資訊 日本新研發(fā)植物香腸產(chǎn)品
2019-07-16 發(fā)布
第一食品網(wǎng)
5月7日，據(jù)日媒報(bào)道。日本綠色文化股份公司成功研發(fā)以大豆為主要原料的植物香腸。
此次研發(fā)的植物性香腸主要原料為大豆，并且完全不添加動物肉或動物肉提取物。普通香腸的腸衣是使用羊腸制作，而該香腸的腸衣則專門由纖維素(由植物成分構(gòu)成)制作而成。該企業(yè)花費(fèi)一年的時(shí)間解決觸感的技術(shù)問題，目前，從咀嚼感、色、香、味等方面與真正的香腸基本沒有區(qū)別。
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