資訊 冰淇淋:為春天帶來清爽與甜蜜(二)- 抗疫中的冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀與困難
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目前,疫情下冰淇淋行業(yè)在努力復(fù)工復(fù)產(chǎn),力爭今年減少損失。中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)博覽會最近對冰淇淋及相關(guān)配套行業(yè)共30家企業(yè)調(diào)查
除了冰淇淋龍頭企業(yè)伊利、蒙牛一直堅持生產(chǎn)外,被調(diào)查的多數(shù)冰淇淋企業(yè)及有關(guān)企業(yè)曾在春節(jié)及一段時間放假及停產(chǎn),目前復(fù)工率已達73%;其中復(fù)產(chǎn)達80%及以上的占65%。復(fù)工復(fù)產(chǎn)中,遇到許多困難和瓶頸如:缺少員工的占被調(diào)查企業(yè)的50%;交通物流不暢影響產(chǎn)銷的占調(diào)查企業(yè)的46%;受上下游企業(yè)影響生產(chǎn)的占被調(diào)查企業(yè)的39.2%;缺資金的占被調(diào)查企業(yè)的17.85%;現(xiàn)無訂單的占被調(diào)查企業(yè)的7.1%;防疫物資和設(shè)施短缺的占被調(diào)查企業(yè)的21.42%;銷售渠道不暢問題的占被調(diào)查企業(yè)的14.2%。
對于今年冰淇淋行業(yè)產(chǎn)銷,許多企業(yè)認為受疫情影響整體產(chǎn)銷售形勢不樂觀。預(yù)計今年產(chǎn)銷增長的3家,占被調(diào)查企業(yè)的10%,增幅在20——30%,主要是冰柜制造商、新型冰淇淋售賣機及2019年在各地新建銷售點的冰淇淋企業(yè);持平的11家,占被調(diào)查企業(yè)的36.6%;下降的8家,占被調(diào)查企業(yè)的26.6%;待定3家,占調(diào)查企業(yè)的10%。預(yù)計產(chǎn)銷持平和下降的企業(yè)相加占比為63.2%。
中食協(xié)糖果巧克力專委會副秘書長楊鳳利介紹,原料成本占冰淇淋較大比重,因疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)困難和國際股市、油價等行情影響,人們對消費預(yù)期有不確定性,市場充斥恐慌情緒,冰淇淋大宗原料呈現(xiàn)供大于求形勢,價格下跌。如近日進口全脂乳粉,降到26000元/噸,而不少進口商每噸成本就達27000元/噸,賠錢換資金。同時,許多乳品企業(yè)由于運輸問題鮮奶積壓轉(zhuǎn)而噴成乳粉,加大市場供應(yīng)量。3月13日國際上棕櫚油期貨也下跌9%。(未完待續(xù))
文章來源于中國食品報 記者 王光懷
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