資訊 杜邦益生菌，百年老店的又一個(gè)前世今生
上圖，杜邦美國(guó)Madison菌種工廠的前身
Marschall Dairy Laboratory成立于1906年
據(jù)美國(guó)《財(cái)富》雜志分析，大多數(shù)企業(yè)的壽命都很短。美國(guó)大概有60%企業(yè)的平均壽命不超過(guò)5年，只有2%的企業(yè)能存活50年；而中小企業(yè)的平均壽命一般不超過(guò)7年，大企業(yè)不足40年，世界50強(qiáng)企業(yè)平均壽命在40年到42年。
那么，壽命超過(guò)兩百年的長(zhǎng)壽公司，
又是怎樣的一種即視感？
杜邦公司是美國(guó)歷史上最長(zhǎng)壽的公司之一，已經(jīng)有兩百多年的歷史。而杜邦公司的菌種業(yè)務(wù)也在不斷發(fā)展壯大中度過(guò)了一百多年的崢嶸歲月。今天，我們就以杜邦美國(guó)Madison工廠為由頭，來(lái)掰一掰她的前世今生。
丹麥人Adolph John Marschall于1893年來(lái)到美國(guó)，并于1906年在威斯康辛州的Madison建立了“Marschall Dairy Laboratory”，以生產(chǎn)凝乳酶。從一個(gè)不起眼的開(kāi)始、業(yè)務(wù)增長(zhǎng)一路開(kāi)掛，直至產(chǎn)品享譽(yù)整個(gè)美國(guó)奶酪行業(yè)。
自打1906年成立以來(lái)，杜邦Madison工廠一直在提供乳品行業(yè)使用的多種配料、后來(lái)又有了益生菌，盡管產(chǎn)品和名稱(chēng)在不斷變化。原Maschall公司于1990年被法國(guó)的羅納普朗克集團(tuán)收購(gòu)，后來(lái)幾經(jīng)整合之后于2004年被丹麥的丹尼斯克集團(tuán)收購(gòu)。2011年杜邦公司又收購(gòu)了丹尼斯克。
1964年和1965年，Madison工廠開(kāi)始在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)菌種并提供給奶酪工廠。1969年全球第一個(gè)商業(yè)化大型冷凍濃縮菌種工廠在Madison建成投產(chǎn)。多年來(lái)，隨著工廠及其業(yè)務(wù)的擴(kuò)展變遷，生產(chǎn)和研究的發(fā)展仍在繼續(xù)，產(chǎn)品范圍擴(kuò)展到乳品用微生物凝乳劑、發(fā)酵菌種、加工助劑等。
Madison工廠在1990年代生產(chǎn)的產(chǎn)品，提供給半數(shù)以上的美國(guó)意大利奶酪產(chǎn)業(yè)，以及其它奶酪、酸奶和發(fā)酵乳制品。
1999年益生菌方面的研究在Madison如火如荼地展開(kāi)。如今Madison工廠也是杜邦公司的全球益生菌研究和開(kāi)發(fā)中心
2007年, 為了滿足乳品發(fā)酵菌種以及益生菌市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，Madison工廠的擴(kuò)建在原丹尼斯克主持下正式動(dòng)工。
2018年底Madison工廠進(jìn)一步完成了益生菌產(chǎn)能擴(kuò)張。該投資用于升級(jí)設(shè)備和加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度，并顯著改善用于臨床試驗(yàn)和客戶評(píng)估的試驗(yàn)材料的交付時(shí)間。
2019年初，全球最大的益生菌發(fā)酵裝置在杜邦美國(guó)Rochester工廠投產(chǎn)，與 Madison工廠相輔相成。杜邦益生菌產(chǎn)能提升70%。
羅馬不是一天建成的！
益生菌的研究和業(yè)務(wù)開(kāi)展需要大量及長(zhǎng)期的積累、不能急功近利，要切實(shí)從功效上給消費(fèi)者帶來(lái)利益。杜邦是擁有自有健康營(yíng)養(yǎng)研究中心的菌種供應(yīng)商，設(shè)于芬蘭的Enteromix â仿生研究設(shè)備，能模擬真實(shí)腸道系統(tǒng)運(yùn)行，進(jìn)行益生菌功效的深入研究。
在基礎(chǔ)研究方面，杜邦公司擁有100多年的沉淀和上百名科學(xué)家過(guò)去取得的大量成果：
比如，頂尖科學(xué)家 Philippe Horvath 由于在 CRISPR-Cas 方面的突破性研究，繼獲得2015年 Massry Prize, 2016 Warren Alpert prize 和2016年 Canada Gairdner Award 之后得到了美國(guó)科學(xué)界最高榮譽(yù)的2018鮑爾科學(xué)成就獎(jiǎng)。
上圖，位于芬蘭的杜邦健康營(yíng)養(yǎng)研究中心的Enteromix®腸道仿生設(shè)備
杜邦的商業(yè)益生菌開(kāi)發(fā)流程，具體步驟為六大步：
菌株篩選、體外實(shí)驗(yàn)、腸道模擬器研究、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體臨床試驗(yàn)、商業(yè)化生產(chǎn)。
在益生菌生產(chǎn)中，質(zhì)量至關(guān)重要，我們?cè)谏a(chǎn)質(zhì)量方面的美譽(yù)已經(jīng)成為杜邦益生菌產(chǎn)品的一個(gè)差異化因素。杜邦公司在全球有多家工廠，除了美國(guó)Madison工廠是百年老店，德國(guó)Niebull工廠也是百年老廠哦。另外，我們還有位于法國(guó)的全球最大的冷凍干燥菌種工廠、全球最大的益生菌發(fā)酵工廠美國(guó)Rochester工廠，當(dāng)然還有我們的北京工廠！
摸一摸水晶魔球，展望下一個(gè)一百年，
杜邦公司還能助力菌種和益生菌市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)怎樣的輝煌？
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