資訊 漫步中國(guó)沈酒莊
機(jī)緣巧合,筆者來(lái)到一處“人間仙境”。群山之中,首先映入眼簾的是高樓林立的新村落,蜿蜒一二公里便是青磚黛瓦、古榭屋檐的大莊園。下車(chē)漫步,道路兩旁紅泥綠樹(shù),青青翠竹。
舉步莊園,濃濃的酒香彌漫。莊園牌坊上“中國(guó)沈酒莊”5個(gè)剛勁有力的燙金大字讓人即刻感受到此酒莊的大氣。偶見(jiàn)楹聯(lián)“雅酌陶淵明,豪飲李太白”,莊主的淵博與豪邁此處可見(jiàn)一斑。
筆者進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)5公里迷宮般的地下藏酒洞,一間間依洞壁就勢(shì)而用的藏酒間里,按出酒年份和酒的香型封裝的大酒壇像接受檢閱的衛(wèi)兵一列列一排排,酒之多令人瞠目。沉香洞,沉香井,為酒藏更添了幾分色彩。洞內(nèi)每一井清泉,讓人足夠驚喜,總會(huì)不由自主掬一捧入口。
依巖壁而建的天然釀酒房,酒香氤氳。舀一瓢新釀,聞之沁人心脾,飲上一口,溫潤(rùn)醇厚、唇齒留香,蕩氣回腸。游沈酒莊,如入桃花源,心曠神怡,引人入勝。
帶著好奇,筆者找尋著關(guān)于這個(gè)酒莊的信息,從文化墻上尋覓到了蛛絲馬跡。見(jiàn)到了與此酒莊有關(guān)聯(lián)的人物——中國(guó)酒界泰斗秦含章、中國(guó)著名白酒專(zhuān)家賴(lài)高淮、沈怡方、沈榮柄以及此酒莊的董事長(zhǎng)沈鴻林和他的書(shū)法家?guī)煾的邽楣鹊暮?jiǎn)介,初知這里是沈酒集團(tuán)的第四生產(chǎn)基地。
進(jìn)一步了解、挖掘,酒莊的主人沈鴻林的事跡漸漸浮出水面。師范畢業(yè)后從事教育工作,后來(lái)成為公務(wù)員,在瀘州市宣傳部工作??瓢喑錾淼乃且粋€(gè)翰墨丹青共舉、書(shū)酒雅韻并存的敦厚儒者。
寫(xiě)得一手好字、繪得一叢佳畫(huà)、作得一紙妙文、釀得一方美酒的他,本可過(guò)著往來(lái)無(wú)白丁的雅致生活,他卻在42歲時(shí)選擇了走一條艱辛之路,行走在世俗鄉(xiāng)里間,去傳承近650年的家族酒業(yè)。
釀一杯特色酒,建一個(gè)酒莊,成為沈鴻林的夢(mèng)想。
作為沈酒坊第22代傳人,他首先對(duì)品牌重新定位,把瀘州老罐酒廠更名為中國(guó)沈酒集團(tuán)有限公司。為了創(chuàng)造出高端酒莊酒——“沉香”型沈酒,沈鴻林放手施為,與賴(lài)高淮、沈怡方、沈榮柄3位大師強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,率領(lǐng)中國(guó)沈酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)共同研發(fā),大膽創(chuàng)新、勇于嘗試、積淀升華,最終釀出了“沉香”型沈酒,此酒有著“一口三香”的質(zhì)感——清香、濃香、醬香。2017年3月,“緬懷沈老、創(chuàng)新向未來(lái)——中國(guó)沉香新聞發(fā)布會(huì)”在成都棕櫚泉費(fèi)爾蒙酒店舉行。
事業(yè)做得風(fēng)生水起,時(shí)刻心系家鄉(xiāng)的沈鴻林為了讓父老鄉(xiāng)親能夠安居故土,不因?yàn)樯畋尘x鄉(xiāng),決定把綿延近650年的家族白酒“沈酒坊”復(fù)建于山高林密、天遠(yuǎn)水長(zhǎng)、極度閉塞的衣胞之地——向林鎮(zhèn)棉竹村。
要致富,先修路?;氐郊亦l(xiāng)的沈鴻林首先斥資700多萬(wàn)元,為棉竹村修筑了一條通往山外、連通外界的盤(pán)山公路,為村民走出深山,脫貧致富創(chuàng)造了必要條件。
出身書(shū)香門(mén)第的他深知讀書(shū)的重要,深知知識(shí)改變命運(yùn)、知識(shí)造福于民。為了讓家鄉(xiāng)的孩子不再像他小時(shí)候那樣,跋山涉水翻山越嶺走很遠(yuǎn)的路去讀書(shū),或不因路遠(yuǎn)而失學(xué)。他出資200多萬(wàn)元建起了一所從幼兒班到小學(xué)六年級(jí)全覆蓋的希望學(xué)校,主教學(xué)樓、附屬教學(xué)樓,籃球場(chǎng)、食堂等所有設(shè)備設(shè)施一應(yīng)俱全,希望早日看到從希望小學(xué)出來(lái)的孩子學(xué)有所成,做一個(gè)有益于社會(huì)的人。沈鴻林斥資數(shù)億元,歷數(shù)年艱辛,建成了一個(gè)集釀酒、休閑、旅游為一體的具有中國(guó)古建筑特色的中國(guó)沈酒莊。
“一人富不算富,眾人富才是富”。沈鴻林為了讓村里的貧困戶(hù)過(guò)上現(xiàn)代化的幸福生活,在政府補(bǔ)貼800萬(wàn)元的情況下,出資2000余萬(wàn)元承建了仿古建筑的沈酒村,并以人均25平方米的實(shí)用面積按需分配,如今,70多戶(hù)全部入住寬敞明亮的樓房。每個(gè)貧困戶(hù)家庭最低限度有一個(gè)人在沈酒上班。在2018年集團(tuán)公司年會(huì)上他還鄭重宣布,要把中國(guó)沈酒在貧困地區(qū)銷(xiāo)售收入的30%用于當(dāng)?shù)氐姆鲐毠?jiān)。
他之所為,立足向林,根植家鄉(xiāng),讓這個(gè)閉塞之地與外界共繁榮。
夢(mèng)想的芽破土而出,繁花已經(jīng)開(kāi)在樹(shù)上。沈鴻林的浩然之氣如火如光,變成雋永的亮。中國(guó)沈酒莊,翰墨雅韻,醇酒飄香。
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