資訊 香港:食安中心公布六月份食物安全報告
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)七月三十一日公布上月食物安全報告,結(jié)果顯示在約一萬二千個完成檢測的食物樣本中,除較早前公布的十個樣本外,其余樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點九。
中心發(fā)言人表示,中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測,約三千六百個樣本進行化學(xué)檢測,及余下約七千三百個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約七千個樣本)作輻射水平檢測。
微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo),化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
檢測樣本包括約三千三百個蔬菜、水果及其制品樣本;約七百個谷類及谷類制品樣本;約五百個肉類、家禽及其制品樣本;約一千個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本;約一千六百個水產(chǎn)及其制品樣本;及約四千九百個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
十個不合格樣本分別為兩個除害劑殘余超標(biāo)的水果樣本;含孔雀石綠的一個鯇魚樣本、一個燒鰻魚樣本及一個桂花魚樣本;含沙門氏菌的一個雞絲撈面樣本及一個海南雞飯樣本;一個汞含量超標(biāo)的劍魚樣本;一個防腐劑含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)的上海面樣本;及一個含不準(zhǔn)添加防腐劑的素雞樣本。
中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
自《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》(第132CM章)(《規(guī)例》)二○一四年八月一日生效至今年六月三十日,中心在進口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十七萬八千八百個食物樣本進行除害劑檢測,整體不合格率不足百分之零點二。
發(fā)言人補充,食物內(nèi)的除害劑殘余過量可能是業(yè)界沒有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范,例如在農(nóng)作物上使用過量除害劑及/或除害劑未有足夠時間分解前便進行收割。《規(guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標(biāo),而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下,食品中的最高除害劑殘余水平來制定,因此進食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會對健康造成不良影響。
發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風(fēng)險。
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