總部位于東京的長瀨產(chǎn)業(yè)株式會社在中國福建省廈門設立了長瀨食品素材食品開發(fā)中心（廈門）。該中心位于中國的銷售網(wǎng)點深圳長瀨貿(mào)易有限公司的廈門分公司內(nèi)，將采用日本長瀨集團的食品素材進行配方開發(fā)、演講展示，并組織舉辦講習會。

長瀨食品素材食品開發(fā)中心（廈門）由日本長瀨集團的制造子公司株式會社林原（日本岡山）與深圳長瀨共同負責運營與管理。該中心是林原在岡山和東京開設的應用開發(fā)試驗室L'Plaza的首個海外拓展項目。作為公司的主要目標市場，中國烘焙食品（*1）市場規(guī)模到2022年預計將達到5000億元（約7.4萬億日元/1元=14.8日元），約為2017年的1.7倍（*2）。該設施將幫助長瀨迅速了解以面包、糕點廠商為主的當?shù)馗魇称窂S商的需求，并提供食品材料方案。同時，該設施還將作為食品開發(fā)專業(yè)人員開展研究的平臺，以及與當?shù)貜S商間的合作基地。長瀨希望提升其在福建省及中國其他地區(qū)食品行業(yè)內(nèi)的知名度。

長瀨食品素材食品開發(fā)中心（廈門）內(nèi)設有商用烤箱、攪拌器等烘焙設備，以及測量食品水分含量等的分析儀器。可使用林原的主要產(chǎn)品日本海藻糖（一種多功能二糖）、日本長瀨集團的制造子公司長瀨ChemteX株式會社（日本大阪）生產(chǎn)的酶制劑等各種食品材料，進行試制與開發(fā)提案。此外，還將由在林原從事食品材料用途開發(fā)的技術(shù)專家常駐廈門，提供相關信息和技術(shù)，旨在實現(xiàn)日本食品廠商所擅長的“安心與安全食品”。

作為中國食品素材事業(yè)促進活動的一環(huán)，在設立長瀨食品素材食品開發(fā)中心（廈門）之前，日本長瀨集團率先為其所經(jīng)營的食品素材開設了中文專用網(wǎng)站(https://www.nagase-food.cn/)，以及中國消費者廣泛使用的微信官方公眾號（*3），用來發(fā)布商品相關配方等信息。通過將這種地域密集型的信息宣傳與新開發(fā)中心開展的交流活動相結(jié)合，長瀨希望能夠更加迅速地滿足當?shù)乜蛻舻男枨蟆?/p>

長瀨在到2020會計年度為止的中期經(jīng)營計劃“ACE-2020”中提出，要在生活和健康管理領域著力發(fā)展。今后，日本長瀨集團將繼續(xù)最大限度地發(fā)揮旗下各食品素材事業(yè)部門間的協(xié)同效應，努力提高海外銷售額，提升集團的知名度。