為貫徹落實《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的要求，大力培育發(fā)展團體標(biāo)準(zhǔn)，支持團體標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用，經(jīng)社會團體自愿申報、地方或行業(yè)推薦、專家審查和社會公示等環(huán)節(jié)，2019年12月，工業(yè)和信息化部發(fā)布《關(guān)于公布2019年團體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用示范項目名單的通告》（工信部科函[2019]401號），遴選出103項2019年團體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用示范項目，其中，《食品加工用氨基酸》團體標(biāo)準(zhǔn)榜上有名。

《食品加工用氨基酸》榮獲工信部“百項團體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用示范項目”稱號

      氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的最小單元，是生命之源。我國是世界第一大氨基酸生產(chǎn)和出口國，30%以上的產(chǎn)品用于出口。

       國際上，對氨基酸安全性及應(yīng)用研究已經(jīng)非常深入，標(biāo)準(zhǔn)體系非常完善，且氨基酸早已作為普通的食品原料添加到食品中，作為增味劑、調(diào)味劑和膳食營養(yǎng)補充劑等等。而在我國，氨基酸絕大部分被作為香精香料來使用，而其重要的營養(yǎng)功效則被忽視，使得氨基酸產(chǎn)品不能物盡其用，大大降低了其本身價值。同時，受我國食品加工用氨基酸標(biāo)準(zhǔn)缺失的限制，我國生產(chǎn)的食品加工用氨基酸不能用于本國氨基酸產(chǎn)品的生產(chǎn)，只能以低價格的初級產(chǎn)品出口，之后再由國外企業(yè)加工成成品后再進口到國內(nèi)，大大增加了我國消費者使用氨基酸產(chǎn)品的成本，造成了我國經(jīng)濟利益的損失。

      《食品加工用氨基酸》團體標(biāo)準(zhǔn)的制定，填補了我國食品加工用氨基酸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白，為我國食品加工領(lǐng)域可以使用國產(chǎn)產(chǎn)品奠定了法律依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)是在參閱十余項國際氨基酸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國實際的生產(chǎn)水平、產(chǎn)品情況，通過對比、分析、采樣、檢測等手段，制定出的涉及28個產(chǎn)品20余項檢測指標(biāo)，高水平高質(zhì)量的團體標(biāo)準(zhǔn)，與國際水平完全接軌，甚至高于國際水平。

       該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施后，我國氨基酸生產(chǎn)企業(yè)、用戶企業(yè)，積極按照標(biāo)準(zhǔn)實施要求進行技術(shù)準(zhǔn)備和標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化，確保產(chǎn)品質(zhì)量。我國食品加工用氨基酸產(chǎn)品，不再完全依賴進口，打開了我國食品用氨基酸產(chǎn)業(yè)的大門，有利于氨基酸行業(yè)形成新的經(jīng)濟增長點，擴大氨基酸行業(yè)的規(guī)模和效益，提升國際競爭力。同時，該標(biāo)準(zhǔn)對我國食品加工用氨基酸的生產(chǎn)企業(yè)也將起到規(guī)范作用，為食品加工用氨基酸的國內(nèi)生產(chǎn)及銷售、出口及開展對外技術(shù)、經(jīng)濟交流提供法規(guī)依據(jù)。

為感謝各參編單位對我國氨基酸產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的支持，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會氨基酸分會對參編單位及相關(guān)個人進行了表彰。期望在今后的發(fā)展道路上，我國的氨基酸產(chǎn)業(yè)向更高端、更標(biāo)準(zhǔn)、更國際化發(fā)展。