近期，山東阿膠行業(yè)協(xié)會發(fā)布了《阿膠》《阿膠糕》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)，是山東阿膠行業(yè)協(xié)會貫徹落實食品安全法中“食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識”的重要舉措；也是阿膠行業(yè)開始揚優(yōu)抑劣、擺脫低水平競爭，邁開提質(zhì)升級步伐的行動；更是阿膠市場運用標(biāo)準(zhǔn)化力量驅(qū)動自身做大做強、健康成長的標(biāo)志。作為兩項標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，國家膠類中藥工程技術(shù)研究中心主任周祥山表示，制定團體標(biāo)準(zhǔn)是糾正和遏止行業(yè)亂象的有效手段，也是加強行業(yè)管理的重要依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將會對百姓健康、地方品牌、地方信譽以及整個阿膠行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

　　標(biāo)準(zhǔn)出臺后，如何讓紙上的文字轉(zhuǎn)化為行業(yè)的生產(chǎn)力，將成為行業(yè)重點關(guān)注的話題。

　　首先，應(yīng)該加速標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和落實工作，對照標(biāo)準(zhǔn)從硬件到軟件進行整改，別讓標(biāo)準(zhǔn)成為鎖在抽屜里的文件。其次，應(yīng)該抓緊標(biāo)準(zhǔn)的升級工作。山東的兩項團標(biāo)是個好標(biāo)準(zhǔn)，但是阿膠企業(yè)并不全在山東，對好阿膠的需求更不僅是山東?！栋⒛z》團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出牛、馬（騾）、豬皮源性成分；《阿膠糕》團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定阿膠糕中阿膠含量必須≥14%，不應(yīng)添加明膠、卡拉膠以及其他具有增稠功能的食品添加劑，這些都是對阿膠產(chǎn)品的品質(zhì)、工藝和檢測方法的基本要求。執(zhí)行好這個標(biāo)準(zhǔn)，也就堵住了困擾行業(yè)多年的阿膠造假的源頭。由此，這樣的標(biāo)準(zhǔn)完全可以成為制定國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)藍(lán)本。各級監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會以及龍頭企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住山東團標(biāo)出臺的機遇，讓全國各地的企業(yè)知道標(biāo)準(zhǔn)的價值，力爭把阿膠的立標(biāo)工作推進一步。

　　必須看到，當(dāng)前困擾阿膠行業(yè)的最大問題之一是假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫。泛濫的源頭是標(biāo)準(zhǔn)的缺失，泛濫的亂象體現(xiàn)在唯利是圖的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的無良行為。標(biāo)準(zhǔn)的完善，可以有效減少源頭造假。企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以扶正祛邪；監(jiān)管者運用標(biāo)準(zhǔn)，可以依規(guī)監(jiān)管；消費者了解標(biāo)準(zhǔn)，可以明白消費；造假者看到標(biāo)準(zhǔn)，可以收斂氣焰。讓標(biāo)準(zhǔn)落地，當(dāng)從打假做起。

　　山東團標(biāo)出臺后，山東阿膠行業(yè)協(xié)會會長李貴海表示，一是協(xié)會將進一步會同省市有關(guān)部門及媒體，加強對阿膠及其相關(guān)產(chǎn)品的抽查，對造假、劣質(zhì)產(chǎn)品進行曝光，協(xié)同市場監(jiān)管部門進行相應(yīng)處罰。二是協(xié)會將組織一批誠信會員企業(yè)，組建阿膠行業(yè)誠信企業(yè)聯(lián)盟。攜手講誠信、重品牌、有責(zé)任心的企業(yè)一起把阿膠行業(yè)做大做強，讓阿膠行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。協(xié)會的兩項舉措正是抓住了阿膠行業(yè)“后標(biāo)準(zhǔn)時代”的牛鼻子。

　　目前，全國共有藥品阿膠生產(chǎn)企業(yè)41家，保健食品、SC食品阿膠塊、片生產(chǎn)企業(yè)29家，其中9家藥號、21家健字號在山東。在山東阿膠企業(yè)的帶動下，阿膠行業(yè)發(fā)展迅猛，在遵守標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上抱團成長，全國的阿膠企業(yè)才能形成共贏的格局。團結(jié)的力量加上標(biāo)準(zhǔn)的力量，驅(qū)動著行業(yè)走上更高的臺階。

　　然而，在標(biāo)準(zhǔn)出臺的喝彩聲中，龍頭企業(yè)之一東阿阿膠股份的業(yè)績波動也引起了行業(yè)的喧嘩，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，挑戰(zhàn)來自阿膠行業(yè)在快速擴張后的混亂，尤其是標(biāo)準(zhǔn)的缺失。如今有了標(biāo)準(zhǔn)，掌控原料和技術(shù)優(yōu)勢的龍頭企業(yè)應(yīng)該及時用好標(biāo)準(zhǔn)力量，一方面出手打擊假冒偽劣產(chǎn)品的不正當(dāng)競爭行為，另一方面建立起執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、推廣標(biāo)準(zhǔn)的榜樣機制。龍頭企業(yè)的表率和典范，是阿膠企業(yè)抱團共贏的核心。而對于謀求自律的成長型企業(yè)來說，適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的約束，建立良好的生產(chǎn)規(guī)范，對接龍頭企業(yè)，最終形成百花齊放的良好產(chǎn)業(yè)格局，這些“讓標(biāo)準(zhǔn)落地”的舉措都將是企業(yè)未來的工作。

　　從制定標(biāo)準(zhǔn)著手，從打擊假冒產(chǎn)品開始，阿膠行業(yè)已經(jīng)邁開新的步伐。從龍頭企業(yè)到行業(yè)協(xié)會，一張標(biāo)準(zhǔn)的藍(lán)圖已經(jīng)開始描繪，美好的愿景還需要行業(yè)同心打造。把為標(biāo)準(zhǔn)的點贊變?yōu)閳?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的行動，從以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范抱團牽手開始，從打擊和抵制偽劣阿膠產(chǎn)品開始，山東的阿膠企業(yè)先行做起，全國的阿膠企業(yè)應(yīng)努力加油。

　　阿膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國食品報三膠報道組一直在關(guān)注！