌慫重慶火鍋廠（下稱“慫火鍋”）發(fā)布微博稱，一家名為“灥喜鍋潮牌火鍋”（下稱“灥喜鍋”）在logo形象元素、餐廳裝修風(fēng)格、菜品、員工衣著形象等與慫火鍋高度雷同，存在抄襲行為。

該微博發(fā)布后，迅速引起了熱議，許多微博大V轉(zhuǎn)發(fā)，轉(zhuǎn)發(fā)已有1.1萬，評論超過1000條。

從慫火鍋發(fā)布的對比圖看，兩者在多處細(xì)節(jié)有相似之處。

店招風(fēng)格

裝修風(fēng)格

店內(nèi)自助雪糕機

紙杯三件套

店內(nèi)禁止吸煙標(biāo)語

自助飲品區(qū)與店內(nèi)標(biāo)語

調(diào)料擺盤和招牌菜品黃牛肉

員工著裝風(fēng)格和店內(nèi)舞蹈表演

店招風(fēng)格裝修風(fēng)格店內(nèi)自助雪糕機紙杯三件套店內(nèi)禁止吸煙標(biāo)語自助飲品區(qū)與店內(nèi)標(biāo)語調(diào)料擺盤和招牌菜品黃牛肉員工著裝風(fēng)格和店內(nèi)舞蹈表演對于此次爆出的胡海泉參股的“灥喜鍋”抄襲“慫火鍋”事件，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，灥喜鍋的logo形象元素、餐廳裝修風(fēng)格乃至紙杯三件套都和慫火鍋高度相似，與鄭愷凱開的火鳳祥火鍋店抄襲程度相比，有過之而無不及。

“餐飲是一個重體驗的行業(yè)，需要餐飲企業(yè)給顧客提供更多的附加價值，尤其在火鍋餐飲的經(jīng)營中，裝修、風(fēng)格概念等設(shè)計在經(jīng)營中的作用非常重要。因此，抄襲對正牌企業(yè)的傷害也特別大。”朱丹蓬表示，面對被抄襲，正牌企業(yè)維權(quán)往往需要付出較高的時間成本，要取證、請律師、打官司，成本和收益難成正比。

類似火鳳祥、灥喜鍋的抄襲行為如果不能得到有效制止，將對整個餐飲行業(yè)生態(tài)帶來巨大打擊，對真正花大力氣進行行業(yè)革新的企業(yè)也很不公平。而這也將導(dǎo)致無人愿意去創(chuàng)新，都去簡單的模仿抄襲，對行業(yè)健康發(fā)展十分不利。

在朱丹蓬看來，餐飲業(yè)作為最悠久的傳統(tǒng)行業(yè),已經(jīng)全面進入品牌競爭時代,知識產(chǎn)權(quán)作為無形資產(chǎn)已在整個品牌資產(chǎn)體系中占據(jù)首位。而當(dāng)前，類似灥喜鍋抄襲侵權(quán)事件，在國內(nèi)餐飲行業(yè)可謂層出不窮, 鮑師傅、蒙自源、鹿角巷都曾深陷被抄襲的風(fēng)波，知識產(chǎn)權(quán)保護已迫在眉睫。對于抄襲的餐飲企業(yè)，相關(guān)部門也應(yīng)該加大打擊力度，切實保護好致力于行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的正牌企業(yè)。

正牌企業(yè)遭遇侵權(quán)利益受損的同時，抄襲企業(yè)卻因一時的明星效應(yīng)吸引加盟商快速開店。“明星開店，由于有明星光環(huán)的加持，自帶流量，因此品牌的發(fā)展速度非?？欤绕涫羌用诉@一方面。但在初期快速發(fā)展的同時，也埋下重重隱患。”朱丹蓬表示，明星開店大多只是出一個名，追求短期經(jīng)濟效益，由于沒有實際的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，很多配套往往跟不上腳步，比如人員、設(shè)備、服務(wù)、管理等，收費高、服務(wù)品質(zhì)差、飲食質(zhì)量不過關(guān)等，成為最常見的問題，不時爆出有明星餐飲店抄襲、經(jīng)營不善關(guān)閉門店。“明星盲目跨界餐飲行業(yè)，無論是對明星自身、加盟商還是餐飲行業(yè)而言，都會帶來很不好的影響，也不利于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。”