2019年7月16日下午，重慶大學(xué)生物工程學(xué)院“探尋儒家文化”實(shí)踐團(tuán)在孔府家酒業(yè)有限公司王經(jīng)理的帶領(lǐng)下，參觀(guān)了孔府家酒業(yè)有限公司北廠(chǎng)，了解了孔府家酒的起源發(fā)展歷程、企業(yè)文化與釀造工藝等。

　　

　?。▓D一：實(shí)踐團(tuán)聽(tīng)王經(jīng)理講解介紹）

　　風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨后開(kāi)壇十里香

　　曲阜作為圣人孔子的故鄉(xiāng)，既有著深厚的儒家文化底蘊(yùn)，也孕育出了獨(dú)特的儒家酒文化。據(jù)了解，孔府家酒業(yè)有限公司是由孔府自家私釀酒坊發(fā)展而來(lái)。孔府家酒集魯?shù)貍鹘y(tǒng)釀酒工藝與孔府秘方于一體，歷經(jīng)數(shù)代酒師改良完善，最終形成如今載譽(yù)四方的孔府家酒，并被譽(yù)為除曲阜三孔景區(qū)孔府、孔廟、孔林之外的曲阜第四孔。

　　君子懷德，儒香透瓶

　　實(shí)踐團(tuán)跟隨王經(jīng)理的步伐來(lái)到存儲(chǔ)孔府家酒木酒海的廠(chǎng)房和酒原漿的地窖，深切體會(huì)到儒家酒文化的魅力。據(jù)王經(jīng)理介紹，木酒海的內(nèi)膽是由120層桑樹(shù)皮相疊形成，由于這項(xiàng)技術(shù)能保證酒海中密封性良好、減少其中所儲(chǔ)高度酒的散失，故而得以申報(bào)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在通往地窖的小道兩側(cè)，裝飾著刻著《論語(yǔ)》的竹板，體現(xiàn)了孔府家將儒家文化鐫刻入孔府家企業(yè)文化中。同時(shí)在存儲(chǔ)酒原漿的地窖中，整齊擺放著諸多由名人定制的孔府家酒，這些定制酒使用景德鎮(zhèn)特制的手工瓷瓶盛裝著，瓶身繪著孔子禮樂(lè)圖，是名人、名畫(huà)、名瓷、名酒的集成者，亦是儒家思想文化、孔家酒文化與精美瓷器的完美結(jié)合。對(duì)于許多定制了孔府家酒的客戶(hù)來(lái)說(shuō)，這些意義非凡的酒代表著他們對(duì)儒家文化的敬仰、對(duì)孔府家酒的信任以及對(duì)未來(lái)美好生活的獻(xiàn)禮。

　　

　　（圖二：在貯存原漿酒的地窖中王經(jīng)理為實(shí)踐團(tuán)介紹）

　　君子喻于義

　　孔府家始終將回饋社會(huì)的理念根治于企業(yè)文化之中，值孔子誕辰2562周年之際，孔府家將拍賣(mài)紀(jì)念孔子的2562年誕辰的特制“中國(guó)紅儒雅香孔府家酒”所得的善款捐贈(zèng)給教育局，以支持曲阜市的教育事業(yè)，幫助家庭貧困且成績(jī)優(yōu)異的大學(xué)生完成學(xué)業(yè)?？赘业倪@一善舉正與國(guó)家提出的“不讓一個(gè)學(xué)生因家庭貧困而失學(xué)”政策相吻合。展現(xiàn)了孔府家始終貫徹“君子喻于義”的原則，將企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與社會(huì)公益相結(jié)合的理念。

　

　?。▓D三：孔府家將拍賣(mài)所得善款捐贈(zèng)的照片）

　　儒家風(fēng)范

　　孔府家產(chǎn)品主要有“國(guó)系列”、“朋系列”、“德系列”、“陶系列”以及“定制系列”。這些名字均充盈著中華特色與儒家文化特色，“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”、“士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)”作為酒名的出處，都是耳熟能詳?shù)摹墩撜Z(yǔ)》中的經(jīng)典語(yǔ)句。定制系列在客戶(hù)沒(méi)有要求瓶身上的有特定文字時(shí)，孔府家會(huì)以“唯酒無(wú)量”為標(biāo)志，取自《論語(yǔ)》中的“唯酒無(wú)量，不及亂”。

　　孔府家酒，取尼山泉水，齊魯精糧，遵儒家禮法，志于道，據(jù)以德，依于仁，約以禮，所釀瓊漿晶瑩香郁，酒質(zhì)醇厚，深得儒家風(fēng)范，為禮儀文化之上品。實(shí)踐團(tuán)通過(guò)半天的參觀(guān)學(xué)習(xí)，感受到儒家文化與酒文化的緊密結(jié)合，體會(huì)到孔府家堅(jiān)持以儒家文化為本的企業(yè)文化，同時(shí)其回報(bào)社會(huì)的行為也讓實(shí)踐團(tuán)的同學(xué)們想起母校“佑啟鄉(xiāng)邦，振導(dǎo)社會(huì)”的辦學(xué)宗旨，這激勵(lì)著實(shí)踐團(tuán)的同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中不忘母校培育，努力踐行儒家思想，以自己一份微弱之力助推母校發(fā)展。