近日，由中國糧油學(xué)會團體標準油料與油脂技術(shù)委員會、中國糧油學(xué)會油脂分會主辦，長安花糧油股份有限公司承辦的《濃香菜籽油》團體標準宣貫會暨加工技術(shù)與質(zhì)量安全研討會在陜西省渭南市舉行，來自國內(nèi)油脂業(yè)界的領(lǐng)導(dǎo)、專家，團體標準委員會委員，有關(guān)科研院所、檢測機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、大中型油脂生產(chǎn)企業(yè)和濃香菜籽油生產(chǎn)企業(yè)代表100余人參會。

宣貫會現(xiàn)場

　　中國糧油學(xué)會理事長張桂鳳在致辭中表示，《濃香菜籽油》是學(xué)會立項并發(fā)布的第一批團體標準項目，標準宣貫是團體標準的工作內(nèi)容和重要環(huán)節(jié)。菜籽油是國產(chǎn)食用油脂第一大品類，濃香菜籽油具有廣泛的市場需求，但市場上產(chǎn)品名稱五花八門，有“濃香”“醇香”“純香”“小榨純正”“清香”等，現(xiàn)行有效的菜籽油標準中并未將濃香菜籽油單獨列出，不能滿足市場需求。實施《濃香菜籽油》團體標準，有利于我國菜籽油產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展。

　　中國糧油學(xué)會首席專家、中國糧油學(xué)會名譽會長王瑞元以《中國是菜籽油的生產(chǎn)和消費大國》為題做標準解讀綜述報告，王瑞元用大量詳實的數(shù)據(jù)指出，菜籽油歷來是我國食用植物油消費市場上的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。20世紀90年代之前，菜籽油一直是我國食用植物油消費市場上的當家產(chǎn)品，為滿足人民生活需要作出了貢獻。數(shù)據(jù)表明，我國是全球最大的菜籽油消費國和生產(chǎn)國，濃香菜籽油目前產(chǎn)量約占全國菜籽油的近30%，成為菜籽油的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。

　　為及時解決濃香菜籽油在發(fā)展中存在的問題，促進其健康發(fā)展，中國糧油學(xué)會在入選制訂團體標準試點單位后，將《濃香菜籽油》列入了首批團體標準的制訂任務(wù)，并于今年1月15日發(fā)布了首個團體標準，自3月1日起實施。

陜西石羊集團股份有限公司董事長魏存成

　　陜西石羊集團股份有限公司董事長魏存成表示，陜西石羊集團創(chuàng)建于1992年，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，集團立足于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域，致力于一二三產(chǎn)有機融合，建立起全球供應(yīng)鏈體系和全程食品安全可追溯體系，打造從農(nóng)場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。集團業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋油菜籽種植、種豬繁育、養(yǎng)殖,食用油、飼料、豬肉和雞肉制品的生產(chǎn)加工、銷售和物流配送。

　　魏存成強調(diào)，長安花糧油股份有限公司是陜西石羊集團的核心企業(yè)，一直致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，先后在陜西、青海等高海拔地區(qū)建立起了百萬畝油菜籽種植基地，并投資兩億元建成了先進的菜籽油小榨生產(chǎn)線、食用油精煉生產(chǎn)線和全自動灌裝生產(chǎn)線，其中精煉生產(chǎn)線選用德國魯奇公司設(shè)備，裝備水平達到國際一流。

　　2018年，長安花攜手阿里巴巴建成了食品安全及品質(zhì)可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了一瓶一碼的全程可追溯。另一方面，公司積極履行食用油國家標準，建立企業(yè)標準，參與濃香菜籽油團體標準的制修訂。多年來，企業(yè)深切認識到標準建設(shè)是食品安全管理體系的一項重要內(nèi)容，不僅能夠強化企業(yè)內(nèi)部管理，明確主體，夯實責(zé)任，還能夠提高自身質(zhì)量安全管理能力，有助于樹立產(chǎn)品品牌，增強產(chǎn)品競爭力，實現(xiàn)企業(yè)管理效能、社會效益和經(jīng)濟效益的全面提升。

　　中國糧油學(xué)會油脂分會會長、武漢輕工大學(xué)教授何東平主持開幕式，中國糧油學(xué)會油脂分會副秘書長、河南工業(yè)大學(xué)教授劉玉蘭主持了標準解讀及專家報告環(huán)節(jié)，并作了題為《適度炒籽對提升濃香菜籽油綜合品質(zhì)的重要作用》的專題學(xué)術(shù)報告。武漢輕工大學(xué)副教授張世宏詳細解讀了《濃香菜籽油》團體標準內(nèi)容，江南大學(xué)常明博士作《植物油加工風(fēng)險因子防控》的學(xué)術(shù)報告，西安中糧工程研究設(shè)計院史宣明研究員作《分子蒸餾技術(shù)在油脂精煉中的應(yīng)用》的專題技術(shù)報告，長安花糧油股份有限公司總經(jīng)理劉恒等專家、企業(yè)家分別從專業(yè)工藝技術(shù)理論、新產(chǎn)品研發(fā)層面和生產(chǎn)管理市場營銷方面作專題報告。

　　劉恒表示，技術(shù)標準是社會發(fā)展、企業(yè)生存的重要技術(shù)支撐。團體標準是我國標準的重要組成部分，《濃香菜籽油》團體標準是我國首個風(fēng)味類油脂的團體標準。這一標準的發(fā)布，對指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)揮了重要作用，對國家油脂工業(yè)的健康發(fā)展和保障人民群眾的食用油安全，具有重要的社會意義和經(jīng)濟價值。

　　劉恒強調(diào)，長安花自成立以來共獲得國家級榮譽獎項4項，省、市級榮譽獎項16項，申請國家專利8項。企業(yè)將嚴格執(zhí)行《濃香菜籽油》標準，加快推進食品綠色進程，為促進食用油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾的身體健康做出貢獻。